一切都准备就绪，第二天天还没亮，沈南就起来准备了凉面，凉皮昨天晚上他已经做好了，就挂在水缸里，黄瓜昨天柳絮也去了沈平家里买了一些回来，将黄瓜切丝，放进了盆里，葱花也用一个大碗装好。先前泡的酸豆角，现在也已经有酸味了，沈南也准备了一些。
“那我去镇上了，中午我回不来，你自己煮饭吃，别随便将就了，还有，不能干重活，知道吗？”临出门前，沈南对着柳絮叮嘱道。
“我知道了，你自己去镇上，也注意一些。”柳絮笑着应道，这话昨晚沈南就对她叮嘱了一遍。本来她也想跟着一起去镇上帮忙的，但是沈南说什么也不同意。
“那我走了，现在天色还早，你回屋再睡会儿。”
说罢，沈南就拉着车，朝着村口走去。
此时天还没亮，整个村子很是安静，村里只有几户人家亮起来油灯，沈南拉着车从村中经过，车轮压过路面，发出响声，顿时就被放大了不少。
到达村口的时候，正好就碰上了沈六叔。
今天正好是集市日，沈六早早的就赶着牛车出来，在村口等着拉客，看到村里有人拉着车出来，他还以为是谁，待人走近了，才发现是沈南。
“六叔，这么早啊？”沈南对着牛车边上的沈六问道。
“沈南，你这是？”沈六看向沈南身后，疑惑的问道。
“哦，做了些吃食，准备去镇上卖。”
沈六看着车上的东西，点了点头，说道：“这也是一门营生，只要肯干，总会有收获的。”
“那六叔，我就先走了。”沈南也不耽搁，跟沈六说完，就继续朝着村外走去。
虽然出来得早，但沈南到达镇上的时候，街上已经有不少人了。
沈南之前已经了解过了，在东大街摆摊，是要交摊位费的，一种是按天交的，一天两文钱，摊位是不固定的。另一种是按月交的，一个月三十文，摊位是固定的。
第一天摆摊，沈南找到街道管理处，交了两文钱，然后领了一块牌子，之后将这块牌子挂在摊位上，衙差就知道这个摊子已经交了钱，便不会进行驱赶。
沈南来得不算晚，在东大街跟去往码头的 分差路口那里挑了个位置，然后将小推车架好，再将围栏取下，然后再将遮阳的顶棚架好，瞬间小推车就变成了一个操作台。
沈南先是将所有的东西都摆好，然后再拌一份凉皮跟凉面，摆在台面上。
接着沈南也不怕生，张口就开始要吆喝起来：“新摊开张，卖凉皮凉面了啊，开胃爽口，好吃不贵！快来看一看、瞧一瞧了啊！”
周围的人听到“凉皮”“凉面”，是没听过的名字，都觉得稀奇，有不少人都被沈南的吆喝声给吸引了过来。
“老板，这凉皮凉面是什么东西啊？”有人忍不住的就问道。
沈南将提前拌好的凉皮凉面上面的盖子掀开，顿时红绿相间、油汪汪且还泛着香气的凉皮凉面就映入了众人的眼中。
“客官且看，这一碗就是我家的凉面，这一碗则是凉皮，我家的凉皮凉面不仅卖相好，味道也绝对不会让大家失望的！这两份是给大家免费尝试的，大家可以先尝试一下。”沈南扬着笑脸，继续推销道。
摊前的众人看着就很有食欲的凉皮凉面，但还是没敢上手，突然外圈传来了一声：“哎，你们尝不尝啊，不尝就让开，这么好看又香的东西，我可是要好好尝尝！”
那人说着就推开众人，挤了进来，沈南一看，不正是沈平！他刚还想着这声音怎么那么耳熟。
“老板，你这凉皮真的免费品尝？”沈平急声问道，一副不认识沈南的样子。
他家里的活都做的差不多了，就等着收割稻子，所以今天来镇上看看有什么活能干，刚走到这，就听到了沈南的吆喝声，见众人犹豫，他直接就上前帮忙了。凉皮他不知道味道怎么样，但那凉面的味道，他现在还时不时的回味着呢。
沈南明白沈平的用意，当即就热情的回应道：“对 ，免费品尝！”
沈平听完，拿起竹签就尝试了起来，众人只见他吃得津津有味的，眼睛都眯了起来。
“这位兄弟，味道咋样啊？”有人忍不住的就问道。
“嗯~这味道绝了！”沈平一脸享受的回答道，手上又夹了两根凉皮，送进了嘴里。
周围的人见状，本着有便宜不占是王八蛋的心里，都纷纷拿起竹签尝试了起来，咸香混着黄瓜的清爽顿时冲击着众人的味蕾，很快用来试吃的凉皮凉面的就被一扫而空了。
“老板，你这凉皮凉面多少钱一碗啊？”沈平大声喊道。
“小碗五文钱一碗，中碗六文钱一碗，大碗的七文钱。”
“行，那给我来份小碗的凉皮！”沈平继续道。
沈南看着他 笑了笑，随即说道：“这位大哥是我家的一位客人，所以我直接就给您免单了！今天开张，前三位客人都可以免单一碗凉皮或者凉面！”
“那敢情好，多谢老板，祝老板生意兴隆！”沈平也是个妙人，随即就对着沈南说起了吉祥话。
机灵的人一听，赶忙就跟沈南说道：“老板，给我来一份大碗的凉皮 。”
“我要一份大碗的凉面！”站在沈平旁边的一位大婶也抢先开口道。
沈南看向两人，笑着回答道：“好咧，两位稍等，马上就给你们做。”
其他人见失了先机，不由得扼腕，他们怎么就慢了一步呢？不过凉皮凉面味道不错，价格也不算贵，很快就又有人跟沈南说要买。
沈南将拌好的凉皮递给沈平，微不可查得对着他点了点头，沈平回以一个灿烂的笑容，然后深藏功与名，退场了。
本来沈南还以为没那么容易打开市场，但有沈平这一配合，生意一下子就火爆了起来，到后面竹碗都用光了，沈南只得跟客人说抱歉 ，让他们稍等一会儿，他这才有空清洗出几个竹碗来，还好他提前备了水，不然这生意都没法做了。