注：素材仅供创作灵感参考
时间?八年后。
地点?福聚德店堂。
此时是福聚德的鼎盛时期。雕梁画栋的大楼金碧辉煌，门前那块黑底金字的陈年老匾泛着辉光。门前停的是汽车、马车、绿呢大轿，门里进出的是达官显贵、商贾名流。福聚德已是赫赫扬扬，名噪京师。
今天是大年初六，饭庄店铺大开张。福聚德伙计们簇拥着王子西。将那两块老年间的铜幌子，当当正正地挂在门前。尔后，掌案的把砧板剁得当当响，掌勺的啪啪啪地敲着炒勺，账房把算盘拨拉得噼啪响，百年老炉中的炉火像浇上了油，烧得呼呼蹿火苗子，这就是旧时买卖家讲究的“响案板”，以求新年里买卖兴隆。
福聚德的伙计们头脸干净，新鞋新帽，面带笑容，垂手而立，迎接着新年里的第一批客人。
王子西??福顺，?盯着点儿门口、胡同口，有要紧的主顾先喊-一声。
福顺(已经长成个大小伙子)放心吧，二掌柜! (下)
王子西??过了正五过初六，过了初六还照旧，说话这年就过完了。
常贵??咱们大开张，对过儿大关张。
王子西??全赢德那掌柜的就不是发家的样儿，?伙计多吃半个馒头，他都耷拉脸子。
常贵??那边伙计也怪可怜的，跟掌柜的说说，怎么搭济下。
王子西??这事儿他想得到，?别忘了，他爹也当过伙计。
常贵??这十来年了，我都没敢问过，玉升楼掌柜的真干过那么缺德的事儿?
王子西??就为丢了?几两金子，用这样的大秤(指墙上挂着的丈把长的大秤)把柜上的伙计，出门称一次，进门称一次。
常贵??老爷子就这么窝囊死的?
王子西??要不孟实这?么咬牙跺脚地干，心里窝着口气。
常贵??今天大开张，怎没见他?
王子西?唉，?头年一忙，我忘了给侦缉队。送礼了。
常贵??那可是些惹不起的祖宗。
王子西??这不孟实又打点去了。?(拿出一张单子)这是今天的水牌，上什么菜你编排-一下，下半晌瑞蚨祥东家、警备司令吴家有定座。我今天得赶致美斋头炉萝卜丝饼。(常下，王欲下)
唐茂昌带福子气冲冲地上。
王子西(?见脸色不对，小心地)大爷今天得空儿，没上戏园子?
唐茂昌??卢掌柜呢?
王子西??外出了。
唐茂昌??昨天我让福子拿五百块钱，?他为什么不给?
王子西??他说“东六西四”分账是合同上写的，每月初一准把月钱送到府上去，额外的......
福子(狗仗人势地)额外的?这儿全是大爷的!大爷拿钱买行头置场面干的是正事儿，不像他拿钱养
王子西??哟，?你可别这么嚷，玉雏儿而今顶半个掌柜的。
唐茂昌(更火起来)你告诉他们，这儿是老唐家的买卖。把钱柜打开。
王子西(为难)大爷一
唐茂昌??开呀。
王子西??无奈打开钱柜，福子拿钱。
唐茂昌??这几年，?卢孟实在老家置产业，你知道吗?
王子西??这我可不知道。
唐茂昌??子西，?你是福聚德的老人儿了，这些年我没理柜上的事儿，二爷又在天津，柜上的事儿，你得下心。
王子西(怯懦地)?是，我.....
外面一阵喧哗，福顺上。
福顺常师傅家小五儿，非要进来找他爸爸。
王子西??今天开张有忌讳，?不许穷小子进门，叫常头出去。
玉雏儿上。
玉雏儿??门口吵什么??哟，大爷来了?
唐茂昌(?爱答不理地点点头)福子，走!
玉雏儿??急什么，?歇歇脚，喝口茶。
福子??我们怕闪了舌头。(随唐下)
玉雏儿??大爷怎么啦?
王子西??我也正纳闷儿呢。?都说孟实在老家置了不少房产，你知道吗?
玉雏儿??您听谁说的?
王子西??我也不大信。
玉雏儿??孟实苦干了十年，?有点儿积蓄不假，可是，他辛辛苦苦把个要关张的福聚德拾掇得名噪京师，就落了这名声，就太冤枉人了。
王子西??那是，?那是。哟，我的萝卜丝饼! (下)
罗大头上，身后跟着克五国。
罗大头??你干吗?老跟着我?
克五??你带我瞅瞅鸭子，弄个鸭架桩也行。(贪婪地四处看着)
福顺追上。
福顺??出去、出去，谁让你进来的?
克五??干什么你们?告诉你们，五爷而今是“闻香队”的!
罗大头??怪不得老在饭庄子门口转悠呢! (众哄笑)
克五??大爷隶属侦缉队，闻的是烟土!
罗大头??哈,这回你爸爸教你的本事可有用了。
克五??罗大头!你身上就有烟!
罗大头??没错，?烤一只鸭子两烟泡儿，刚才帅府赏的。
克五??烟泡儿也不行，拿出来!
罗大头??帅府成箱的，?有能耐上那儿闻去。
克五??烟太多我就闻不出来了。(嬉笑)得了，给俩鸭脖子还不行? ! !
罗大头??这小子成心捣蛋，?别忘了，你还该我们二爷一.顿打哪，?我先替二爷出出气! (拿烤杆)哎，我的杆呢?
成顺1(慌忙跑上)我，我这儿给您擦呢。
罗大头(?用手一摸)放屁!头还热着呢。
成顺(知道瞒不过去)是掌柜的让我....
罗大头??掌柜的是你祖宗??跪下!
一个衣着整齐的小伙计快步跑上，用大拇指向横一划，这手势是告诉大伙
掌柜的回来了。所有人立即回到自己的位置上，垂手而立。
卢孟实上。他人到中年，衣着华贵，面容丰满，一脸威严。身后跟着修鼎新园。
卢孟实??向店里扫了一眼，坐在当年老掌柜的那把太师椅上。
卢孟实把手一伸。
小伙计马上把一个蓝花白地的细瓷小碗送到他手上。
卢孟实(呷了一口)欠火。
修鼎新??鸭汤欠火，?告诉二灶添硬柴加大火。
卢孟实(?喝着，头也不抬)谁让他进来的?
修鼎新(?暗向克五使眼色，让他快走)
克五(反而凑上来)卢掌柜的，不用说你这儿了，就是王爷贝勒府，我也随便串胡同。我闻出来了，你后院有烟土!
卢孟实??赶走!
克五??送我只鸭子咱们了事，要不然.....
福顺??走!
修鼎新(小声?)五爷，走吧。
克五??修二，你敢情整天吃香喝辣的，你没良心!卢孟实，你等着! (被众人拉下)
卢孟实(?阴着脸)年初四，谁出去看戏了?
小伙计??我。
卢孟实??看的什么戏啊?
小伙计(支吾地)大、大戏。
卢孟实??戏票呢?
小伙计(?怯怕地)扔了。
卢孟实??瞎话!?初四天乐唱的是落子中。下作的东西，店规怎么写的，背!
小伙计??第、?第九条，店员不许看落子，听花鼓”，不许...
卢孟实??人家为什么看不起?“五子行”?不能自己走下流!我看你是吃饱了,家里有富裕了，给我走着!
小伙计(慌了神)饶我这回吧，再也不敢了，掌柜的! (向周围人求情,但没有人敢说话)
卢孟实??有人在东家那儿告我，在老家买地置房子，不错，有这事儿。做饭庄子的就不能置产业?就都得吃喝嫖赌走下流?我还想买济南府，买前门楼子哪!成顺!
成顺是。
卢孟实??你哪天办喜事?
成顺??二月二。
卢孟实??龙抬头，?好日子! (从修手里取过一个红封包)这是柜上送的喜幛子4钱。
成顺??谢谢掌柜的!
卢孟实??披红挂绿，?骑马坐轿子，怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看，福
聚德的伙计也是体面的。散吧!
罗大头(憋了一肚子火?)等等!成顺动我的烤杆。
卢孟实(不动声色)?怎么啦?
罗大头??这是坏柜上的规矩!烤炉的不到七十不传徒弟，皇上都认可过。
卢孟实(?笑起来)皇上8都在日本租界当了寓公司了，这规矩早该改改了。
罗大头??别忘了?你们当初是怎么把我请回来的，我一撂杆不干，福聚德就得关门。
王子西(?调解地)这是干吗?谁不知道，福聚德指着大罗- -根杆撑着哪，啊? !
罗大头(?故意拿糖)今天我不烤了，你们另请高明吧! (甩手就走)
王子西??哎，?楼上还有座儿呢。
卢孟实??走了，?就再别回来。
罗大头(?爆发地)卢孟实!别跟我这儿摆掌柜的，你那点儿底别以为我不知
道!
常贵(急拦)大罗!
王子西??这是干什么，?散了!
罗大头(甩开常贵)你爸爸怎么死的?攀着秤钩儿，蜷着腿，让人家拿大杆秤当牲口称，憋闷死的，别以为我不知道......
卢孟实(?脸色由青变得煞白，突然高声笑了起来，那笑声凄惨中带着一股昂扬，听着使人发抖)你一给我出去!
罗大头??别人五人六的，?美得你几辈子没当过掌柜的，上这儿耍威风!
卢孟实(?大吼)走!
众人要拦。
卢孟实??谁拦，?谁跟他一块走!
罗大头骂骂咧咧下。
卢孟实??成顺，?拿起来。侍候下今天这些座儿，我升你当灶头。散! (?众伙计下)
王子西(?担心地)下半晌是瑞蚨祥孟四爷的座儿，这可是吃主儿。》，
卢孟实??谁候?
福顺??我。
常贵??掌柜的，我候吧。
王子西??侦缉队打点好了?
卢孟实??不买账，?看来想敲咱们一笔。
修鼎新??这是全赢德的地契、?账簿，你盖章就过户了。
卢孟实(感觉不适)留我晚上看吧。全赢德的伙计柜上的，愿留的都留下，千万别让他们没地方去，还有.... (一阵眩晕)
王子西(扶住)怎么啦?去后边躺躺。
唐茂盛上。
唐茂盛??嗬，?门口的“气死风”都换电灯泡啦!
卢孟实(?强打精神)二爷来了，泡茶。天津福聚德生意兴隆?
唐茂盛??兴隆什么!
卢孟实??那地界好哇，?前边劝业场，对过儿新明大戏院，热闹。
唐茂盛??地界好有什么用，?人不行。
卢孟实??您那位新二奶奶，?天津卫的人尖儿，连那些吃砸八地的都怵三分。二奶奶谁都不怕，就服您，对吧?
唐茂盛(笑)你这都听谁说的?
卢孟实??我这儿有内线。
唐茂盛??她们这些姐妹，?都不是省油的灯。
卢孟实??待会儿，?就这儿吃饭，我叫玉雏儿给您做。
唐茂盛??我今天来，?是想跟你借点儿东西。
卢孟实??瞅您说的，?这楼上楼下不都是您老唐家的。
唐茂盛??分号要修门脸儿，?用点儿钱。
卢孟实??用多少?
唐茂盛??我大哥在法家花园起的那间馆子支了多少，我就用多少。
卢孟实(?知来者不善)行，过了五月节，我给您送天津去。
唐茂盛??哟，?你跟我这儿打镲呀!
卢孟实??您看，?这影壁得描金了，后院堆房要挑顶子。
唐茂盛??福聚德日进百金，?还跟我来这套?
卢孟实??有进还有出哪。?修先生，拿账来。7
唐茂盛(不看)?这事儿就这么着了。另外，我还要借个人。
卢孟实??谁?
唐茂盛??分号缺个好堂头，?我要常贵。
卢孟实??这可不行，?饭馆让人服，全仗堂、柜、厨，您这不是撤我大梁吗?我给您换一个。(示意王子西帮他一起说)
王子西(多一事不如少一事)二爷要，.....
卢孟实??不行。?有批老主顾不见常贵不吃饭。
常贵??自楼上下。
唐茂盛??常贵,?跟我去分号。
常贵??我?我，(望卢，卢气得说不出话)我也得安顿安顿家里头。
唐茂盛??还怕跑了老婆子?晚上的火车，票给你买好了。(对卢)银票你记着麻利开，我去瞅瞅我大哥，晚上，这儿吃饭、拿钱、带常贵。(下)
常贵(依恋地望着卢)掌柜...我去了。
卢孟实??欲骂无言，欲哭无泪，一拳砸在柜台上。
王子西??快扶他后边歇歇去，?这儿有我哪!
玉雏儿扶卢下。
王子西??唉，?不知道打哪儿就给你横插一杠子，想得挺好，一下子全完。
修鼎新??架不住，一个人干，八个人拆。
王子西??我头也直疼，?出去遛遛。(下)
思考探究
一《天下第一楼》中人物众多，戏剧冲突此起彼伏。梳理课文，概括剧本的主
要情节，完成下面的图表，并思考这些戏剧冲突是围绕什么展开的。
1.唐茂昌强行要钱，
2.?王子西勉强应对
3.卢孟实处罚不成器的小伙计，厚赏成顺
二课文中，修鼎新的一句“一个人干，八个人拆”，道出了福聚德由盛转衰
的直接原因。了解剧中故事的时代背景，结合课文的具体内容，说说你对
福聚德衰落根本原因的认识。
三《天下第一楼》被称为“京味话剧”，其人物语言富有浓郁的北京特色和
鲜明的行业特点，生动、地道，充满生活气息。与同学结成小组，选择感
兴趣的片段，反复朗读，尽量读出台词的韵味。
四阅读《天下第一楼》全剧，从常贵、卢孟实、修鼎新中任选一人，参考示
例，写一段人物分析。300字左右。
示例:
罗大头是福聚德的烤鸭师傅，资格很老，技艺精湛，是烤鸭店的“顶梁柱”之一。在剧本中，这个人物似乎没有常贵、卢孟实那么重要，但他的形象很有特点，很能吸引读者的目光。他不像克五、唐茂昌、唐茂盛那样让人“一日了然”，而是具有多面性，令读者时而厌恶，时而同情,时而鄙弃，时而敬重。因为曾为店里立过功，罗大头居功自傲，心胸狭窄，容不得人，动不动就要撂挑子不干。他脾气暴躁，蛮横无理，说话尖酸刻薄，还有抽大烟的恶习，可以说旧时代有能耐的手艺人常有的毛病他都有。但另一方面，罗大头靠自己的劳动吃饭，看重自身的价值与名誉，瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。此外，他个性耿直，敢做敢当，讲究江湖义气，是条硬汉子。他身上也有不少值得肯定的
【知识目标】
1．梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。
2．分析人物形象，理解人物内心。
【能力目标】
品味语言，揣摩具有深刻意义的台词，并代入情景，有感情地朗读台词。
【德育目标】
了解故事背景，深入理解主题。
1．梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。
2．分析人物形象，理解人物内心。
3．品味语言，揣摩具有深刻意义的台词，并代入情景，有感情地朗读台词。
4．了解故事背景，深入理解主题。
一、导入新课
同学们，如果我们想创办文明班级，但是，今天有人惹是生非，明天有人打架闹事，后天又有人考试作弊，那么，我们还能打造文明班级吗？(不能)? 这里说明了一个道理，即当一个集体想要有所成就时，要是处处有人拉后腿，便奠定了这个集体的失败。今天，我们将走进“福聚德”更加深刻地感受该道理，请同学们翻开课文《天下第一楼》。
二、教学新课
目标导学一：把握文章背景
背景资料：名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传业至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练，还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘，更靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵。光阴荏苒，十年一晃而过，“福聚德”名噪京华。然而，事违人愿，就在福聚德发展正盛时，却又遭到了东家、官府等内外逼压，最终走向没落。
目标导学二：梳理主要情节，把握戏剧冲突
1．?快速阅读全文，梳理出主要情节，并用自己的话概括情节。
情节一：唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。
情节二：克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。
情节三：卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。
情节四：罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。
情节五：唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵。
2．?上述情节也正是本文的戏剧冲突，说说本文戏剧冲突是围绕什么展开的。
明确：本文戏剧冲突是围绕“福聚德”的即将衰落展开的。
3．?文章中哪句话最能概括上述情节？结合课文内容，说说你对福聚德的衰落原因的认识。
明确：修鼎新的一句话“一个人干，八个人拆”是对上述情节最好的概括。从全文来看，唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要钱挥霍，且二少爷直接挖走店里的得力助手，这比坐吃山空的后果更加严重；罗大头是烤鸭***，克五又知道他藏着烟土，这无疑是罗大头将要出事的信号。且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德”无疑是有打击力的；此外，连小伙计都不成器。种种迹象，几乎都指向“福聚德”即将衰落。究其根本原因，可以说，这是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。
目标导学三：把握文本语言特征，理解含义深刻语句
本文语言十分具有方言特色，甚至有些方言运用比较低俗，你如何看待这个问题？请结合文章做简要分析。? 明确：如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气”，一个“窝”字将方言特征凸显无疑；又如卢孟实骂小伙计时说“瞎话！”“下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是，呈现出这样的语言特征是比较必要的。首先，作者选取的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。其次，话剧所表现的是真实，“福聚德”绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是当地真实的语言，还原场景语言最真实的特征，而也正是以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。
【教学提示】话剧要通过人物性格反映社会生活，因此，话剧中的对话是经过提炼加工的口语，必须具有个性化，自然，精练，富有表现力，通俗易懂，能为群众所接受。教师宜引导学生关注话剧的这一语言特征。
2．文中用语简单明了，符合真实生活，但也有不少语言含义深刻，请你找出几句，并做简要分析。
(1)克五：烟太多我就闻不出来了。(嬉笑)得了，给俩鸭脖子还不行？！
分析：“烟太多我就闻不出来了”，烟多为什么会闻不出来呢？这明显是个反讽的句子。作者看似在这里只是说克五一人，事实上是讽刺了一大批欺软怕硬的人，他们仗着自己有一丁点地位就欺压朴实善良的民众，而面对恶势力，却又谄媚地赔着笑脸。
(2)披红挂绿，骑马坐轿子，怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的。
分析：卢孟实骂小伙计，是想伙计们能争口气，即使社会地位低下也要维护自己的尊严。而让成顺将喜事办得有面子，也是为了维护尊严，体现出了劳动人民的傲骨。
目标导学四：分析人物形象? 本文人物出场极多，但是许多人都给了我们十分鲜明的印象，这得益于作者对人物的个性化刻画，请你认真阅读文章，挑选出几个你喜欢的人物，
分析其人物形象。
【卢孟实形象】
分析：卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺脚地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。卢孟实一经出场，便不屑于与克五这样的游手好闲之辈打交道，且将事情安排得妥帖，这就说明卢孟实是个精明能干的人。训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个劳动者的自尊，他不仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。而与罗大头的对话中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图改之。不过，从他对待罗大头的态度中，又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要赔着笑，这是这个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。
总结：务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境。
【罗大头形象】
分析：罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了你们当初是怎么把我请回来的”一语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一，但是他固执，不变通，如强调“不到七十不传徒弟”；他自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄就要撂挑子走人，脾气也十分火爆。不过，他的火爆脾气与他的性格之真是连贯的，他看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。? 总结：恃才自傲，迂腐固执，心胸狭窄，容不得人，脾气火爆，同时又一身正气，真率，不屑与小人为伍。
【其他人物形象】
常贵：同情他人，老实厚道。
福子：仗势欺人，谄媚姿态。
唐茂盛：势利。
【教学提示】教师可结合课本“思考探究”第四题对此进行研究，引导学生关注话剧人物形象。
三、板书设计
“福聚德”的衰落??i?i
唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对
克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出
卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺
罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开
唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵