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再好的石锅,没有上等的食材,自然也无法成就鲁朗石锅鸡的美名。

石锅鸡所选用的鸡,是我国雪域高原特有的土鸡品种,是会在屋檐、树梢、草垛间飞翔的藏香鸡。

藏香鸡生活在高寒、低压、缺氧的高海拔地区。

它们在当地人的放养下生长茁壮,所摄入的食物极为清洁——

吃蚂蚱,吃飞虫,还吃当地独有的药材籽,渴了就喝自雪山融化的冰雪水,它的肉质鲜嫩、口感细腻。

所以藏香鸡的肉质富有弹性、脂肪量低、口感鲜嫩、营养丰富。

这么个特产的物种,堪称是大自然的一种恩赐。

石锅的加分灵魂还有林芝的手掌参——该参以其外形酷似孩童的小手掌而得名。

根据《陕西中草药》记载,手掌参具有滋补强壮、补脾润肺、安神镇静、益气止痛的神奇功效。

辅料中还有一样,就是被誉为“黄金一样珍贵”的松茸,这可是“菌中之王”啊。

松茸生长在海拔三四千米的高山灌木丛中,它含有全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。

对于藏族同胞来说,松茸是神山圣湖赐予他们的礼物,但是寻找和采集松茸也是一件非常艰险的工作,所以说每一只松茸都极为珍贵。

老板真是一点也不心疼他们家的松茸啊,放了这么多,这是把松茸当蘑菇了吗?

池麦拿着汤勺小小搅动了一下,除了手掌参和松茸,里面还放了野天麻、野当归和藏贝母——这些可都是生长于海拔三千米以上的灵物啊!

老板还一脸毫不知情地样子补充道,熬鸡汤用的水是鲁朗的雪山山泉水。

十全大补的美食之旅就这样开始了!

池麦伙惊呆,不知道是听了老板的介绍产生了幻觉,还是真实的物理反应。

锅中悬浮的手掌参、羊肚菌、珊瑚菌、牛肝菌、松茸等等配料,散发着一股淡淡的药香。

或者也可以说,是一种食物本身的清香扑面而来,那种清香立马会让人觉得神清气爽、食欲大振。

池麦以迅雷不及掩耳盗铃响叮当地速度,迫不及待地来了一碗鸡汤。

她用调羹喝了一小口,不由得哇哇乱叫,怎一个鲜美清爽了得?

药香浓郁的汤汁顺着池麦的喉咙、穿越胃肠,迅速温暖了她全身的每一个细胞。

看着池麦夸张的表情,小伙伴们纷纷都给自己舀了一碗鸡汤,果然,此处省略一百个字,自己脑补吧。

池麦一口气连喝了三碗,一路上裹挟的凉气和疲乏,瞬间消失。

此时此刻,她觉得不仅身体是暖和的,就连灵魂也感觉暖和了起来。

再吃上一口土藏鸡鸡肉,鲜嫩异常,入口软烂,那些酱汁蘸料,都是多余。

这汤的原汁原味,足以称得上是灵魂美味。

搭配豌豆尖和青茼蒿,吃起来更是加分,因为一路上他们也很少能吃到蔬菜。

能在这里吃到新鲜的支棱着的绿叶菜,更是爽感十足。

在欣赏完鲁朗如画的自然风光后,还能品尝当地这道人间绝味,池麦感到身体和灵魂,都得到一次上佳的滋养。