几天后，在孙员外的张罗下，宅子、茶山、制茶坊和两间茶铺都卖出了去，价格也还算公道合理。欠的两万两债务也在所有债主的见证下全部还清了。
“孙世伯！请留步！”在送众人出门时，杨玉叫住了孙员外，带着杨家大公子杨智远、二公子杨智高、二娘子杨菁以及赵姨娘，一行五人，再次单独向孙员外行了大礼。
“世伯因为杨家的事操心了！这支玉如意是祖上留下的，虽说不值几个钱，却深得父亲生前喜爱，父亲已去，现赠与世伯收藏，留个念想，还望世伯收下，不要嫌弃则个！”
说着让陈管家向孙员外奉上一个楠木锦盒，以示感谢他对杨家孤儿寡母的照拂。锦盒的盖子是打开的，里边躺着一支绿白相间的玉如意，在日光的照耀下晶莹剔透，
“使不得！使不得！”孙员外哪里好意思收下，连忙推辞。
“世伯莫不是嫌弃了?”杨玉带着众人福身、鞠躬不起，硬是要孙员外收下。
“侄女多礼了！”孙员外推辞不过只好收下了。看向杨玉的眼神里尽是赞赏，心里不禁说道：“这杨大娘子还真不是一般的女子！”这一支玉如意，少说也值上千两银子！在杨家如此艰难之下，就这样送出来了！孙员外又给杨玉加了分！
送走了孙员外，杨玉回到前院的左花厅。之前已让陈管家召集了茶山、制茶坊和茶铺的管事和掌柜们到庄子来，人早已经到了，正在花厅等候杨玉召见。
“参见大娘子！”管事和掌柜们见杨玉进来纷纷行礼。杨玉让他们免礼后在正主位上坐了，陈管家和冬梅站在她的身侧，赵姨娘坐在了次主位。
杨玉看着管事和掌柜们说道，“各位管事、掌柜辛苦了！坐下说话吧！”管事和掌柜们又致了谢后在下面客位坐了。杨玉又让小丫鬟上了茶水。
管事和掌柜一共是六位，茶山管事三位，制茶坊管事一位，茶铺掌柜两位。都是四十岁上下的中年人。
杨玉在众人喝了茶后说道 ，“杨家现时有难，制茶坊、茶铺和部分茶山只是暂时卖掉了，等缓上一阵子，以后还会再买回来！”
管事和掌柜们已经知道了这几天发生的事，杨玉处理债务的情况，他们也听说了，众人都觉得杨玉不是一般的女子。现在听了她说的话，也没觉得唐突，众人也安心。
“你们现在暂时全部归集到没卖的茶山这边来，剩下的茶山需要收拾收拾！”
“听从大娘子吩咐！”众人作揖到。
杨玉看到管事和掌柜们对自己都还算恭敬，也没有拧巴的，也放宽了心。
接着对众人说道：“今天起你们分成三个组，暂由三位茶山的管事各带一组，任组长。其余的三位管事和掌柜任副组长，分别协助一位组长管理事务。直到清理好茶山后再另行安排工作。”
“是”。众人应道。
“胡管事带的组，精心伺候去年新种的十亩上等茶林。周管事和王管事带的两个组立即着手清理其余的六十亩下等茶林。先要把生长良好的下等茶树集中移栽到一片，再把那些生长不好或是已经死了的茶树要全部挖掉，准备重新种上等茶树或是其他一些树木。”
管事和掌柜们纷纷点头，认为杨玉的安排十分合理。其实管事和掌柜们与庄子的下人们也是一样的想法，同样不愿意换主家，现在听杨玉安排工作又头头是道，觉得跟着这样的主家日子也有盼头，也不因为杨玉是女子而看轻她。纷纷抱拳行礼，回答“是”。
为了详细了解茶山的土壤和水源等情况。第二天，杨玉带着冬梅和陈管家跟随管事们去了茶山查看，顺便再看看这些山林除了种茶树，还适合种其他什么树。
一行人先进入下等茶林，杨玉看到茶林里有许多荒草，不少茶树已经死了。前阵子连着下了几场雨，茶林里比较湿，一些死了的茶树枝已经腐烂。
杨玉一边小心的走着，一边仔细观察。忽然，她看到一截腐烂的茶树枝上有一簇什么褐色的东西。杨玉心里一跳，“难道是茶树菇？”她连忙走过去仔细查看，“呀！真的是茶树菇！”
能认识茶树菇，还是前世男友阿伟教的。在认识阿伟之前，杨玉很少进厨房，只认识香菇和平菇。
认识阿伟后，由于阿伟学的厨师，又在省城的大饭店帮过几年厨。与杨玉订婚后，为了攒钱买房子和娶媳妇，就回到老家自己开了一家小饭店。
阿伟做的菜味道好，量又给的足，生意渐渐好起来。一个人经常忙不过来，又舍不得出钱请帮手。杨玉心疼阿伟，就到店里帮忙。时间久了，新认识了许多食材，其中就有包括茶树菇在内的许多菌菇类食材。
杨玉蹲下身子轻轻地把茶树菇采下来，捧在手上细细地看，胡组长却急了，对杨玉说：“大娘子快快扔了！小心有毒！”
杨玉一听，愣住了！“有毒？”她又仔细的观察手中的东西，确定是茶树菇无疑。杨玉心中充满了疑惑，“这种蘑菇没有毒呀！”杨玉看向胡组长。
“从前老管事说过，许多蘑菇都是有毒的，由于分辨不清，告诫我们所有蘑菇都不要碰！”听了胡组长的话杨玉反到是放心了。
“蘑菇的品种很多，其中确实有许多蘑菇是有毒的，不能吃也最好不碰。但也有许多蘑菇是没有毒的，只要认明白了，就不怕中毒！”
“大娘子分的清哪些有毒，哪些没毒？”胡组长不放心的问道。
杨玉自然不能说是阿伟教她认的，只好点点头说：“对！父亲曾给我请了先生教识字，先生读过许多奇书，书里就有辩认蘑菇是否有毒的法子！”
胡组长还是有些担心，可又不能继续说主子不对，只好闭了嘴。杨玉让胡组长找来一个竹篮子，又叫人拔了些草垫在里面，将茶树菇轻轻地放了进去！
随着往里走，杨玉又发现了几簇茶树菇和一些木耳，都采了放在篮子里，不一会儿就装了满满一篮子。
一路走，不断发现宝贝。