洗过三遍后，林晓月感觉手里的粘液少了很多，腥臭味也没那么明显了，于是她利用水流的冲击把大肠的外侧翻过来，再把外侧上的肥油撕下来后，又倒入面粉继续揉搓。
“展蔚，你再给我打点水来。”林晓月感觉揉不出什么粘液来了,抬头对展蔚说道。
展蔚现在倒有些适应了，他打了一桶水来往下倒，等林晓月说停的时候，他才停下。
接下来，林晓月又倒了点盐下去，用盐把粘在大肠上的面粉去掉，“好了,展蔚，你再倒水下来！”
展蔚提着剩余的半桶水缓缓倒下。
洗干净大肠,林晓月凑到鼻尖闻了闻，高兴地说道：“哈哈，已经不臭了！”
展蔚不可思议地问道：“真的吗？这样就洗干净了？那怎么烧呢？还是要腌一下？”
林晓月笑着说道：“不用腌，等会下油锅爆炒一下，保证你们吃了还想吃！好了，你再往下倒水，别太快，我要把大肠翻过来。”
“是！”展蔚点头，又从水缸里打了一桶水来，慢慢倒下。
林晓月手中翻了一头的大肠，顺着水势流下，眨眼间，大肠的内侧又出现在眼前，她拿着干净的大肠回到厨房里。
展蔚怕林晓月忙不过来，就跟进来，说道：“陈姑娘不在，我给你打下手吧？需要我做什么吗？”
林晓月正在切大肠和葱姜，听到展蔚的声音,她停下手里的刀，朝土灶后面努努嘴，说道：“会生火吗？帮我生个火吧！大肠要先焯一下水。”
展蔚在灶台后面坐下，说道：“这个我会！”
林晓月把切好的葱姜放在碗里，然后倒入水等烧开后，她把大肠和葱姜放下去，烫个二十秒的时间，快速捞起来沥干水分。
沥干水分需要点时间，林晓月淘了米下锅，然后开始处理猪肝。
她先把猪肝切开来，去掉上面筋膜，然后切成薄片，放在清水里清洗并加以揉捏，以助于血水快速排出，反复几次后，猪肝里的血水就去的差不多了。
然后林晓月又在清水里放入盐，再次浸泡半柱香的时间。
趁这个空档，她涮干净大铁锅准备爆炒大肠。
厨房里还有些大蒜剩着，林晓月把大蒜清洗干净,切成段，放在一旁备用。
此时，涮洗干净的大铁锅中，水分已经烧干，林晓月拿着大铁勺挖了一块猪油在热锅中化开，然后倒入大肠爆炒，接着她又倒入酒，生姜大蒜，还有大蒜段，继续翻炒，等熟得差不多了，最后她撒入盐进行调味。
这道菜被展蔚质疑了好几次，现在正是证明自己的好时候！
林晓月把大蒜炒猪肝盛到盘子里，朝展蔚招招手，说道：“展蔚，我已经炒好大肠了，你来尝尝？”
展蔚忐忑地走过来，闻着味道已经没了刚才的臭味，这东西真的能好吃？
他接过林晓月手中的筷子，夹了最小的一块，放到嘴里，当舌头刚碰到大肠的时候，他惊在了原地！
林晓月见展蔚傻愣愣的没有一句话，她开始有点不自信了，“展蔚，你这是傻掉了吗？难道我做的不好吃？”
展蔚连连摇头，说道：“不是不是，是真的很好吃！我真的没想到那么臭的东西能做的这么香，林姑娘，你真的太厉害了！”
就在这时，梁景曜回到了茶馆，他听到厨房的声音，快两步走了进来。
“说什么那么热闹呢？”梁景曜把木桶放到墙边，笑着问道。
还没等展蔚说话，林晓月迫不及待地推荐了桌上的这盘爆炒大肠，“梁大哥，快尝尝这道菜，你绝对想不到这里一圈圈地东西是什么？”
梁景曜确实没见过，他吃了一筷，问道：“唔！很好吃！这到底是什么？”
林晓月不再卖关子，直接说道：“是猪大肠！”
梁景曜的眼珠子瞪的老大，想到大肠是干什么的，他就感觉自己的胃里在翻滚，“你，这是你做的？”
林晓月得意地说道：“那当然！这东西洗起来太费劲了，你可以问问展蔚，我全靠他在给我打下手！现在一点臭味都没有了，你再吃两块？”
梁景曜咽了咽口水，这道菜林晓月做的嫩滑脆爽，一点都不腥，要是不去想大肠是干什么的，绝对能干掉几碗饭！
他又夹了两块放进嘴里，点点头说道：“好吃！你一个姑娘，怎么会这样一道菜？”
林晓月干笑两下，这个就没办法解释了！自己总不能从穿越前开始说吧？
“哎呀，我怎么把这个忘记了？你们喜欢就多吃点，我要炒猪肝了！”她捏了捏木盆里浸泡的猪肝，转移话题道。
梁景曜走近了，看到木盆的红色的猪肝，他好奇地问道：“这也能吃？”
林晓月见躲不过梁景曜的追问，只好找了个借口说道：“是啊，以前穷的揭不开锅，哪里吃的到猪肉？过年能吃到这样的猪内脏，那都能高兴半天！你一个深宫大院出生的公子哥，哪里有过那样的苦日子？”
梁景曜生怕林晓月难过，不敢再提，“以后我绝不会再让你过那样的日子，这猪肝还是别炒了吧！”
林晓月紧张地说道：“那怎么行？这东西可好吃了！”
说着，她打了盆清水来，将猪肝清洗干净，然后择了一把芹菜，切成段，接着她涮干净锅，挖了一勺猪油在热锅中化开，放入猪肝爆炒，再倒了些酒和生姜大蒜，最后放入芹菜继续翻炒，等快熟的时候，她加入盐调味。
“好了！爆炒猪肝出锅了，你们要不要尝尝？”林晓月拿来盘子装盘。
梁景曜为了让林晓月开心，他先夹了一块放进嘴里，“唔！还挺嫩，味道可以啊！就是一开始看到血淋淋的，心里有点犯怵。说实话，这两道菜就是放在绝味楼都可以，要不你教教他们？我给你分成！”
林晓月开心得不得了，从被质疑到被认可，她对自己更有信心了！
她激动地抓着梁景曜的手说道：“真的可以吗？我还会做猪头肉！但是我想在分店开张时卖这几道菜，你觉得呢？”