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88小说网 > 从经营皇家农庄开始 > 第四十三章 所谓儒家
    “百家相辅相成?”

    武则天神情莫明的看了看王正,问道:“你对儒家有什么看法?”

    王正摇了摇头,“我对儒家没有看法,任何学说本质上都没有问题,就像饭食一样,那一种食物都可以填饱肚子,可是人啊,怎么可能只吃一种东西呢?

    就算是大鱼大肉那些好东西,人也不能天天顿顿吃啊,好东西吃多了可是会腻人的,偶尔吃点糠咽菜其实对肠胃同样有好处。

    学说同样如此,董仲舒独尊儒术以来,百家凋敝,其他的咱们先不说,医家、农家、墨家的凋零是真的可惜。

    这么大几百年下来,粮食产量没有丝毫增加,医学没有一丝进步,墨家的零落更是让百工出现了倒退的迹象。

    秦之时还能做到各地作坊分工合作,大家一起制备兵甲,而到了咱们现在,各地制作出来的东西却尺寸相差巨大,许多东西更是直接失传了。

    其实自汉以来,咱们的经义已经研究到了极致,现在的人们在怎么皓首穷经,又有什么意义呢?不过都是老调重弹罢了。

    道术,道术,咱们的道已经有九层楼那么高了,现在是不是应该花点资源和时间来发现一下术?

    一说到术,儒家总认为术是小道,可没有大量术的支撑,大道也只是浮萍罢了,没有人能不吃饭靠大道活着,真要有那样的人,咱们可以把他送去见孔夫子。

    孔夫子当年就说老子的道不在人间,而现在的儒道在我看来同样在远离人间,大儒们说的话,基本上只有他们听得懂。

    那些学生所谓的听得如痴如醉,我觉得更应该是听得云里雾里,一句话就能说清楚的事情,偏偏要用典故。”

    “哈哈哈。”

    武则天指着王正大笑,“本宫从未见过有人厚颜无耻到,把自己的不学无术说得你这么清新脱俗,又这么理直气壮。”

    笑就笑吧,王正不怕笑,把话说出来自己舒服就行。

    “这些话不该你来说,天下大势如此,就算是陛下可能也没有很好的办法。”

    王正作揖,“娘娘教训的是,小人孟浪了。”

    武则天点了点头,“嗯,华不能说,事情还是可以做的,以后怎么样,边做边看吧。”

    王正再次作揖,“那就试试看,小人定当竭尽全力。”

    “鱼已经打上来了,你先竭尽全力弄几个菜式出来吧,明日陛下大宴群臣,本宫这边也有人需要招待,你可得帮咱们挣够面子。”

    “娘娘放心,此小事尔。”

    这边继续抓鱼,王正和朱贵臣先带着几条大鱼到了御膳房,一个特别高壮的内侍已经等在了这里。

    “这是杨志桢,御膳房监作,这小子就是王正,娘娘让他来做鱼的。”

    朱贵臣互相介绍了一下,接着说道:“其实你们可以交流一二。”

    杨志桢向王正拱了拱手,态度较为和善的说道:“久仰了,你让朱贵臣带回来的酥肉不错,咱家让人仿制出来,贵人们都很喜欢。

    今天如果可以的话,就让厨子们跟你学几手,以后他们讨了贵人们的封赏,也记你一份恩情,御膳房虽小,总能有报答到你的地方。”

    “杨大人客气了,好说,我不靠这些手艺吃饭,杨大人尽管派人来观看就是,能教的在下绝对不会吝啬,其实我也就是靠新奇取胜,真要说到本事,那是不如你们的。”

    杨志桢看王正如此好说话,顿时更和颜悦色了些,“本事儿倒是好学,就是这新奇不好找啊,贵人们找什么样本事儿的人找不到?”

    “哎呦,你们等下在吹捧吧,咱们先开始做菜,娘娘和陛下可还等着呐。”

    正好这时候已经有人把食材收拾了出来,王正看了看用具,发现他们已经用上了铁锅,这就好办多了,又看了看食材和配料,都还算齐全。

    王正先让人把鱼肉用姜蒜腌制起来,再烧上一锅热油,解释道:“鱼肉腥味重,蒸煮之前最好先用姜蒜这些荤菜,加点盐腌制一下,不但能去腥也好入味。

    红烧之类的,咱们可以直接油炸去腥,其实不管什么肉菜,都可以用这两种办法去除腥臊味。”

    王正把一条四五斤大的鲤鱼,裹上葛粉后,整个丢进了油锅中,另外炒了一锅芡汁出来。

    “其实你们可以每天炸点鱼放着,冷了也不怕,贵人们想吃了,立马烧上一锅芡汁淋上去,等你们从这边端过去,保证刚刚好下口。”

    蒸鱼的事情简单,人家御膳房一天二十四小时都有蒸着东西,王正炒了一点泡菜,弄了个酸菜鱼出来。

    在酸菜鱼和蒸鱼上面放了些姜丝蒜粒和豆豉后,王正又烧了一点热油分别泼上去,一股浓郁的香味立马激发了出来。

    之后,王正又炒了一个回锅肉,煮了一个汆汤肉,炒了一个韭菜鸡蛋,加上原本御膳房就准备好的炖肉和汤菜,也就差不多了。

    唐朝有温汤监,这是一个专门在冬天给皇帝提供新鲜蔬菜的部门。

    炒回锅肉的时候,王正看见都是不大的猪,于是对杨志桢提议道:“其实我有个能让大猪也没有腥臊味的想法,不知道能不能行得通。”

    杨志桢感兴趣的说道:“大家都说你是个难得的聪明人,管它行不行的通,先说说看。”

    王正先对着四周作了一圈揖,“那还得请大人先恕个罪了。”

    杨志桢皱了皱眉头,“你的意思是把猪阉了,就没有腥臊味?”

    王正多少有点诧异,这人看着五大三粗,居然有内慧,“不错,不但没有腥臊味,长得也比正常的猪更加肥实一些,肉质也会更加细嫩。”

    “这倒是可以试试。”

    杨志桢点了点头,笑道:“这没有什么不可说的,从你的言行举止咱家能看出来,你心里面没有看不起咱们这些人的意思。

    这就足够了,一些言语上的忌讳,你不用你们讲究,咱们整个掖庭局愿意拿你当自家人,自然不会介意这点。”

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