食客们情绪激动，让马老很惊讶。今天食客怎么回事呢。自己的儿子儿媳没这么大的影响力啊。不就是初赛进入复赛，因为今天研究菜品，没进入厨房炒菜，食客们不干了吗？
马老叫过服务员“小黄，食客们今天怎么回事，为什么这么大的反应。”
小黄回答道“奶奶，因为少东家炒了几个菜，其他客人没吃上，他们非要吃，否则他们不离开”
乱了套了，马老带着儿子崔成儿媳张玉兰急匆匆赶往后厨，见建设正满头大汗干劲儿正酣。立即大喝一声“住手”
建设抬起头，刚将一份鱼香肉丝装入盘中。
“放下，谁让你操作的”奶奶厉声问道。
没见过奶奶生这么大气，建设一时不知道怎么回答好。
那个闹肚子厨师是奶奶徒弟，见师父发这么大火，早就躲到一旁去了。
“你以为你做菜好吗，你这是将酒楼往火坑推”奶奶气不打一处来说。
建设不太明白，自己做菜出色不对吗，怎么会将酒楼往火坑推。
“胡闹，崔成玉兰你们带上你们宝贝儿子到宴会厅和包间向客人们解释”马老吩咐道。
崔成玉兰带着建设到前面，此时建设心里万分委屈。自己分明救急呢，怎么成了犯错了。
一路上，崔成告诉儿子“建设，你这是破坏规矩，每次酒楼换新人和推出新的菜品，要提前通知食客的，否则在食客没准备情况下推出，容易引起骚乱。这是咱们酒楼自己定的规矩，不能破坏”
宴会厅和包间有建设的骑友，见到建设过来招呼道“兄弟，过来喝上一杯”
建设说“不好意思，今天厨师临时发生些情况，刚才那份辣椒炒肉和鱼香肉丝是我炒的，今天免费送给大家，我不是酒楼的厨师，有不到之处请大家多多包涵”
就这样，今天来的客人每桌上免费赠送二个菜，一道辣椒炒肉，一道鱼香肉丝。这些全部由建设来做。
晚上，马老早早回家，建设有些不愿意搭理奶奶，觉得奶奶今天做的太过分了，让自己多么尴尬啊，当着那么多人的面。
马老语重心长地对建设说“孙子，奶奶今天是严厉一些，咱家的酒店为什么能有这样的规矩，就是因为当年奶奶做菜好，临时替厨师做菜导致酒楼倒了闭，那是惨痛的教训啊”
在马老年轻的时候，那是旧社会，马老家开着酒楼，有一次一个军阀到这个地方游玩。中午，这个军阀到酒楼用餐，可巧，酒楼的厨师今天家里有事不能来，那么就让歇假在家的年轻的马老临时顶替。当然了，那时的马老正在京城学习中西饮食文化。这个要求对于年轻的马老简直是小菜一碟。
可想而知，军阀吃完，拍着大腿，连声叫道“好好，这是我这辈子吃的最好吃地一次饭，下次定来”
马老的父亲听军阀这么一说，满口答应下来。但是内心却没把军阀的话没当一回事，想着他是随口一说。人家当大官的人，什么山珍海味没吃过。能到你这个小地方吃一次，已经蓬荜生辉了，还想着下一次，不可能。
不要想得太多，马老的父亲摇摇头。马老的父亲等到年轻的马老一走，继续经营自己的酒楼。他知道无论乱世还是太平盛世，人一定要吃饭的，不吃饭怎么受得了呢。