宴席结束后便各回各家了，到了家苏苏拆下头上的头饰，换上平日里方便活动的衣服这才长舒一口气：“还是穿平日里的衣服比较舒服，不然感觉头都不是自己的了。”
晴雨捂嘴笑道：“小姐，有你说得这么夸张吗？得亏你头上只是绑了丝带，要是像大小姐那般插上几个簪子那还得了？”
苏苏不好意思嘿嘿一笑：“嘿嘿，我还是觉得头发就随便挽起来比较舒服。”
晴雨无奈一笑：自家小姐哪里都好，就是不喜打扮，只要一穿上漂亮衣裙带上首饰仿佛那个人就不是小姐了一般。
由于回到家已经有些晚了，但是江叔也恰好回来了，苏苏便去往堂屋将江叔叫了过来。
苏苏看着眼前的中年男子说道：“江叔，那两个人你带得怎么样了？”
江际点点头：“两个都是有底子的，这些天已经做得像模像样了。”
苏苏点点头：“行，明日你就不用去食铺了，我这里有个肉丸铺明日开业，你先带三个人在肉丸铺待一段时间，待肉丸铺进入正轨你再回来我身边，如何？”
江际点点头：“一切谨听主子安排。”
苏苏笑道：“行，那就早点休息，明日早起我们一块去肉丸铺子。”
昨日作坊已经做出来大批量肉丸，如今都放在冰窖里冷藏着，肉丸铺子的招牌也早就打好了挂着，铺子只卖东西，不接待堂食，所以也不需要桌椅什么的，展台什么的都是现成的，今日也有人去打扫干净了。
只待明日早起去走个过场开业便可以将肉丸摆出来开卖。
翌日凌晨，苏壮早就带着李守纪赶着牛车将做好的肉丸一车一车拉往铺子里摆放好，按照苏苏的要求，展台上都放好了大大的木托盘，木托盘底部都铺有厚厚的碎冰。
如今苏苏会制冰，家里冰窖，作坊冰窖冰块都是满满的，一点也不怕浪费。
苏苏还定制了木牌，插在木托盘上方，标注了肉丸的名称以及价格，方便客人购买。
而为了方便，肉丸铺子以后就有孙志勇来管事以及记账，征得他们一家人的同意，肉丸铺子就由孙志强的妻子秋娘以及女儿孙莲花，还有孙志勇的妻子蝉娘以及女儿孙荷花。
苏苏穿戴整齐跟着江叔一起上了马车，苏苏说道：“江叔，虽说她们都是我花了银钱买回来的，但是只要有做工每月都是有月钱的。”
“你且按照我们食铺的规矩来即可，肉丸的价格也由你来定，因为除了买肉跟食材调味料的本钱，还多了一项就是作坊工人的开支，如今作坊有单独的账房先生，每日我们肉丸铺子相当于从作坊进货。”
“拿到肉丸铺子再以卖价卖出去，所以这个账其实也比较好算，届时你带着孙志强跟李华对接就好。”
江际点点头：“好，定不负小姐所托。”
待到了肉丸铺子，两对母女已经将铺子里里外外都收拾齐整了，还挂上了红绸彩结，看着也挺像那么回事的。
按照苏苏的要求，她们四人穿着统一的工服，都戴上了头巾，将头发整体盘在头巾里，这样看起来整齐划一，整个人都干净利落。
苏苏满意的点点头，看着展台上摆满得整整齐齐的肉丸，底下的碎冰散发着凉气，连带着铺子里都有了些许的凉意。
苏苏拍拍手将大家叫到一处排成一排：“今日肉丸铺子新开张，可能会忙一些，大家多辛苦一下哈。”
而后指了指身边的江叔：“这位是江叔，也是我们苏家的老人儿了，跟在我们身边也是最久最有资历的，强子叔，这段时间先由江叔带着你习惯一下肉丸铺的管理跟账本，待肉丸铺子进入正轨，这铺子就交与你手上，加油哈！”
孙志强立马正色道：“小的定不辱命。”
站成一排的四人也恭恭敬敬道：“一切谨听小姐吩咐。”
辰时到，天已经开始亮了，街上的行人也开始多了起来，肉丸铺子处于清河县最热闹的地段，已经有不少管事出来采买东西了。
苏苏叫苏壮点了鞭炮，鞭炮响，苏苏一把掀下红绸“苏记肉丸铺”的招牌立马呈现在众人面前。
有那好奇不识字百姓问道：“这家是卖什么吃食的？”
有识字的书生解释道：“这家呀，名字叫苏记肉丸铺，是卖肉丸的。”
“肉丸？那是个什么吃食？”
有那去苏记食铺吃过的食客便道：“就是苏记食铺的肉丸呀，听说是用精瘦肉做的，那苏记食铺烤出来的肉丸呀，外焦里嫩，咬一口里面还爆汁，别提多美味了。”
江际便插话道：“这位公子说得没错，我们肉丸铺子跟苏记食铺是同一个东家，这肉丸呀就我们苏家才有，肉丸口感q弹劲道，且颗颗爆汁，不仅有猪肉丸，还有鸡肉丸，鱼丸，肉肠，还有香葱味，香菇味，包馅儿的，应有尽有，大家买回去呢可以拿来油炸，也可以直接煮汤，都是十分美味，今日开业，买一斤送半斤，欢迎大家前来选购。”
围观群众一听买一斤送半斤，立马一窝蜂的涌了进来：“小娘子，这肉丸价钱都是一样的吗？”
秋娘笑着道：“本来是肉丸跟鱼丸价格不一样，各个口味价钱也不一样的，但是今日开业，东家说了价钱都收一个价，就图个开张大吉，大家可以一样选一点，到我这边打包上称即可。”
孙莲花也大声说道：“对对对，今日买一斤送半斤，大家可以多买一些，买回去以后有冰窖的放在冰窖里可以多放几日，没有冰窖的可以吊着放在井里，但是不能放太久，不然坏了就可惜了。”
有那不识字的阿婆上前问道：“姑娘，敢问这肉丸多少文一斤呐？”
孙荷花笑眯眯的答道：“阿婆，这肉丸三十文一斤，今日买一斤送半斤，一家人可以吃得饱饱的呢。”
那阿婆摸了摸钱袋子，想了想自家小孙子，笑着道：“那就麻烦姑娘帮我称个三十文的吧。”
孙荷花手脚麻利的拿过筲箕：“阿婆，我一样给你拿一点，这样多种口味你都能尝到哈。”
阿婆笑眯眯地道：“好，好，好的，姑娘。”
孙荷花称好一斤半肉丸以后用油纸包包好递给阿婆：“阿婆，称好了哈，买一斤送半斤，到柜台那边结账哈。”
阿婆笑眯眯的接过油纸包，慢悠悠的走向柜台处，掏了掏荷包，数了三十文出来：“掌柜的，你点点，三十文。”
孙志强接过铜板点了点：“好嘞，阿娘慢走哈。”