“那这是什么部位？”
傅君亦指着一块肉问她。
“这是猪心，上面还带着筋，是护心肉，猪下水中只有这块肉最好吃。”
傅君亦也不觉得恶心，反而很想试试，夹起这块猪心肉就吃了起来。
“嗯，的确好吃，带着筋很有嚼头，那这个呢？”
“这是猪肝，虽然是猪的内脏，但有补血明目的功效。”
“唔，那我得多吃些，让我的眼更有神采，还有呢，这个呢？”
“这是猪肾，也是猪腰子，呃，吃了它也补腰子……”
“噗！”傅秋在一旁忍不住笑出来。“我们公子不用补。”
傅君亦干瞪了他一眼，“咳，林姑娘懂得还挺多。”
“家父会些岐黄之术，所以我也研究过一二。”
傅君亦点点头，“听你这么说，感觉这猪下水也没有什么不好的，怎么就会没人吃呢？”
“因为若处理不当或清洗不干净，会有一股怪味，再加上不会做，所以不喜欢吃，我也是无意中做出来的。只是，若说唯一不好的，也是最好的。”
“哦？何是不好的又是最好的？”
林晚晚指着碗里的猪大肠，说：“这个，要不您先尝尝？”
傅君亦也不怕，夹起来就吃，吃完还忍不住称赞美味。
林晚晚咧嘴一笑，“确实是美味，我也极为爱吃。这是猪大肠！”
“噗！咳咳！”刚喝了口茶准备润润喉的傅君亦，一下就喷出来了。
“咳！咳！这是猪大肠？装污秽的地方？”
林晚晚见他咬牙坚持的样子，顿时就乐了，“傅公子，别嫌恶心啊，这大肠可是清洗最复杂的了，需要里外两面都得洗净，而且还得把肠子里面的脏污油脂去除，这样出来的大肠肥而不腻，特别有韧性，越嚼越香。”
“可，这……”
傅君亦一时有些难以接受，只是看着里面的猪大肠沉默不语。
“公子，虽然这大肠一时有些不好接受，你若不想吃，下次我会单独给你挑出来。”
傅君亦摇摇头，“我是在想，这么美味的东西我怎么能够独享，傅秋，一会你去把旭平他们请来，就说我新得了些美味，邀他们一同来享用。”
“噗！”
林晚晚忍不住笑出声，这傅大少真是蔫坏蔫坏的。
她清清嗓子说道：“咳，独乐乐不如众乐乐，公子请得对！我今日做得多，再给您多留些。”
傅君亦笑着点点头。
“林姑娘果然懂我，这些卤煮价钱几何？我让傅秋给你。”
“今日我只不过是推出来试尝，这些就当是我请您了，上次您可是赏了我好些银子，就是天天给您送也是值当的。”
“一码归一码，傅秋！”
傅秋拿出钱袋来就准备给林晚晚银钱。林晚晚没推过他，被他把钱袋扔在后面篓子里。
林晚晚见钱袋和昨日比只多不少，想了会，开口道：“既然如此，我就当公子您在我的店里入股了，眼下晚晚正有一笔生意想要跟您谈。”
傅秋顿时坐正身子，嘴角勾起一抹笑意，跟个狐狸似的。
“哦？我傅家几代都是做糖茶生意的，不知林姑娘想跟在下做什么生意？”
糖茶？林晚晚双眼一亮，好家伙，她正愁怎么做白糖呢，真是瞌睡来了递枕头，这下有门了。
林晚晚朝他拱拱手道：“那日后也有好东西想跟傅家合作，不过，现下有一物倒是想跟傅公子您说说，此物正是这猪下水，目前想做的是——控价！”
傅君亦手指敲打着桌面，慢悠悠开口问：“哦？如何控价？”
“这猪下水大家平日都不会去吃，若是当他们知道我用它做出来的吃食这般好吃，会如何？”
“趋 之 若 鹜。”
“对，他们会疯狂去买，并且这猪下水还会涨价，有些不良商贩还会借机炒作，所以我们必须控价。控制在与猪骨价格相差不大就行。”
傅君亦有些不解，“你将价格压的这般低，还如何赚钱？”
林晚晚笑道：“我说的压价，可不止在咱这小县城，而是整个大渊之内！”
见傅君亦有些被惊到了，又接着说：“所有人都不知猪下水做出来如此美味，但被我无意做出，我本意是想让百姓们平日里再多几道吃食，并不想借此敛财，所以这个价格合适，况且谁说我们没有利润了？这几日我买的猪下水是十文钱一副，一副猪下水大概在三十至四十五斤，我们和养猪的大户还有肉铺老板签契，趁着这猪下水还未火遍各地，先跟他们定好价格，与我们签契，这样先把价格控制下来，我们也是能赚一些的。”
傅君亦眼神闪了闪，露出一抹精光，在心里盘算着。
忽然，他一拍桌子，大声道：“可行！咳，那个林姑娘，你想怎么给我入股？”
林晚晚挠着脑袋，试探性地问：“五五分账可好？我在外地也没有人脉，还要多仰仗公子您去做，不过我会将这吃食做出，火到上京去，如何？”
傅君亦不禁对她更加刮目相看，这是想用他的人脉打开卤煮的销路，五五分账，倒也不是不行。
他先前被庶出弟弟陷害，父亲一怒之下将他赶回老家反省，他的生意全由庶弟接管。回老家没多久便气病了，拖拖拉拉也不见好。近日心情好些，病也跟着好多了，所以他正想做点生意正好打发时间，若是真做好，怕是在族中也是颇为长脸的。
他想了好一会儿，才点头说道：“可以，那便如你说的五五分账，若我们去进货，该定多少？”
“不如定五文一斤吧，若咱们要不了，让他们拿去肉铺卖，定价十文至十五文都可，若他们胡乱要价，被咱们知晓，须赔付咱们千两银子。”
“嗯，赔付的会不会多一些？”
“不多，只是用来吓唬他们罢了，劝诫他们要按照咱们定的价格走。”
“嗯，如此甚好。”
“正好，等下我要去趟肉铺，和肉铺王掌柜谈谈，公子你这边有会拟契书的么，正好陪我走一趟。”
“傅秋，你带上孙掌柜一同去，既然签契，官府那边也要打点一下，一会我派人去。”
“好，那我们就先去肉铺了。”
“好。”
孙掌柜是个五十多岁的老头，一听有生意了，双眼贼亮，连忙跟着他们一同前去。
到了肉铺，见那肉铺王掌柜正坐在店内愣神，见林晚晚来了，顿时笑着起身上前。
“姑娘来了，可是要拿猪下水？”
“先不急，王叔，我今日来是想来跟您谈一笔生意的。”
王水根有些惊讶地问：“哦？是何生意？”
“正是这猪下水的生意，不知道王叔您每日能卖几副猪下水？可还认识旁的养猪大户？”
“不瞒姑娘，我们家就是咱县最大的养猪大户。”
“那太好了！”
林晚晚走进铺子内。
“既然王叔能提供货源，我想以每斤五文钱的价格向您收购，不知王叔能提供多少？”
王水根想了想，说道：“我家里每日会杀两头猪，还有人去买猪回村里杀的，再去后街卖几头，每日应该会出七八头猪，我大哥家也养了几百头，所以供应得上咱全县的猪肉。但这猪下水没人吃，你真要每斤五文钱买？”
“对！每斤五文钱收，刚开始一年内大部分的猪下水都要供给我，不知王叔可能做到？”
“可以倒是可以，不过村里有些人自己家养的猪，我可弄不来。”
“那哪些村里还有养很多猪的？”
“还有大河村的我舅舅，嘿嘿，我爹在时就说，若想平稳地控制猪肉价，还得是自家人好商议，旁人才懒得听你摆布，所以自我们家养猪起，猪肉就差不多一直这个价，至少人人都能买得起。”
林晚晚和傅秋对视了一眼，见他点头，接着说：“王叔，咱们要做的是长久买卖，虽然说这一年内猪下水都要先紧着我，但有时我也会留下几副，你就放在铺子里卖，价格与大骨头差不多，十到十五文可否？现在定好价格，以后价格才不会乱。”
王水根点点头，“确实如此，虽然这猪下水现在没什么人要，但我觉得经过你手，肯定会火起来，这笔生意我同你做了！”
林晚晚她们脸上都露出喜悦的笑容，林晚晚继续道：“口说无凭，王叔可否找位保人来签契？毕竟谁也不知以后会发生何事，还是有份契约在对双方都好，最好再把您几位亲人请来，咱们一同签。”
“行！你们跟我去我家坐会，我去找我家隔壁的大人做保，至于我大哥和我舅，明日我带他们来。”
他立马将铺面关了锁好，带着他们朝家中走。大约转过两条街，停在一处小宅子前，扣了扣门。
没多久，里面有人细细地问：“谁呀？”
“媳妇，我回来了，你开下门。”
转过头不好意思地说：“这附近前段时间一直遭贼，我媳妇刚生了孩子，我担心她自己在家中，所以就让她锁好门窗。”
林晚晚点头称是，“王叔你做得对，确实应该锁好门窗。”
这时一位长相清秀的妇人打开门，将他们迎了进去。
那位妇人抱着孩子把他拽到一边，小声地问：“水根，这些人都是谁啊？”
王水根挑了重点同她一说，见她媳妇也双眼一亮，觉得此生意可做。
“那我去找刘主簿，这会他应该回来了。”
“行，那你快去快回，我去给那几位客人沏茶去。”
“好，我这就去。”