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88小说网 > 都市言情 > 商业帝国:从卖酒开始 > 第二百四十八章 壮大的平台
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第二百四十八章 壮大的平台

至2018年1月底,9到平台上线不到一个月,除鼎盛酒行外,有三家连锁超市和便利店加入平台,进行花啤和鼎酒配送合作。

其他零散的超市,超过500家参与。

累计加入平台的烟酒店、超市、便利店,计算全部分店,门店总数1200家。

参与的门店,其中上千家是花啤的空白店,没有花啤产品进店,正好趁此机会完成产品铺货,全部是听酒产品,从大众主流的花啤清爽听,到中档狂浪听、高档风雅听,以及超高档的诗歌听酒。

即便是魔都,价格高昂的高档听酒动销速度也是很慢。

门店敢于进货,在于花啤方面承诺,当酒水保质日期过半时,厂方会安排人员及时调换成新酒,不必担心临期过期问题。

放在以前,即使有调换服务,仍会出现很多问题。

不同门店生意差距极大,加之门店商品品类多,一不小心就会将临期商品积压,翻出来时才发现已经过期,错过处理时间。

酒水如此,其他食品饮料等大体差不多。

花啤在魔都基础差,厂家人员不多,经销商体系不健全,经常出现过期问题。

一旦产品过期,就不是调换处理那么简单,出现过期产品,会影响门店的积极性,认为产品不好卖,后期不想再进货。

若是处理不好,很可能引发退市问题。

而今却不同,可以借助9到平台调配门店库存!

线上平台的作用,不止是线上下单、支付、线下配送,以及品牌推广和消费者促销,还有个非常重要的功能,监控门店销量。

平台有订单时,给配送人员分配提货门店,自动记录门店的出货量,即可获得门店的库存信息,虽然会有线下销售产生差异,却也有参考意义。

分配提货门店,原则上是就近,即距离送货目的地最近的门店。

如果某个区域的中高端听酒,线上下单量大,说明有较多消费人群,门店在线下的销量应该也不会小,该区域的门店上货时,就可以放心加量。

反之,某个门店很少被分配提货,必然存在问题。

门店所在区域,很少出现线上下单,那么该区域中高端听酒消费人群少,线下销量不可能大,门店的中高端听酒库存,就有临期、过期的可能性。

这个时候,花啤业务员就得去关注,查看门店库存情况,处理临期产品,或者提前在门店执行活动,促进产品动销,免得出现矛盾。

利用后台数据调配库存,可有效避免风险。

调控库存是平台数据应用方向之一,另有其他很多妙用。

比如说消费人群分析,从性别、年龄、区域分布等角度分析,可以帮助厂家或商家,执行更聚焦的活动,精准投放。

现在的各行各业,都在谈互联网,都在说大数据。

真的有用!

9到小程序和App,在1月初上线后,依靠鼎盛酒行门店的老顾客,浏览次数和访问人数增涨速度越来越快。

但是在初期,日下单量只有几十上百,每个配送员每天的送货量不到1单,之后的日下单量逐步增加到数百到一千。

相当一部分订单是白酒消费,花啤的下单量较少。

鼎盛酒行的老顾客,人家是高端客户,就不是喜欢喝花啤的人!

随着推广凑效,使用人群扩散到普通消费者。

平台访问量爆发,是在1月19日之后。

1月19日之前的大半个月,平台浏览数量是8万次,访问人数只有3000多,数据在1月19日之后爆发,多个指标迅速飙升。

后面的十来天时间,累计浏览数量飙升至55万次,访问人数3万8千人,超过1万人下单,数据非常喜人。

最大的功劳,当属鼎酒三款光瓶新品的上市运作。

三款光瓶新品,顶酒、赞酒、妙酒,针对的是年轻消费人群,而年轻消费者对互联网平台的接受速度更快,习惯于网上下单。

新品上市期间,优惠力度很大。

线下渠道为保护价格,优惠幅度不明朗,以小礼品为主。

因为对卫来的信任,顾鼎非常重视线上渠道,所以在线上渠道投入大批促销费用,以再次下单的优惠券以及抽奖红包居多,比线下渠道直观的多。

关键的关键,当然是酒水品质。

鼎酒的三款光瓶新品,定位是光瓶系列的高端产品,价格比东北派和京派都要贵,不是消费者的第一选择。

针对新品,鼎酒执行线上线下相结合的免品活动。

线下在餐饮店执行免品,让消费者直接品尝三款光瓶,线上则是大规模赠酒,根据消费者的性别、年龄、消费习惯,随机选择目标消费者,给人家免费送酒。

根本目的,就是让更多的人品鉴三款光瓶新品。

是不是好酒,尝过才知道!

有着未酒的原酒支持,三款光瓶新品品质非常出众,口感适合绝大多数人。

不说比几百上千一瓶的名酒,对比东北派的光瓶和京派二锅头,鼎酒三款浓香风格的光瓶酒,更适合江三角三省一市的口味。

口碑开始发酵,三款新品逐步具备网红产品的特征。

啤酒的消费人群,与光瓶酒重合度很高。

随着年轻用户的增加,花啤听酒的下单量越来越大。

花啤寻求在魔都的逆转,鼎酒同样想快速突破……

两大品牌都很舍得,投入大笔促销费用。

碰上擅长资源整合的卫来,利用手中便利,将花啤和鼎酒进行结合,联合执行促销,消费者可以获得直观的优惠,而又不伤害产品价格。

现在是互联网营销的关键风口,有比较好的创意,就可以迅速传播。

平台在壮大,几个合作方跟着受益。

同卫来谨记布局线上渠道的目的,销售只是辅助,营销推广才是根本,利用线上快速传播的优势,向消费者传递品牌、产品的信息,以及促销活动。

酒水消费依然是线下为主,卫来可不会因为9到平台是自己的公司,会过于重视线上布局,而忽略初心。

营为主,销为辅,才是线上布局的主线!

线上渠道发力,带动线下渠道,部分消费者有过线上购买的经历之后,在强大的消费惯性驱使下,当他们进入超市、便利店购买啤酒时,花啤的优先级随之上升。

随着线上活动影响力提高,甚至超出对消费者的影响,进而影响到线下渠道端。

许多年轻消费者认可鼎酒光瓶的品质,受爱屋及乌思维的影响,再尝过花啤的产品,发现花啤的口感还不错,印象有所改观。

本来嘛,都是工业化的拉格啤酒,很难区分好坏。

拉格啤酒是低温发酵,口感更加清淡,其工艺更适合工业化批量生产,生产成本相对较低,就是传统理解的工业啤酒。

与之相对的艾尔啤酒,属于高温发酵类,口感更加丰富,成本也更高。

近几年兴起的精酿,多数属于艾尔类。

而国内流行的啤酒品牌,cRb、tS、AbI、花啤等,旗下所有产品,至少有95%属于拉格啤酒,品质方面没有太大区别。

所谓的高端啤酒,品质与普通啤酒相比,也不见得高多少。

各大啤酒厂商主推中高端啤酒,主要目的是赚钱!

成本差不多,价格高出一截,可不就多赚钱嘛……

魔都啤酒市场的主流品牌,三株、tS、AbI、cRb等,都是工业化拉格啤酒,几家厂商为降低成本,以及让消费者饮用量提高,采取很多手段,比如以啤酒花浸膏制品代替啤酒花,以淀粉、糖浆、大米等代替麦芽,啤酒口味越来越淡。

花啤一直是格格不入,因此在魔都市场做不起来。

消费者的口味不是一成不变,喝惯了清淡的拉格啤酒,很多“觉醒”的消费者,开始尝试口感更丰富的啤酒。

作为国际化大都市,进口啤酒繁多,亦在影响消费者的口味。

正是在这样的大背景下,精酿啤酒随之兴起。

最近有一款跟着直播火起来的啤酒,号称“夺命大红标”,之所以成为网红,就是因口味重,引起各大网红的跟风挑战。

号称“夺命”的啤酒,卫来对其嗤之以鼻!

卫来虽然没在工厂车间待过,他读过啤酒酿造的书籍,学习花啤公司的相关资料,晓得那款号称“夺命”的啤酒是怎么回事。

“夺命”本身是贬义词,只是具有网红属性,被啤酒厂借以营销。

所谓“夺命”,感受是喝的不多,却很容易上头,第二天也有头痛欲裂的感觉,绝不是因为酒精度高,而是酒体的“高级醇”含量高。

杂醇含量高的啤酒,绝不是好啤酒!

本质是工艺比较落后,做出来的啤酒杂醇含量过高,饮用后人体难以快速代谢,所以更容易上头。

就像白酒行业,小厂小作坊的酒容易上头,就是同样的道理!

常理意义上,花啤口味偏重,不是很好喝的啤酒,原本是花啤的劣势,随着消费者口味的变化,竟然越来越多的人喜欢花啤。

如此变化,堪称魔幻……

卫来计划利用这一点,将劣势转变为优势。