“陆大公子认为清溪镇的有钱人有多少？”杨玉没有直接回答，反问道。
“两、三百户，大约两千人吧！”这个问题陆大公子还是了解的。
“如果按常态计算，平时这些人多久会来陆家饭店消费一次？”
“一月能来三、两次已经算常客了！大多数人一月能来一次就不错了！”曹掌柜觉得这个问题自己应该比大公子清楚，就代为回答道。
“那就是说饭店平均每天接待客人一百人左右？”杨玉通过现代机会率计算法给出了一个数据。
“神了！这杨大娘子是半仙吗？这都能知道！”曹掌柜在心里嘀咕。
“所以无论怎样努力经营，清溪镇的人口资源就只有这么多！”
“人口资源？......是说有多少人吧？这个确实不能掌控！”听到这儿陆仁义有些泄气。他感觉财富的大门向他关闭了，但细想杨玉的话，似乎又在某个地方开了一扇窗。
陆仁义感觉自己身处一间小黑屋，墙上一扇窗慢慢地打开了，透进一缕耀眼的强光。等眼睛适应后，他向窗外望去。
看到一幅车水马龙的景象。他循光置身其中，一条繁华的街道。有饭店、客栈、布庄、粮油行、干货铺、胭脂铺、玉器铺、金铺、银铺、铜铁铺、牙行、车行......应有尽有。店铺内、街头上人头攒动。
杨玉等人只看到陆仁义出了神，一动不动的坐在那里，眼睛盯着一个地方，眼神一会儿迷离、一会儿欢愉，并不知他正在经历什么。
“大公子 ？”
“大公子 ？”过了一盏茶功夫，曹掌柜见自家大公子还是一动不动，忍不住呼唤他。
“嗯？”连叫两声，陆仁义终于有了反应。眼神逐渐清明，面带笑容。
“县城！对就是县城！”陆仁义激动地站起来，刚才脑海里的是他之前在县城看到过的景象。
“县城？”曹掌柜并不明白自家公子为何一直叫“县城”。
杨玉心中却有猜测，但也马不准是否正确。她看了陆仁义一眼，没有说话，只是端起茶杯，喝了一口茶水，静待陆大公子的下文。
“县城人口多，可以把饭店开到县城去！”陆仁义有点献宝似的对杨玉说。
“果然开窍了！”杨玉很满意陆仁义的表现，符合她之前的预期，当然这句话是她心里说的。
“杨大娘子！如果陆家把饭店开到县城，凭借您提供的蘑菇，一定可以夺得一席之地！”陆仁义兴奋地说道。
“如果杨大娘子同意，陆家可以让出三成的利润给杨家！”
曹掌柜一听傻眼了，“三成利润？这大公子也太大方了吧？”
“分成就算了！目前杨家没有本钱投入，没有理由分成！”
“杨、陆两家还是保持供货关系较好，但一点要说明，我的蘑菇，只负责送到清溪镇陆家饭店，往县城去，得陆家自己想办法！”
“当然为了有更好的销路，杨家也会尽量提供更多的菜式新方！”
“三成利润不是小数，杨大娘子居然拒绝了？”陆仁义和曹掌柜包括冬梅都没想到是这样的结果。冬梅心疼银子，但不知娘子的打算，并没有什么表示。
“杨大娘子高义！”曹掌柜生怕杨玉说出反悔的话，赶紧给她戴了一顶高帽。陆仁义不乐意了，哀怨的丢了一个眼刀给曹掌柜。后者突觉后背一凉，可并不知道是什么原因，以为是自己的错觉。
目的已达到，杨玉没有在意陆曹两人的互动，起身告辞。
出了陆家饭店，上了马车，冬梅终于忍不住了。“大娘子为何不答应陆大公子的分成？”
“现在不是时候！”杨玉没有多给冬梅说什么。因为冬梅还不能理解，合作经营双方必须实力相当，才能获得公平分配利润的权利。
回了庄子，杨玉又往蘑菇房去。现在每天，只要发现长有蘑菇的腐木，全被伙计们抬下山，经杨玉辨认后，无毒的全养在了蘑菇房。蘑菇房也扩建了一倍以上，十多亩河滩快要占完了。要再扩大规模，还得另想法子。
杨玉参照了小莉家的多层蘑菇房。她画出多层菇架和高层采摘梯的图纸，已经让陈管家找技术好的木匠进行打造了。这样蘑菇房的有效使用率就提升了几倍，幸好当时建的蘑菇房足够高。
杨玉已经在不满足只是收集现成的腐木，她在试验引种。只要成功了，人工种植蘑菇就会有质的发展，蘑菇的收益能够成为发展各项产业的第一桶金。
地里的各种菜苗已经有三、四寸高，牛皮菜是二年生植物，掰了外叶还会继续生长当初种的也不多，任其自由生长。
白菜、菠菜、香菜的生长周期短，采取保暖措施的话三十天就可以收获。萝卜和土豆采取保暖也会增加产量。杨玉让人将种白菜、菠菜、香菜、萝卜和土豆的地按照当初建草棚的方法建棚保暖。
茶山上的小庄子和上山的盘山马路已经开始动工，小庄子是用全木板建筑，规模又小，再有一旬能完工。盘山马路工程大，但技术要求低，庄子 的下人和茶山伙计都能干活，人多力量大，月底也能完工。
日子一晃，又过一旬，天气已逐渐转凉，山里在的野生蘑菇已开始减少，幸好蘑菇房已经建成，里面所种植的蘑菇种类已达二十多种。
陈文志带领的众人在杨玉的指点下，已渐渐摸清各种蘑菇的习性，加之用心管理，菇房产量稳定上升，已大于陆家饭店的需求量。
杨玉让曾经制茶坊管事刘组长，挑了一批经验丰富的制茶师傅，琢磨出了烘制干菌菇的方法，将多余的菌菇制成干货储存。
大棚里的白菜、菠菜、香菜已成熟，并不易保存，杨玉再次想到了陆家饭店，正要去拜访陆仁义，却不料......
这天杨玉正在研究胡组长等人提供的茶山地图，以便最大化利用。
“大娘子！陆家大公子求见！”陈管家进来禀报。
“这真是瞌睡来了就有人送枕头！”杨玉心里说道。
“请陆大公子前院客堂等候！”