有了驴车便方便了许多，卤肉熟食都能装上，也不必再跑两趟了。
周家姐弟与唐玉虎首先要去给鸿海酒楼送货，然后再直奔张家铺子进行售卖。
送走驴车后，张世杰与张母开始收拾院子，今日就是学员们授课的日子，也是他挣大钱的好日子。
刚刚收拾完院子，院外便传来了嘈杂的说话声，首先进院的是二狗子，接下来便是报名的学员，他们也是张家煎饼的加盟商。
张世杰笑眯眯地迎接着众人，他们见到张世杰后都是一愣，之前说一个小娃娃是后台掌柜，他们还不相信呢，如今亲眼所见，也是不得不信，但也只是有些好奇罢了，他们都不怀疑这个小娃娃的能力，洛丰县地界上，所有煎饼摊的生意都很火爆，挣钱也是真的挣钱。
有了上一次的授课经验，这次就轻松了许多，就连二狗子也学会了。
张世杰笑着说道：“二狗哥，你要不就来帮我吧！不要四处逛游了。”
二狗子好奇问道：“我是你说的那个业务员，咱们不收加盟商了？”
每招来一个加盟商，二狗子便可以抽一百文的佣金，这么挣钱的好营生放弃了，他有些心疼。
“洛丰县地界就这么大，已经是够了，太多的话，原材料咱们也供应不过来，煎饼摊太多挤到一起，加盟商们也不乐意，等以后咱们还要布局外乡、外郡，最后到达京城。”张世杰解释道。
二狗子点了点头，接着问张世杰：“那我能做什么？”
张世杰耐心解释道：“任命你为督导检查员，负责到各个煎饼摊巡视检查，检查有几个方面，一、加盟商的卫生情况，包括他们的着装规范要求；二、煎饼摊所用原材料，要确保安全，不能出现腐坏变质；三、不定时检查他们所售卖煎饼的口味，不能出现偷工减料影响口感的事情，这样会砸了咱们牌子的。”
二狗子想了想后笑着说道：“我这就当官了？”
张世杰点了点头：“这个官看似轻松，实则责任重大，不能徇私舞弊，不能敷衍了事，一定要认真仔细，工钱的话，我给你一月两贯，过年过节翻倍，年底还有一笔丰厚的分红奖励。”
随后他接着说道：“二狗哥，之所以给你这么丰厚的待遇，你也要理解我对张家煎饼的重视程度，他是我起家的产业，不能有半分懈怠。”
“好，我干了，这件事我一定尽心尽力，绝对不让你失望。”二狗子拍着胸脯保证道。
之前他只是作为一个合作者，如今才算是正式加入了张世杰的团队。
“嗯！我是相信你的，不然也不会把这么一个重要的工作交给你。”张世杰微微一笑说道。
二狗子虽然曾经是个小混混，但从与他的接触来看，他也是个有情有义的汉子，只是缺少一个机会罢了，值得信任与培养。
七十个学员学了一整天，契约签了钱也给了，七十贯除去付给二狗子的七贯抽成，只这一天便到手六十三贯，还不包括后续的炊具和物料采购，这又能为张世杰带来一笔不菲的收入。
有了这笔钱，他便宽松了许多，第一件事就是把宝子叔的钱还了，留些钱还要准备城郊外大院的建设。
李铁匠一家去过他堂兄家的喜宴之后便要回去了，张母也要一同回去，因为家里还有几口人需要她来照顾。
“李叔，蜂窝煤炉子和铁鏊子后天拉来吧，我要七十套，没问题吧？”张世杰嘱咐道。
李铁匠也是拍着胸脯保证：“一点儿问题没有，杰儿，你可真是我家的福星，就是因为有了你的关照，我家的铁匠铺子才能挣到钱，今日去我堂兄家，我是带着厚礼去的，他们也是对我开始刮目相看，丝毫没有了之前小瞧咱农村人的嘴脸。”
张世杰笑着说道：“李叔，这才到哪儿啊？后面还有许多大钱让你挣呢！”
张世杰没有说假话，他的野心很大，他要建设的是一个商业帝国，只要从指头缝里漏一点儿残羹剩饭出来，就够他吃的五饱六饱了。
张世杰又与母亲说道：“娘！你带上点钱回家，把那片竹林买了。”
张母自然知道他的真实意图，买竹林是假，那处隐秘的石洞才是最终目的。
“杰儿，你是不是有什么心事？”张母问道，知子莫如母，她见自己儿子有些忧心忡忡的样子。
张世杰点了点头：“孩儿心中不安，想给咱们留条退路。”
张世杰却没有再多说什么，只是让母亲照做便可。
李铁匠一家与张母回去了，张世杰为他们雇了辆牛车，车上还装了不少粮食与肉，自己挣钱的目的，就是为了改善家里的生活条件，这是应该做的。
张世杰忙的很，连休息的时间都没有，但他没忘记给城郊外大院里的牛大送饭，当然了，他还要培训学员，是委托唐玉虎赶着驴车去的。
等唐玉虎回来后，他一副气呼呼的模样。
张世杰好奇问道：“怎么了？谁惹你生气了？”
唐玉虎把手中的鞭子一扔：“还能是谁？那个傻大个呗！”
“哦？他把你怎么了？”张世杰不解，牛大是傻憨憨一个，怎么会惹他生气？
“你那个院子都快变成乞丐老窝了，他收留了十多个小乞丐，我说他几句，那些小娃娃们便破口大骂，我给送去的食物他也都给那些小乞丐分了。”唐玉虎越想越气，还没处说理，傻大个根本就不懂事，客不带客的道理都不懂。
张世杰听后摸了摸自己没毛的下巴，想了一会儿后问道：“那些小乞丐怎么来的，你知道吗？”
唐玉虎摇了摇头：“那些小乞丐不好说话，我也懒得与他们多说。”
“他们大概多大年纪？”张世杰继续问道。
“大的十二三，小的六七岁，还有几个女娃娃，听他们的口音，好像不是咱们洛丰县的。”
不是洛丰县的？那他们是从何处而来？古代社会可不让人随便迁徙，对于流民的管理也是非常严格的。