第139章 品菜
“季青，这一次的素菜，有眉目了吗？”
人未至，声先至。
季青一听这个声音，就知道是王八斗和贾春风来了。
贾春风自从知道了季青的手艺之后，彻底的服气了，两人也成了好友。
平日里，经常会走动。
随他们一同而来的，还有苗幺幺。
“快坐。”
季青招呼，众人坐下之后。
才说道：“我现在还没有什么想法，正打算跟两位请教一下。”
对于素菜这一块儿，季青其实研究的并不算多。
毕竟，他喜肉，自然也就做的素肉菜多一些。
“我给你的建议，是蘑菇。”
王八斗一针见血的开口：“蘑菇是百素之王，想要做一道经典的素菜，绝对离不了蘑菇。
在咱们京都，有一家专门做素菜的饭店，它里面一大半的东西，都是以蘑菇为主料的。”
季青点了点头：“我倒是想过，可总觉得没有什么新意。”
“你小子，这是创新上瘾吗？”
贾春风没好气的说道：“你已经出够风头了，不需要再靠创新来当噱头了。”
“你就老老实实的做个素菜，也不会被淘汰，就别逼自己了，毕竟时间短，任务重，而且还是素菜，做法本来就不多，想要创新，哪有那么简单？”
他说的也是事实，一般情况下来说。
确实不应该在这样的场合去做创新。
肉菜和素菜毕竟不一样。
肉菜之所以你能变成花的创新，那是因为它本身就具有多变性。
可是素菜就不同了，想要把现有的素材做好都非常难，更别说创新了。
有可能你创新了一道菜，别人根本就无法接受。
这和你的手艺好不好，没有什么太大的关系。
只是单纯的因为素菜不好做，种类也少。
“季青，我觉得你就听两位老师一回吧，反正你也淘汰不了，不必那么去拼。”
苗幺幺也是开口说着。
季青笑了笑：“大家吃饭了吗？”
“这个话题转的极为生硬。”
王八斗说道。
季青不想在去讨论这个问题，站起来道：“我请大家吃饭，好不容易出回血，谁也别跟我抢。”
见他有自己的想法，众人也不便再劝。
因为季青的性格就是如此。
他如果决定了一件事，那就无法扭转。
除非失败，他才会自己去总结原因。
但是，季青是不允许自己失败的。
“这可是你说的，我早就想吃鲍鱼了。”
贾春风抹了抹嘴：“听说附近有一家不错，但是主打一个贵字！”
“不要跟我提钱，就是炫。”
紧接着，基本直接来到了神秘酒店。
一进门，季青就有点后悔了。
这地方一看，就不是等闲之人可以来的。
“现在后悔还来得及吗？”
当季青问出这句话的时候，贾春风已经把包间点好了。
“你都得了那么多第一了，是时候该庆祝一下了。”
季青一想也对，这一路上，大家都帮了他挺多的。
他回馈，请大家吃一顿饭，也是应该的。
而且，一顿饭而已，他还是请得起的。
几人来到了包间，开始点菜。
“不用点了，你看着安排几个特色菜吧。”
看了一圈菜谱，季青突然说道：“我这样安排可以吗？”
“可以。”
众人也都没有意见。
服务员见状，微笑道：“好的，几位贵宾，请稍等。”
说罢，她收起了菜谱，扭着腰走了出去。
既然聊了一会儿，没有多长的时间。
凉菜已经上来了。
不得不说，这样的酒店，每道菜都做的极为精致。
从卖相上，你就挑不出什么毛病。
几人尝过之后，也是赞不绝口。
“不错。”
“名不虚传啊。”
就在他们夸赞的时候，服务员再次走了进来。
“你好，上一下菜，这道菜比较特殊，叫榆钱圈，是我们本店的特色之一，请各位贵宾品尝。”
服务员介绍过之后，几人来了兴趣。
“榆钱，这玩意儿可是好久没有吃过了。”
王八斗神色一喜，他们那一辈的人，对这个东西可是记忆犹新。
当初，闹饥荒的时候，全靠榆钱树续命呢！
有太多的人，是靠着这个东西才活下来的。
所以，对于榆钱，他们本能的就有一种亲近感。
听到服务员的解说，更是来了兴趣。
一口下肚，王八斗和贾春风赞不绝口。
“做的不错。”
“有创新，去除了榆钱的苦涩，保留了其清鲜，一绝！不愧为特色。”
听到他们这么吹捧。
季青也来了兴趣，他虽然并没有吃过这个东西。
可是，也是有耳闻的。
夹起一筷子送进嘴里，他立刻被这种香味折服了。
“用鸡肉和榆钱混在一起，细腻之中，带着一丝清香，夹杂着肉香，这种味道很上头。”
季青吃的根本停不下来。
这道榆钱圈，没有其他的杂七杂八的调料味。
他只有一个底味，完完全全是食材本身的味道。
这也证明，榆钱是正儿八经的顶级食材。
只有顶级的食材，才能达到这种效果。
不得不说，有些时候，看着不起眼的东西，才是真正的无价之宝！
比如现在的榆钱树，就是无价之宝。
“太好吃了。”
季青点了点头。
吃到一半的时候，又有一道菜，让众人觉得特别惊艳。
“这是槐花吧？”
季青尝了一口，立刻问道。
服务员点了点头：“贵宾，您的味觉真棒，这确实是槐花，我们拿它和鱼肉结合在了一起，希望你们能够喜欢。”
“我太喜欢了，槐花有一股清甜，是任何食材都没有的。”
贾春风一边吃一边道：“小的时候，我最喜欢吃的就是槐花，长大后，很少能吃到正儿八经的槐花，都是经过调制的。
但是你这个槐花就是他的本味，你们的厨师很地道啊。”
众人都看的出来，这个酒店的厨师，一定是个高手。
“您过奖了。”
之后还有一个菜，让众人特别惊艳。
那便是香椿豆腐。
香椿有一种独特的香味。
准确的来说，是一种臭臭的香味。
能接受他的人，会觉得他特别香。
而无法接受的，就会非常讨厌。
不过今天在座的众人，并没有人讨厌这个味道。
而且香椿豆腐这道菜，是经典中的经典。
号称典中典。
一顿饭吃完，心满意足。
季青付钱也付得痛快。
走出了饭店，他突然有了灵感。
“我想好要做什么素菜了。”