第六十九章谈论美食
宋棋来、李轩成与万玲先行，赵思远与孙弘文二人去找李或道别。
三人向西行了不到两百里，就见了一座小城。
小城虽小，却也是车水马龙，一派生机盎然。
天已晌午，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。万玲着急忙慌地随意找了一家酒肆，但是没想到小馆子里来来往往的食客还挺多的。
“哟，看几位风尘仆仆的，想必是途经此地或是刚刚到来吧。快坐下快坐下，我给几位倒上茶，几位再看看想要吃什么。”
跑堂的很会说话，招呼完宋棋来他们坐下后，又去招呼其他客人了。
“陆爷陆爷，您可是有些日子没来了。今天吃点什么？还是老样子吗，回锅肉、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、拍黄瓜加一壶醪糟。”
伙计好记忆呀，宋棋来不由得感叹。若是伙计去苦心修炼，那他定会练成过目不忘的神功。
既然伙计这么熟悉，想必这位陆爷一定是这里的常客了。
四下无事，宋棋来就扫眼去观望，眼见这位陆爷年纪轻轻，不过二十五六，品貌端正，衣帽鲜明想必是家里颇富足的儒生。
现在，他正站在门前与掌柜的聊天。
没想到下一刻，二人就看了个对眼。宋棋来底下眉眼含笑点头，陆爷那边也是颔了颔首。
菜是由万玲点的，土豆青椒盒、麻酥里脊、丝瓜炖粉丝还有苦瓜皮蛋汤，荤素搭配一共四菜一汤。
点菜一事，向来都是交给万玲的。因为三人中也就是她，对食物又一定的追求。
这边他们的菜都上来了，那边陆爷才坐了下来。
他一摆手，叫来了伙计：“今儿个吃过饭才来的，就来份醪糟圆子吧。用我自己带来的醪糟，你们这儿的醪糟不香。”
伙计拿抹布擦抹了下手，哈腰说道：“好嘞，您稍等，我这就吩咐后厨去给您做去。”
“醪糟圆子是什么？”宋棋来小声问万玲。
醪糟她知道，醪糟就是米酒也叫甜酒。但是圆子是什么？
这边万玲刚刚咽下了里脊肉，吧唧了两下嘴巴，想要同宋棋来讲讲这醪糟圆子。
没想到，坐在旁边桌子的陆爷说话了。“姑娘竟然没有吃过醪糟圆子，真是不该真是不该。小二，将我那米酒做成两份醪糟圆子，分与这桌一份儿。”
“好嘞，陆爷。”伙计答。
说着，这位陆爷就坐了过来，正正地坐在了宋棋来的旁边，也就是万玲的对面。
“趁着他们去做，我再给姑娘说说着醪糟圆子。”
还不等宋棋来开口言谢，他就有叭叭地说了起来：“这米酒圆子啊，适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。
先说这醪糟，醪糟制做工艺很不好把握，大多数都是去买半成品，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子滋补效果非常不错，能补气养颜还有能丰胸。”
宋棋来听到“丰胸”二字有些脸红。
显然听这位公子所言，他应该不仅仅是个对食物很有研究的公子哥，看来应该是位老饕[tāo]了。
此时万玲放下了碗筷，高人实在是高人，没想到在这里竟然还能遇到，与自己一样同样喜好美食的朋友。
之于吃食，万玲可也是颇有研究的，老饕见老饕，万玲就决定，来会一会他。
“兄台。”万玲一声兄台，打断了陆爷的滔滔不绝，接着她说道，“人莫不饮食也，鲜能知味也。今日见兄台也是个爱吃、懂吃之人，可有兴趣来切磋一下？”
“如此甚好，如此甚好。”两人一拍即合。
李轩成小声说：“你们刚刚可听到，小万背古文了？我原以为她大字不识几个，但你们不知道啊，其实每逢谈起吃食，她倒真的是有一套的。”
人嘛，每个人都有自己的爱好，像是万玲，就是爱吃。
宋棋来点点头：“好像是这样的，一前在不周山的时候，她最爱跟做饭的张婶待在一块儿。张婶也是最喜欢她的。”
先开言的是这位陆爷。“之于老饕，姑娘可知苏东坡有赋名《老饕赋》。‘庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。九蒸曝而日燥。百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，嗡杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”
苏东坡万玲知道，老饕是什么意思她也知道，但是《老饕赋》她是真的不知道了。
“这……我当然知道。”不知道也要装作知道的样子，万玲心里想着：我不说那谁知道我不知道呢？单说士气上就不能输。
接着，万玲继续说道：“说道苏东坡，在被贬谪黄州时，他作有煮肉歌：‘黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。’随后人们开始竞相仿制，并戏称为‘东坡肉’。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。‘东坡肉’美名便慢慢传遍全国。”
对方赞许道：“姑娘好厉害，连这都知道，那在下必定是万万不敢小看姑娘了。”
“什么？你敢小看我。你几个意思，你这个人怎么这样，怎么能随便小瞧人呢？”万玲尽力想要岔开话题。
而且她已经得逞了。这位陆爷显得有些慌乱了。“我不是，我没有……我只是……”
可谁知，这时候李轩成看热闹不嫌事儿大，笑着说了她两句：“小万，你别岔开话题。兄台你别被带偏了节奏，你们继续你们继续啊。”
上面万、陆二人暂停了讨论。下面李轩成、宋棋来师兄妹二人聊得热火朝天。
李轩成：“师妹，你看这年轻人啊，这么容易就被小万给扰了节奏，多亏了我的金玉良言，给了他迎头痛击，让他幡然醒悟了，要不然的话，他指定得输给万玲了。”
宋棋来悄声说：“师兄，你觉不觉得，你说话做事越来越想一个人啊。”
李轩成：“像谁啊？”
宋棋来：“像小玲。”
李轩成：“好像是有点儿。”
骄傲自大，还有点小傲娇这不像万玲，像谁嘛。
但是沉浸其中的万玲、陆爷二人是丝毫未察觉到，这对正在“看戏”的师兄妹二人。
可恶，李轩成这家伙，这是成心要看着我难堪，想让我输掉。万玲此时心里很不快，不过她可没有要认输的意思，同样陆爷这边也没有低头的意思。
闻言，陆爷倒是找回了节奏。
缓了缓，他开言道：“形容饭食美味的，‘可口’一词，原是瓷器中，对于缸的雅称。窑器说，‘成窑之草虫可口、子母鸡劝杯、人物莲子酒盏、草虫小盏、青花小盏，其质细薄如纸’。”
“可口”一词竟然有这样的说法，万玲是没有听说过的。可见，眼下的这个人绝非是个简单的食客，实在是强悍。
但是说好的谈吃食，怎么拽起了文？我脑子里的唐诗宋词都快背出来完了，这样下去可不行，我不能输。
稳了稳心神，万玲将话题转移回到美食上。“兄台可曾知道驴打滚？驴打滚是是北方地区的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名‘驴打滚’。
做好的‘驴打滚’外层粘满了豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。”
说完，万玲心里一乐，我就不信你不爱这驴打滚。
这时候，一式两份的醪糟圆子已经各自上了桌。
说是两份，其实是两大份儿。
万玲与陆爷谈至兴处，根本就没空吃。桌子前的宋棋来与李轩成二人，盛了些醪糟圆子捧在手里，边吃边看这二位的精彩演说。
因为陆爷这边，边说还边比划着，看起来倒是有几分滑稽可爱。
“《燕都小食品杂咏》中就说：‘红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。’还说：‘黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。’在下有幸尝过驴打滚，但是论口感上还真不如江南地区地区的青团。”
接着，他又滔滔不绝地讲起了青团。
“先用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在市面上店家做的青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
再有啊，制作青团最好是采用清明前的艾，因为这个时候是最嫩的，颜色也非常翠绿。营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。”
青团，听说过没吃过。听说青团是江南地区一带的传统特色小吃。万玲早就想尝一尝味道了。
谁会跟美食过不去呢，转眼间二人就忘了先前的较量。
万玲：“啊，听起来挺好吃的，就是我还没有吃到过呢。”
如此美妙的吃食，眼下这位老饕竟然没有尝过，真是可惜了可惜了。
想着，陆爷惊讶的站了起来。“姑娘没有吃过吗？咱们城里就有买的，是家新开的青团店，听说老板还是江南人嘞。就在城西拐角处，等下要不要一起去尝一尝呢？”
万玲：“好呀好呀，你请客吗？”
陆爷：“可以呀，在下虽说并很不富裕，但是请姑娘吃青团的钱还是有的。”
宋棋来小声问：“青……青团好吃吗？师兄。”
李轩成小声答：“我也没吃过，不过他他们两个说得，应该是很好吃吧。”
闻言，陆爷又坐了下来。冲着窃窃私语地二位说道：“这位没有吃过醪糟圆子的姑娘也没有吃过青团吗？”
宋棋来面上略红。“没……没有啊。”
陆爷“那我们一起去吧。旁边的这位兄弟也一起来吧。”
李轩成拒绝刀：“在下就算了，在下不爱吃甜食。”
“试一试嘛，试一试。”万玲鼓动着他，“既然有人请，那就不写需要客气了，不吃白不吃嘛。”
“是啊是啊，兄台去尝一尝嘛，刚刚看你米酒团子吃得都很香。青团你也会很喜欢的。”
还真别说，李轩成他还真有了几分想要去尝一尝的念头。
本来还是紧张兮兮、非要争个高低的二人，像是两个孩子一样，讨论着等会儿要去吃青团。