“将浓豆浆，倒入锅中，咱们要注意不要让它煮沸；等到锅中豆浆的表层产生一层了皮膜像这样的，然后用提前准备好的竹签捞出来并使之慢慢地干燥，但也可以在未干燥时就加以烹调食用的，不过咱们要做吃食用，还是得让它干燥；这膜捞出来后锅中还会再次产生皮膜，然后继续捞出，这样反复几次，看到豆浆的逐渐变淡，就要适当地添些浓豆浆进去；最后将挑出的油膜晒干就可以成豆皮。”
苏绣绣一边说着一边上手做给几人看。
“懂了懂了，绣绣这脑袋就是聪明，咱们做了几年豆腐也不知道这除了豆腐还可以做其他的东西。”
“苏婶，你也不要这么说，这豆腐你可以自己看别人做一次就学会，已经很厉害了，我只是爱瞎琢磨，这不也是提心吊胆的，还好苏婶你们敢让我试。”
“哎呀，看绣绣你这话说的，你这不也是想多弄些品种出来嘛，再说了，这要是不成功不过是浪费一些豆浆，苏婶还是能浪费的起的！”
苏绣绣听到苏婶这样说便只能笑了笑没说话；等苏婶家的人都基本可以做出完整的豆皮后，苏绣绣便端着苏婶给的一盆湿豆皮回家，刚走出门口就看到景逸从不远处走来。
“你们这么快就回来了，铺子定下来了吗？”苏绣绣小跑过去仰头看着景逸问。
景逸先从怀里拿出一方帕子给苏绣绣擦了擦额头上的细汗，又把她手里端着的盆接过来和苏绣绣一起并肩走着。
“嗯，铺子已经定下来了，就是昨天晚上你和兄长一起商议的那间，租约签了三年。”
“兄长考虑的是对的，青山书院街上那个铺子虽然很好，但书院的书生一个月才休息一次，平时百姓也不爱去书院那条街。定在早食街这边更好一些。”
“是，兄长考虑的很周全。你今日教苏婶一家做豆皮如何？”
“苏婶家本来就是做豆腐的，学起来很快，没多久就每个人都可以上手。”
…………
两人就这样互相问着对方今日做的事，慢慢的就到家了。
“绣绣，这里是租铺子的契书你收好。”吃过饭苏明瑜便把租铺子的契书拿给苏绣绣，苏绣绣觉得放自己这里确实比放兄长那里安全，就收下了。
“哥，你一会和娘一起去苏婶家给她们签一个契书，豆皮生产出来只能卖给我们家。”
“绣绣，是发生了什么事吗？怎么突然要签契书？”程氏觉得都是乡里乡亲的，让人家签契书会不会不太好。
苏明瑜想了想便明白了苏绣绣的意思，确实要签契书比较好，虽然这样会被人觉得不近人情，但为了长远看，签了契书对大家都好。
“娘，你别问妹妹了，和苏婶家签契书比较方便以后我们两家来往，不然以后妹妹要是再教新鲜的东西给她家，她们会觉得理所当然，并且很容易把东西教给别人的。”
程氏听到苏明瑜也这样说，但还是觉得不太好。
“这不可能吧，谁会把自己家赚钱的手艺教给别人？”
苏明瑜知道自己娘只有遇到关于自己兄妹几人的事时才会比较强势，其他时候她都习惯了和气对人。
“娘，要是外婆外公逼你教，你能忍住吗？”
程氏听到苏明瑜这样说第一反应就是准备反驳回去，但正准备开口反应过来苏明瑜表达的意思，于是闭口不提。
母子二人一起去了苏婶家，回来的时候便将契书拿给了苏绣绣！