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88小说网 > 从经营皇家农庄开始 > 第四十章 大家一起抓鱼
    回到家中,王正让李四把鱼收拾出来,拿了一条大草鱼让母亲和大嫂把鱼肉切片再切丝,并嘱咐她们其它鱼切片就行,自己找出带回来的铁锅猪油,让王武烧火化油。

    放入姜蒜去腥,加入盐调味,打了几个鸡蛋把鱼肉丝摔打上浆之后,抓一把鱼肉丝裹上干葛粉放入油锅中一炸,几秒钟后用竹网捞出来,鱼丝肉松就算做好了。

    “尝尝,看看味道怎么样?”

    王先捻了一条肉松放嘴里尝了尝,眼睛一亮,连连点头说道:“很好吃,不但非常香脆,也很轻易就能嚼碎。”

    王先说着,连忙拿碗装了一些肉松给两个老人端了过去。

    王正又继续炸了一些,想给父母兄长大嫂端了过去,王武接过王正手里的碗说道:“我送过去就行,你继续弄,快点弄,你看英娘都快馋哭了。”

    王正低头一看,发现英娘眼里真的闪烁着泪光,正抬头眼巴巴的望着自己,要不是仰着头,眼泪说不定已经掉下来了。

    王正赶紧安慰道:“兄长马上就给炸你吃,英娘千万别哭啊。”

    王正加快了手上的动作,可还是没有赶上英娘眼泪掉下来的速度,捞起肉松放进碗里吹了几下,拿了一条放英娘嘴里,“试试看,喜不喜欢?”

    英娘咀嚼了几下,流着眼泪笑道:“好吃,英娘喜欢。”

    王正把碗递给英娘抱着:“那就慢慢吃,兄长继续给英娘炸鱼肉。”

    第二把鱼丝肉松捞出来的时候,王武已经跑了回来,也不怕烫直接抓着肉松就往嘴里塞,一边大口咀嚼着,还一边念叨:“这味道闻着就能馋死人,没想到吃着居然更香。”

    野生葛粉自带一点清甜味,其实是最好的芡料,别说这时代根本没吃过多少好东西的人了,就是在后世,也是非常难得的好东西。

    炸完一条四五斤的大草鱼,王正就没有再炸肉松了,把油锅给端了下来。

    王武在一边看得着急,催促道:“你把锅端下来干啥?再弄啊,还没吃够呐,咋不弄了?”

    “好东西也不能多吃,油炸的食物很容易上火,今天就这样吧,剩下的鱼煮着吃。”

    王武不满的嘟囔道:“煮鱼有啥好吃的,一股子腥味,我就要这样炸着吃,我不怕上火,天正冷着呐,上火还暖和些,你不弄我自己弄。”

    王正气笑了,吓唬着说道:“老三,你可想好了啊,上火后会口舌起泡,嘴角生疮,脸上长大疙瘩,小娘子看见都害怕。”

    已经到了慕少艾年纪的王武这下犹豫了,“就是上火而已,有你说得那么严重吗?”

    王正似笑非笑的说道:“哼哼,这可是油炸的东西,看看火候就知道了,而且对别人来说可能还没那么严重,对于你来说,就不一定了。”

    “为什么我就不一样,要比别人严重一些?”

    看着王武一脸不解的表情,王正问道:“附近比你稍稍年长一些的人,是不是有人脸上长大疙瘩了?”

    “何止年纪比我大的长了,就是年纪比你大的人也有许多脸上长疙瘩的,娘说那是很正常的事情,人到了这岁数许多人脸上就会长疙瘩。”

    “平时注意一下就不会长,你看我脸上就没有,刚才你见我吃了多少鱼肉吗?”

    刚刚还满不在乎的王武这下又犹豫了起来,英娘在一边说道:“仲兄煮鱼也一定很好吃,我愿意吃煮鱼。”

    “诶,英娘真懂事儿!”王正夸奖完英娘,鄙夷的看了看王武,“你年纪还长些,还不如英娘听话呐。”

    王武抽了抽脸颊,“行吧,那你现在就煮鱼,反正也差不多到哺食时间了。”

    “那你把锅里面的油舀瓦罐里面装好,放些泡菜煮一锅酸汤出来,我去弄鱼肉。”

    这时代也是有泡菜的,以后大名鼎鼎的棒子泡菜,就是这时候传过去的。

    煮鱼的操作差不多,同样用姜蒜给鱼片去腥,加入鸡蛋上劲打浆,最后用葛粉做芡料锁住鱼肉里面的水份,以免把鱼肉里面的胶质煮跑了让鱼肉变柴。

    一大锅鱼肉煮出来根本没有地方装,王正最后一道泼油的工序自然就没有办法完成,味道就不那么正宗,不过滑嫩的鱼片已经完全能满足家人的味蕾了。

    英娘在尝了一块鱼片后,对王正笑道:“有点酸,还有点甜味,一点也不腥,香香的好吃。”

    “喜欢就好,英娘去把大家叫来,咱们马上就开饭好不好?”

    “嗯。”

    英娘使劲点了点头,欢快的跑出去叫人了。

    一夜无话。

    第二天,除了老太爷老两口留在家带着小孙孙,全家人都跑出来抓鱼了,这辈子就没吃过这么好吃的鱼肉,既然能轻易获得美味,那就没有放过的道理。

    加上李四一起九个人,还带上了两辆马车,队伍颇为壮观,一路上乡人不停打听是去做什么?

    这也没什么好隐瞒的,王忠还跑到一户石匠家里借了铁钎子,就说了用来抓鱼,还承诺给鱼做报酬。

    知道了消息的乡人们,来了许多看热闹的,都想看看在冰天雪地里是怎么抓鱼的。

    李四多少有点人来疯,看见这么多人围着自己观看,用铁钎子砸冰层的时候,更加卖力了一些,三五几下就砸了一个窟窿出来。

    等看见大鱼跑到窟窿口吸氧的时候,人们一下子就炸锅了。

    “有鱼,真的有鱼。”

    “好大的一条青鱼。”

    “赶快抓起来,别让它跑了。”

    天寒地冻让人麻手麻脚的,鱼的反应同样也是慢悠悠,英娘用个铁钩子很容易就把一条十多斤的大青鱼钩了上来。

    边上看热闹的小孩子一阵欢呼,英娘一脸的洋洋得意,看见一条鳙鱼露头,又赶紧钩了起来。

    李四砸起了性子,挨着砸了好几个大窟窿,王正赶紧走过去踢了他几脚,“隔远一点弄,你这么挨着砸,想把大家都陷进水里去吗?

    你不用砸了,咱家差不多够了,让给别人去弄吧。”

    正好旁边大把人看得眼馋,李四一放手,立马就有过来把铁钎子借了过去。

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