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88小说网 > 都市言情 > 赶海的教师 > 第二百一十章 糖醋鱼
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希君生羽翼,一化北溟鱼。——李白

虽然已经了解来人的意图,并且知道曾教授做事很有原则,但秦慕仙还是让小明留下留意着几人。

刚刚曾教授一行询问了几个箱子的用途,秦慕仙说用来进行养鱼试验的,就引起了曾教授的注意,虽然曾教授没有明说能不能取样检查一下,但看他的态度是不会放过的。

现在曾教授他们的关注点还不在箱子上,认为是这片海域有什么奇特的地方吸引了白海豚群的到来,不过等他们取样检查发现没有什么异常之后,很可能就会打箱子的主意。

曾教授虽然说了要对箱子取样的时候会告诉秦慕仙一声,但秦慕仙可不敢保证这个通知是在取样前还是取样检测之后,反正多留个后手又没什么,就是有些费小明。

也不是让小明留在小河口附近,而是在村边观察,正好曹家铭那里有上学时买的望远镜,不知道这望远镜正经不正经。

陪着小明聊了一会儿,秦慕仙起身回家:“只要他们不动箱子,其它都不用管”,秦慕仙叮嘱一声。

院子里江雨霏还在等着他回来:“平安哥,那些人是偷鱼贼吗?把他们赶走了吗?”小姑娘很关心地问。

“谢谢雨霏”,秦慕仙对这个小姑娘也挺喜欢的,“不过他们不是偷鱼贼,而是一群研究海豚的生物学家,他们没有坏心的”,秦慕仙如实相告。

“哦,他们是学者啊,我还以为是小偷呢”,小姑娘高兴起来。

“嗯,没事了,作为感谢,晚上请你吃饭怎么样?你想吃什么随便点,只要家里有食材”,秦慕仙笑道。

虽然不知道小姑娘跑到小河口附近干什么,但小姑娘发现异常,并且大老远跑过来,怎么都得好好感谢一番。

“好哇好哇”,小姑娘高兴,“好久没吃平安哥做的东西了,让我想想,吃什么呢?”

小姑娘沉思了一下,昂起脑袋说道:“我想吃糖醋鱼,可以吗?我奶奶做的没你做的好吃。”

“当然可以”,秦慕仙哈哈笑道,“当心你奶奶听到了不给你做饭吃哈。”

小姑娘摇头,“不会的,我奶奶很疼我的。”

“叔叔,我也要吃”,小小姑娘秦钰颖也凑热闹,“我想吃糖醋里脊。”

“好好好,都有,都有,那你们在这玩,我去给你们做饭”,秦慕仙很享受小孩子的撒娇。

菜园里老奶用竹子搭建的简易塑料棚已经被秦慕仙拆了,拔了一棵萝卜,秦浵榆帮着收拾了一些青菜,秦慕仙就开始动手。

从冰箱里取出一条二十多公分长的小鱼,放在解冻器上缓慢解冻,秦慕仙又处理了里脊。

将里脊肉切成大小均匀的长条,放入切好的姜片、生抽一勺、料酒适量、胡椒粉适量、一个鸡蛋清,再放入两勺淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。

这时候鱼也解冻好了,在鱼身两侧改刀,切得稍微深一点方便入味;面粉加入适量水调成糊,不要太稀,均匀涂抹在鱼身上;锅里放入足量的油,烧至七成热,手提鱼尾,在锅里用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。

做饭的小伙伴一定一定要当心,不要烫伤自己哦。

然后将鱼顺着锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,

调成中火,防止油温过热,炸至鱼皮变酥,捞出,放在一旁备用。

锅里留底油,将葱姜蒜末爆香,放入番茄酱略炒;加入适量的水,盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精,大火烧开;淋入适量水淀粉熬煮一会儿,再放入一丢丢刚炸过鱼的熟油,等到锅内芡汁明亮均匀,立即关火,然后把芡汁浇到炸好的鱼上面,一道黄灿灿的糖醋鱼就可以上桌了。

将糖醋鱼放进保温箱,里脊也已腌制好了。

郭乐(锅热)倒油,油温还是烧至七成热,放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出,火稍大一点,待油温升高,放入里脊继续复炸,时间不用太久,三十多秒即可捞出备用。

锅里留底油,放入一勺番茄酱、适量盐、醋半勺,因为小孩子都喜欢吃甜的,所以秦慕仙把白糖多放了一点,然后转小火将白糖炒化后放入适量的水淀粉收汁,将炸好的里脊放入锅中,翻炒几下,待里脊肉均匀裹上汁儿,盛出装盘后撒上白芝麻,这道糖醋里脊就算大功告成了。

不偷吃的厨子不是好厨师,秦慕仙尝了一口,嗯,自己的手艺就是好。

又炒了两个小菜,熬了一个排骨萝卜汤,晚饭就这样简简单单喽。

“排骨汤来喽~”,秦慕仙将汤锅端到饭桌上,几个孩子已经盯着美食在咽口水了。

秦浵榆给每个人盛好米饭,其实秦慕仙更喜欢吃馒头。

正要动筷子,门外传来喊声。

“呀,是我奶奶!”江雨霏听到声音放下筷子就往外跑。

老奶也迎了出去,“付大姐,吃饭没?我们刚做好,一起吃吧。雨霏正好在这边玩,就没让她回去,让你担心了。”

江雨霏的奶奶六十多岁,个子高高的,人瘦瘦的,头发倒是挺乌黑的。

她摆摆手,“李大姐,我也是刚做好,雨霏中午吃过饭就跑出来了,但现在还不回去,我就挨家挨户找了过来,你们吃吧,我带她回去。”

“不,奶奶我不想回去”,小姑娘拉住老人的手,“奶奶,平安哥给我做了糖醋鱼,你去尝尝吧,可好吃了。”

“唉!你不回去你爸你妈又要生气了,你忘了中午怎么吵你的,听话,哈,跟奶奶回去。”

“我不!他们就不喜欢我,我才不要回去!”小姑娘怄气,撒腿就往院子里跑。

“唉!这孩子!”江雨霏的奶奶有些无措。

“付大姐,别动气,正好做了雨霏喜欢吃的东西,让孩子吃点再回去”,老奶在一旁劝说,“德仁一年不回来几次,这大过年的咋又吵孩子了?”

推搡不过再加上江雨霏始终不愿意走,江雨霏的奶奶最终留了下来,吃着饭也了解了小姑娘挨吵的原因。

“他们就只喜欢弟弟,他那么小,过生日有蛋糕还有礼物,我过生日什么都没有!”小姑娘说着眼泪汪汪的。

“德仁也真是的,都是孩子咋能这么偏心呢?”老奶说落,“雨霏这么懂事这么听话,就因为是个女孩就不给过生日了,见了面我可得好好说他两句。”

江雨霏的奶奶有些尴尬:“我说了我跟她买,但雨霏不要,中午德仁说了她两句,就赌气跑了出来,那我买不一样吗?”

“奶奶,我不要你买,你都没多少钱,我就要我爸爸买!”小姑娘梗着脖子道。

秦慕仙拍了拍她的头,“别说那么多,赶紧吃饭,吃过饭怎么着都行。”

“付奶奶,不是雨霏不要你买的蛋糕,而是她爸妈买的意义不一样”,秦慕仙说了一句,“小孩子嘛,总想得到爸爸妈妈的重视。”

“嗨!道理我懂,但我也没办法,家里的事我做不了主,我说她爸爸,不听我也没办法。”

最终,江雨霏的奶奶也没吃几口饭,而秦慕仙也没多说,别人的家事,他一个外人不好插手,只是在两人离开的时候,秦慕仙喊住小姑娘:

“江雨霏,你生日的时候可以来我这里,正好你浵榆姐姐正在学习做蛋糕,到时候咱们一起啊。”

给了小姑娘一个念想,让小姑娘开心点,秦慕仙叹息着回到屋里,重男轻女的思想啊,中国的老传统,秦慕仙不作评价,换作他自己,他也是想要儿子的,只不过,对女儿,他同样喜欢得很。

问了问老奶江雨霏家的事情,还是有些缘由的,到江雨霏她爸爸这一代,她们家已经四代单传了,江雨霏的爷爷还在世的时候就唠叨着多要个孙子,多要个孙子。

江德仁就是在这种环境氛围中长大的,总是要受些影响的,而他结婚生了江雨霏之后,他媳妇又迟迟怀不上孩子,所以对江雨霏的偏见就更大了,前两年他媳妇好不容易生了个男孩,这下两口子的重心就完全偏到了男孩身上,对江雨霏的事情很少关心。

也幸好是把江雨霏留在了村里让她奶奶照应着,村里还有孩子带着江雨霏玩耍,不然小姑娘的心理早出问题了。

“唉!”老奶叹息一声。

“行了,奶奶,别瞎操心了,以后我让村里的孩子多带羽霏玩玩,多关心关心”,秦慕仙安慰。

“那很好”,老奶心肠软。

经过江雨霏这事,三个孩子似乎更懂事了,特别是两个姑娘。

睡觉前小小姑娘拉着秦慕仙让他讲故事,末了又拉住秦慕仙的手问道:“叔叔,你会不喜欢我们吗?我跟姐姐会很乖的。”

秦慕仙吻了吻小姑娘的额头,“叔叔怎么会不喜欢小颖呢,小颖这么可爱这么乖,叔叔喜欢还来不及呢,好了,赶紧睡觉吧。”

“嗯”,小姑娘乖乖闭上眼睛。

“还有你哈,更不要胡思乱想”,秦慕仙站起身对上铺的秦浵榆说道,“不要忘了你们现在姓秦了哈。”

“我关灯了”,秦慕仙走到门口,其实姑娘们的床边也有开关。

“嗯,叔叔晚安。”

“晚安。”

而今独自睡黄昏,行也思量,坐也思量。——辛弃疾《一剪梅