“小姐，那菜谱和菜的定价……”杜仲还是最关心这个，采买的供货他谈好了，但是价格一直没有定下来。
眼看着要开张了，杜仲着急，那些供货的村子也着急。
苏安安看了海棠一眼，海棠把苏安安早上交给她保管的一沓子纸拿了出来递给了杜仲。
“小姐说先让杜公子看看。海棠低声说，海棠比山茶腼腆，见到外男，多少还是有些不好意思的。
杜仲认真的看。
苏安安分的很仔细，酒楼三层，他写了三张要准备的菜谱。
只不过都没有价格。
“小姐，之前听你说，咱们的酒楼模式似乎很不一样，咱们定制那些长条开了洞的桌子，还有让人特意定制的铁制盘子，到底是做什么用的啊！”杜仲看的迷糊。
一楼都是些小酒楼常见的菜和点心，有些肉和鸡鸭，不过大都是他还能看的懂的。
不过到了二楼，他就有些看不懂了，菜品多半是和一些大酒楼差不多，不过做法却奇怪了些，还有些她没听过的。
什么炸鸡，奶茶……还有他不认识的字。
苏安安笑了笑，清了清嗓子。
“咱们自己人也瞒了这么久了，开张在即，我也就不再卖关子了。”
“咱们要开的酒楼，模式新颖，应该也算是竞争的核心了！那就是咱们是不限量！”苏安安伸出一根手指说着，起身开始溜达！
“我管这种模式叫做自助！就是咱们的厨子准备好菜品，就放在那些长条桌子上！那长条桌子不是有洞的吗？之前让你们找人烧制的坛子便可以派上用场了！“苏安安激动的说。
这些在二十二世纪的地球，已经算是很普遍的了。
减少了浪费，还能满足更多人的需求。
“坛子里面装水，上面就放那个定制的铁盘子！坛子下面放炭炉子，可以保证咱们做出来的菜和点心一直都是热的。客人按人收银子……我暂时定价呢，是一楼一百文一人，所有菜随便吃！”苏安安一根手指在大家眼前晃呀晃。
杜仲和杜若都听愣了。
这……
以前没有人这样啊！那岂不是赔死了？
一人一百文？对那些普通百姓可能有些高，但也不是不能承担的。
“小姐，那咱们不是赔死了？我记得就算那些小酒楼，吃上一次最少也是五百文起，咱们一百文一个人！是不是有些少了？”海棠都急了。
别看海棠腼腆，但是苏夫人身边，耳濡目染下，对做生意还是有些了解的。
“当然了，咱们的酒楼不可以外带！至于吃不完的，只要有剩下，就要加收银子！加收的价格是一百文！”苏安安看了海棠一眼。
这姑娘不错啊，要不然就不还给她娘了。
杜仲沉思了一会儿，嘴角的笑意慢慢显露！
“小姐这法子听着好像有些风险，但是我又觉得可行！”杜仲有些激动。
这种平民价格，虽然利润不会太多，但是，应该会有很多人来！
“还是杜仲聪明！”苏安安开心的笑了，走过去还拍了拍杜仲的肩膀。