一家人分做几伙做工，程氏带着两个舅母在家里晾晒一年的收成；程父带着两个舅舅则是去地里翻地准备种冬菜；苏明瑜兄妹俩则是开始忙活糖坊的事宜。
苏绣绣在归家后半个月就接收到顾知南派人送来的甘蔗，也不知道这个时候他从哪里找来的一千来斤甘蔗，苏绣绣知道他肯定是有他的办法，自己不能在收购原料上帮到忙，就只能在制糖上面多用些心，不让顾知南的这份用心浪费。
苏绣绣这几日带着苏明瑜两人先把祠堂后的破房子收拾了一下，该补的补，该重新修砌的重新修砌，这样整理一番后，原本的破屋就变得焕然一新了。
破屋原本是一座三间正房加左右各两间厢房的格局。经过苏明瑜带人修缮了两天，现在已经变成了一整个通透的大房间，里面用木板半隔离出来了三个隔间；一个用来压榨，一个用来过滤，一个则是熬糖，这三个步骤后就可以得到纯正的红糖。
至于将红糖提纯出白糖，这个步骤其实没有什么技术含量；只需要用稻草烧好的碱灰化水，再把红糖经过融合从稻草里淋过就可以得到纯色的糖浆，最后在晾干就可以得到白糖。（此法完全是乱写的）
这个步骤操作苏绣绣选中了程大舅舅两兄弟，原本是准备让程二舅舅一个人来提纯，但苏明瑜说的多，患多而患不均。要是自己只让程二舅舅来做事，慢慢的程大舅舅一家怎么都会有些意见的，毕竟做糖坊和地里的工钱真的差很多！
苏绣绣和苏明瑜兄妹俩在村里招了几个工人，三男四女加上两个舅舅和管理苏明瑜一共十个人；三个男的负责压榨甘蔗和甜菜，两个女的负责在院子里削皮和清洗，还有两个则负责过滤，最后的熬制提纯都由程大舅舅两人完成。
苏绣绣算了一下，这样的安排现在刚好，但要是以后白糖打开市场后，这样的人员配置就不够了，不过虽然苏绣绣对自己制的白糖相当有信心，但家里人没有见过更没有听说过关于白糖的事，一直到兄妹俩在糖坊里成功制出第一份白糖；苏绣绣又用白糖炒了糖色给做了不一样的红烧肉，红烧土豆，当天晚上的饭桌上一大家子都下筷如飞。
“绣丫头做的这白糖真不错，不只好看，还特别甜！”
“是啊，咱们以前连红糖都吃不了几回，现在多亏了绣丫头，让咱们两个老东西都能吃到这么甜的糖！”程父和程母两吃了几块红烧肉，放下筷子满眼慈爱的看着苏绣绣。
年纪的时候两人经历过干旱庄稼颗粒无收，村里好多人都饿得挖观音土来吃，吃到肚子肿胀如球，最后活活的被‘撑’死。那时候两人带着老大躲到深山里和柴狼虎豹抢吃的，好不容易等到一场大雨带来了希望；辛苦半辈子带大了儿女，没想到老了还遇到泥石流落得个无家可归的地步。
多亏了女儿嫁了个好女婿生养了几个好孩子，让自己一家在村里落了根，老大老二和两个孙子都得了不错的差事，自己俩老的还能吃到别人听都没听说过的美食，这一切都多亏了绣绣这丫头。
“外公外婆你们的福气还在后头呢！大表哥二表哥以后自己可以单干了，我就打算让他们去其他地方开百味食肆，到时候两个表哥可都是掌柜了；平平安安以后就更好了，现在村里有学堂，他们以后可以跟着夫子好好读书识字，要是自己努力点考上个状元，到时候您们可就是老太爷老封君！”
苏绣绣看着多思多想的两位老人，放下碗筷蹲在程母腿边上宽慰着两人，叶神医说过的，老人还是少多思多虑的好；说起来叶青素这人是去挖什么草药了，一去大半月都不见踪影！
两位老人在苏绣绣的宽慰下，程二舅母又把两小只抱到两人面前，看着饭桌上相处愉快的程雪三人，两个儿子又在一旁和大外孙商量明日糖坊开业的注意事项，大儿媳和女儿三人收拾着饭桌，小外孙坐在一旁借着月光练字；两人对视了一眼笑了起来，这样一幅家和安乐的画面早就冲散了心里的惆怅。
第二日一早，苏家村的大部分村民都跑到了祠堂后面围观；等着糖坊开业。
“听说这糖坊里制出来的糖不是咱们以前吃的红糖，好像是纯色的。”一个妇人手里拿着半个黑乎乎的馒头边啃着边伸长脖子看着塘坊。
“对，我家二弟媳妇就在糖坊里做工，听她说那糖确实不是暗红的，而是白色的，听说比冬天下的雪还要白上几分呢！”一个头上戴着根银钗的妇人嘴里附和着前面人的问话，努力的抬了抬头好让别人能瞧见自己头上的银钗，这可是自己婆婆感谢自己把去糖坊做工的机会让给二弟媳妇特意给自己买来的。
其实就算妇人不让也没办法，她原本是想把自己男人想办法托进糖坊的，但绣丫头说了自己家已经有两个人在酒坊和玩偶之家做工，得把机会留给别人；自己想着肥水不流外人田，就给绣丫头推荐了一下自己弟媳妇，没想到真的让她给选上了，婆婆不知道缘由，只感谢自己想着二弟一家，特意给自己买了根银钗！