苏璃几人看孟时月吃得这么香也感觉到自己肚子咕咕叫了。
苏苏给几人一人烫了一碗，没上桌吃，直接一人抬了一碗坐在厨房门前的台阶上就开始嗦粉。
“唔，就是这个味儿，太爽了，真好吃。”苏苏嗦着粉含糊不清的说道。
苏璃几人也越吃越上头，越吃越好吃，一屋子人就开始人手一碗螺蛳粉抬着找了个台阶坐着就开始嗦粉，真是美味无比。
张氏吃完一碗便说道：“苏丫头，这螺蛳粉要放在早食铺子卖吗？”
苏苏感叹自家娘亲如今是越来越上道了，只要有新鲜吃食就想着放食铺里卖。
回道：“这个要卖只能单独开个小食铺卖，味道太重了，并不是所有人都喜欢，万一放在铺子里卖不喜欢这个螺蛳粉味道的客人就不来了反而得不偿失。”
张氏想了想，点点头：“还是你想得周到。”
孟时鸣却在沉思，洛州都没这玩意儿卖，说不定在各个地区开个小铺子，光卖这个粉说不定也可以赚不少。
当下便想着不如跟苏苏合作，她出方子，自己出人工和成本。想了想决定晚一点跟苏苏仔细商量一番。
伴月山庄虽不归顺于朝廷，可也有一大家子要养，自家也有涉猎各种生意买卖，主要就是培养暗卫为各大世家做事。
虽说赚得也不少，但都是刀尖上舔血的买卖，还不如做些小吃食买卖，虽赚的不是很多，至少稳定。
当今大梁朝海晏河清，风调雨顺，并无战乱，各地百姓生活条件开始越来越好，对于吃穿用度方面也开始大方了起来。所以这吃食生意是可以做的。
吃完饭后苏苏又把豆豉翻出来放太阳底下暴晒，再暴晒个两天左右就可以装在瓦罐里保存起来了，用时就取一些就好。
苏苏看着酸笋，还想着各种酸笋做的美食，酸笋鸭脚煲，螺蛳粉臭豆腐火锅等等，爱臭星人的最爱。
可就是奇怪，明明可以抓到野鸭子，就是市集上没有人卖鸭子，有的酒楼的鸭子都是农户抓到野鸭子拿去卖的。
苏苏感觉奇怪，这鸭子全身都是宝呀！后世的辣卤鸭货可是非常受欢迎的。
后来经过打听才知道许多农户觉得鸭蛋太腥不好吃，养鸭子下蛋卖不上价钱，还不如养鸡，且鸭子宰的时候毛很难拔干净，浪费功夫，就造成了没有人养鸭子的局面。
苏苏想着，等自家宅子建好了就可以扩建一块地一起养鸡养鸭。
鸭蛋可以做咸鸭蛋，皮蛋，多好，鸭子可以做烤鸭，卖鸭货，越想越可行，目前就等着宅子建好就可以放手去做自己想做的事了！
这时张氏又说道：“现如今天气越来越热了，早食铺的热食不是很好卖了，特别是热气腾腾的酸汤粉之类的，客人都说看到都太热了，没啥胃口。”
苏苏想了想：“天气热了，就连我们自己都想贪口凉的，更别说客人了，我想想办法，做点新吃食出来。”
苏苏想了想以前天气热各个街边小摊上都卖的凉皮，凉粉，凉面，冰粉，冰汤圆等等。
说做就做，凉粉有许多种材料做成，苏苏打算做一个米豆腐，刚好泡的米还有。
泡好的米粒饱满，用手能够轻易捏碎。盐水带米一起倒入石磨里面磨成米浆，磨的越细腻越好。
接着加入化开的石灰水进去搅拌均匀。
大锅中倒入一桶清水，烧至微微冒泡，再倒入米浆，中小火不停的搅拌，直至开始变得粘稠，再转小火继续熬，锅底要不停的刮动，避免烧糊。
熬煮至提起来成大片状，加入一大勺盐进去搅拌均匀，继续熬煮五分钟左右就可以出锅了。
迅速倒入盆中，表面抹平，自然冷却，定型，定型后倒扣托盘，米豆腐就做好了。
吃的时候刮成条状，放入碗中，加入酸菜，姜蒜水，毛辣果酱，酱油，花椒粉，酥豆，香醋，辣椒油，撒上葱花，凉拌米豆腐即成。
苏苏把锅里剩的熬好的米浆舀在漏勺上，漏勺底下放上一大盆凉水，一边抖动米浆漏下来掉入凉水里就会成型，好像一个个小虾米，米虾就做好了。
熬一些浓稠的红糖浆，晾凉的米虾打入碗中，红糖浆淋在米虾上，再点缀上些许炒香的花生碎，白芝麻，甜口的米虾就完成了。
苏苏做好这一切刚好下午，给几人当小食。
米豆腐米虾都是放在冰窖里冷藏过再拿出来吃的，如今吃起来冰凉可口，一碗下肚，暑气都散去不少。
苏苏吃着凉粉，喝着凉虾，真是无比的满足，如今才发现只要有手艺，走到哪里都饿不死，且自己会做也不会麻烦别人，想吃什么就做什么，完美。
苏苏当下便决定这些就放在铺子里卖，凉虾是甜口的，也可以放在烧烤铺子里当甜品卖，左右最近也没事做，可以多琢磨一些甜品出来。
只是现在这个季节也没什么应季水果，得过着日子桃子李子都成熟了就可以做些果茶出来。
说到水果，上次小姑父带来的西瓜苏苏叫众人吃的时候把籽留下，待来年可以把西瓜播种，试试看能不能种出来。
几人吃饱了没事干，苏苏又开始琢磨着做一下凉皮。
首先制面浆，将高筋面粉用清水和匀，揉成较硬的面团。
然后用清水洗面，每次洗出的面水变得较浓白时，倒入盛器中，让其沉淀。
就这样一直洗至面水不浑浊时为止，洗剩下的面团就是面筋，撇去盛器上面的沉淀水，沉淀部分就是面浆。
准备凉皮香料水，将一斤加有面浆的水烧开锅后，加香料粉，鲜香粉，盐，酱油、调好味即可。
可往香料水中加适量蒜泥、醋、辣子油、香菜末、黄瓜丝、熟芝麻等。
将面粉入盆中，加盐和碱面搅拌均匀后，加水揉至光滑，约一个时辰后加水两斤，双手将面托起，揉洗一刻钟，再加清水两斤揉洗，如此反复洗至没有淀粉成为面筋块时为佳。
将洗好的面筋用清水冲洗干净，静置二刻钟，笼布上刷层油，将面筋摊在笼布上压平，厚度要均匀，上笼旺火蒸一刻钟即好。
取切好的凉皮，面筋，放在一稍大的勺中，加切好的黄瓜丝，酱油，熬制醋、姜蒜水、油泼辣子，搅拌均匀即可。
凉皮爽滑劲道，不同于米豆腐，也不同于肠粉，味道各有千秋。
一院子人又一人抬了一碗尝尝味儿，对苏苏的手艺都竖起了大拇指，这手艺真是没得讲，做的都好吃。
今日一天的功夫就吃了这么多新鲜吃食，孟时月是最开心的，她都不敢想象要是日后回了山庄吃不到苏苏做的吃食可怎么办才好。
心里居然有点期望自家爹娘不要那么早找到自己才好，反应过来孟时月自己都惊了一跳。
孟庄主跟孟夫人正在赶往清河县的马车上，突然两人一同打了个喷嚏：“奇怪，难不成是阿月跟鸣儿想我们了？”
孟庄主沉思了一下：“估计是，听暗卫来报，他们两兄妹如今被一个庄户人家收留，庄户人家孩子多，估计每日都吃不饱，想想就可怜。”
孟夫人听完又要开始掉眼泪了：“呜呜，我可怜的孩子，待到了清河县定要好好感谢人家，人家家里孩子那么多还愿意收留阿月两兄妹，想来也是心底极为善良的人家。”
两人在这边把苏苏一家人心疼了一遍，苏苏几人吃得肚皮撑圆睡不着晚上只得再院中借着月光溜达消食。