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陆子恒迫不及待的夹起一块放进嘴里,那味道在嘴里绽放开来。

那片片薄薄的里脊肉,外酥里嫩,炸得金黄酥脆,每一口都能感受到肉质的鲜嫩,仿佛在口腔中轻盈融化。这是糖醋里脊独有的鲜美口感。

糖醋的酱汁,它兼顾了甜与酸的完美平衡,让人回味无穷。

甜味来自糖,而醋的酸味则是微妙的,让人舌尖上的味蕾仿佛跳起了交舞。

酱汁渗透到肉里,将肉质的鲜味和酱汁的香甜完美融合,刹那间,一种美妙的滋味在口中绽放。

“细细的酥脆,外表焦香焦香的,还有芝麻香,太好吃太香了吧。”

陆子恒他其实不太喜欢酸酸甜甜的东西,但是这一道糖醋里脊吃起来让他觉得超级美味,边吃边给南星竖起大拇指,超级赞的!

“我超级喜欢酸酸甜甜的东西,我被击中了。”

“不知道为什么看完主播的直播,我都会觉得心情好平静,是前所未有的平静,大家有这种感觉吗?”

“有诶。本来我是脾气超级暴躁的一个人,现在也能静下心来。”

“果然,美食的力量是巨大的。”

今天这几道菜都有点费时间啊,南星摸了摸自己的肚子,她有点饿了。

“那么我们开始今天的第三道菜香辣鱿鱼吧。”她刚才没有教陆子恒怎么洗鱿鱼须的位置,需要教一下他们。

“你们清洗鱿鱼须的时候拿张干净的抹布,着重擦它的吸盘,看见没就是这些须须底下的圈圈,会特别的腥给它擦上几次,它的沙子就会出来了。”

南星示意镜头凑近她手上拿着的鱿鱼须,让观众们能看清她的动作。

“它其实是有鱼皮的,我们能去掉就尽量给它去掉,因为这个也脏,鱿鱼须中间有牙,也把它给挤出来。你下次按照我这样做就可以了,我刚才没有和你说。”

啊,里面的学问这么多呢,我刚才....陆子恒挠挠头,尴尬地双手都不知道要往那个方向摆。

突然南星转过头来看着一脸尴尬的陆子恒说,毕竟他也是第一次洗鱿鱼须。

“嗯嗯嗯。”他忙不迭应道。

鲜嫩的鱿鱼,已经被清洗干净,摆在一旁等待着,它们的触感滑嫩,仿佛是大海中的精灵。

南星取出一把锋利的刀,轻盈地将鱿鱼切成薄片,每一刀都娴熟而精准,仿佛是在为一场精美的艺术品做准备。

“鱿鱼须两根须一组,当然你们可以随意。这道菜需要用到青椒、红椒、洋葱、干辣椒、葱段和蒜粒,刚才已经准备好啦,现在我们可以开锅了。”

“锅里烧开水,底下冒泡大概80-90度左右就可以下入我们的鱿鱼了,放两片姜片焯水。

用太烫的水烫鱿鱼它会变硬不好吃,焯水的时间也不能太长,鱿鱼须打卷边就可以捞出来沥干水分备用了。不用过冷水,过了冷水会也会变硬。”

焯水后的鱿鱼颜色会变得更加白,南星取过她的大漏勺把它们捞出来,放一旁备用。

南星洗干净锅,往锅里重新热一点油,渐渐升温,清澈的油开始冉冉升腾,当油温恰到好处。

“放入一勺豆瓣酱,小火慢炒炒出红油,把蒜粒葱葱葱段倒入里头翻炒出香味,这时候就可以放我们的配料了。”

嘿嘿嘿,这个我会,不等南星拿就先她一步把它们倒进锅中了。

南星手拿了个空,默默看了他一眼就继续她的翻炒大业。

“这时候火可以大一点儿了,然后再把干辣椒给倒进去,煸炒一下,再放入焯好水的鱿鱼,从锅边撒上一圈料酒,半勺生抽,一点蚝油、鸡精和胡椒粉,大火翻炒均匀。”

陆子恒在鱿鱼放进锅里的时候,鼻子就在使劲的嗅了,“姐,我已经闻到香辣味了,看起来好好吃的样子。”

“何止是你闻到香味啊,大家都闻到了,这个鱿鱼看起来闻起来就是一道很美味的食物!”

“唉,我妈妈也跟着我一起馋,最后她忍不住下单食材了,她向来奉行营养液yyds。”

“我相信只要进来了主笔的直播间就不会有人想要出去了。”

这时,整个厨房充满了香辣的香气,鱿鱼的海洋芬芳与面粉的香脆完美融合。鱿鱼片在炸锅中跳跃,发出噼噼啪啪的声响,仿佛是在为音乐伴奏起舞。

它们在酱汁中翻滚,鱿鱼的脆嫩与酱汁的辣味相互融合,构成了一幅令人垂涎欲滴的味觉画面。酱汁包裹着每一片鱿鱼,为它们增添了一层浓郁的辣味,同时保持了它们的嫩滑。

青椒、红椒、蒜粒和葱段的颜色如同一幅彩虹,点缀着这道美味的香辣鱿鱼。青椒和红椒的脆嫩与鱿鱼的鲜嫩完美融合,为这道菜增添了色彩和口感的多样性。

“那是当然,毕竟是我做的。鱿鱼炒的时间不用太久,越久越硬,出锅之前可以来点孜然粉和白芝麻,再来一点辣椒油增香提色。最后大火翻炒均匀就可以以出锅装盘了。”

南星脸上的骄傲久久不曾散去,像一个等待别人夸奖的小孩子。

“哎呀,知道你最厉害了给你刷礼物。”

“我都能看见主播身后的尾巴在不停地晃动了。”

“你最厉害了,我想上你家吃饭!”

一口咬下,立刻感受到脆嫩的口感。鱿鱼须的纤细触感仿佛在嘴里跳舞,令人回味无穷。

接着,香辣酱汁的滋味开始展现,兼具辛辣和香浓。辣椒的辛辣仿佛在舌尖上掀起了一场火爆的狂潮。这道菜肴的辣味不仅强烈而深刻,还充满了香料的芬芳,使人欲罢不能,吃了还想吃。

“你去盛好米饭,我再炒一个青菜就可以开饭啦。”

她本来想让他把菜端出去的,但是直播间的观众们味道还没有吃够,就稍等一会儿吧,反正清炒炒起来很快,就多给他们几分钟好了。

“嗯嗯。”陆子恒的脑袋如小鸡啄米般,不停点头,快了,就快吃到这些美味的食物了,他在心里不停呐喊,手上装饭的速度快得很。

“小哥,你别这么快啊,我还没有吃够。”

“一看主播这架势,她一做好就会关直播了,哭哭。”

“不要啊,我还没有看够。”

清炒空心菜简单得很,爆香蒜粒,南星把青菜倒入锅里翻炒,中间甚至话都没说,最后把盐一放再翻炒几下装盘出锅。

“那么今天的直播就到这里了,大家赶紧下单做起来吧,拜拜。”

南星毫不犹豫地关闭了直播,想吃什么就自己做呗,她刚才已经教过他们了不是吗。

“......”

“看吧,我就知道是这样。”

“她连敷衍我们一下都不屑于做。”

“没办法,宠着呗,再见了大家。”