见丁尹抄出定量面粉，在长案上铺开揉匀，摔打上劲，接着拿出一杆竹杠，将竹杠固定于一端，另一端用屁股坐驭上去，左腿支出，右腿平衡固稳节点，上下蹿动杠面，“咯噔咯噔”，犹如小媳妇骑毛驴——一颠一颠的。反复数次，面压透均匀，厚薄适度。接着一层层擀叠成光滑绸布形，用大刀切。只见丁尹变戏法似的，左手姆指戴一只长指甲铜套，行话叫“鬼脸子”——稳住面皮，右手拎刀剁面。刀约五寸宽，三尺长，刀背顶端有象鼻状的弯勾，弯勾搁在案板下口的一根铁轨上，一刀一刀向左移去。
“我靠，这小子绝了呀。恢复了失传已久的跳面。以这种方法制好的跳面抻不断，拉不散，生骨硬，弹性强，入锅后不糊汤，吃在嘴里柔韧有拽劲，有咬嚼。”邹云航激动地大叫起来。
江宇飞摇摇头：“马小波做的再好，跟丁尹相比，差远了。”
待看到丁尹开始制作煨面，肖远珊赞道：“扬州作家洪为法先生在《扬州续梦.扬州面点》谈到，扬州煨面种类很多，大率随时令而异，有刀鱼煨面、螃蟹煨面、野鸭煨面等等。此外更有一般的如虾仁煨面、鸡丝煨面等等。这煨面之妙，在于面汤鲜美，面条软熟，而又不至汤与面混糊不清。今天可以大饱口福了。”
两种面分成几份呈上，评委们却没有吃。而是先让丁尹、马小波尝各自的面。
丁尹端起马小波的面，大口吞咽起来，不几秒，吃得干干净净。马小波满脸狐疑，丁尹竖起大拇指：“肚子饿了，果腹呱呱叫。”
“你在嘲笑我吗？你的意思我的面只能当饭吃，而不是美味。”马小波有一种被羞辱感，当即质问丁尹。
“不是，你做的意面还真不赖，好吃才能光盘。尝尝我的，冷了就掉水准了。”
马小波愤愤地端起丁尹做的煨面，只看了一眼，不由眼神惊呆。
虾仁、鸡丝、笋片、木耳、青菜心等围绕面中，汤汁浓白，鲜香扑鼻。嗖，马小波吃了一口，倏地双眼瞪圆，指着丁尹结结巴巴道：“纯而不烂，汤浓面醇，营养鲜美，回味无穷！我要鲜死了，我要美死了。”
马小波竟流出了幸福的眼泪。
“为什么这么好吃——”
“这就是丁尹的厉害。以前在物质匮乏的年代，很多顾客往往大清早拿着容器到老店买回一份高汤煨面，吃完主配料后，舍不得喝汤。中午再往汤内放些青菜或茼蒿，又是一碗美味。我不说了，馋死老汉了。嗖！”肖远珊娓娓道后，大口叉起了煨面。江宇飞看他的眼神却充满了玩味。
让人目瞪口呆的是，丁尹做的煨面，居然被几个评委瓜分的一干二净，就差舔盘子了。
没有任何悬念，丁尹战胜了马小波。
第三场比赛，马小波输得心服口服，他低下头，思忖犹豫了片刻，鼓起勇气当众道：丁尹胜了，我败了。现在我宣布，我不在向萧大师求婚。
第一楼的吃瓜群众先是欢呼，接着纷纷抨击道：“对呀，早知如此，何必当初，关公门前耍大刀，不自量力，自讨无趣，萧头儿是你染指的。”
“自己也不掂量掂量，大姐头和大哥头才是般配的一对。痴心妄想，最后被人耻笑。”
“外来的癞蛤蟆想吃天鹅肉，没门。”
“别做梦了，要是萧经理真嫁给洋鬼子，我不敢想象，以后出来的混血宝宝是什么样子。想想都让人不甘。”
“凭什么萧经理嫁洋鬼子，没有假如，只能嫁给丁经理，两人养的娃肯定取两人的优点，说真的，我喜欢中国宝宝。”
丁尹萧婕越听越尴尬，这些脑洞大开的言论虽然朴实无忌，但越说越八卦，越说越离谱，当即呵斥众人停止议论。
马小波鼓起勇气，走近两人面前，诚恳地说道：“丁兄，萧大师，我虽败将，但我很想和你们在一起。”
丁尹怒目圆睁，萧婕已抡开了大掌，两人同时喝道“你说什么？”
“哦，你们别太敏感。我没有坏意，我的意思是，我想和你们在一起，成为好朋友。请不要拒绝一个真心实意的人。”
丁尹、萧婕狐疑地对望，马小波急道：“丁尹，你怕什么？老婆已经是你的了，我有自知之明，难道你这点肚量和胆量都没有。”
丁尹咳了两声：“马小波，再次申明，此次比赛，是第一楼胜了你，萧婕是我——嗯，女友。请你用词注意，你小子非大奸大恶之徒，勉强和你交个朋友，也无不可呀！”
“丁，你同意了。”马小波大喜：“这么说来，我还有机会，只要你没结婚，我还是会追求萧大师的。”
“你敢。”萧婕喝道：“我可没把你当朋友看，丁尹，你就是个窝囊废，你的女人被老外调戏，你唯唯诺诺，真是天生惧洋的奴性，我看不起这样的男人，连民族气节都没有。”
“丁大头，我们都鄙视你。一个大老爷们连自己女人都保护不了，还算男人们。你这欺软怕硬、崇洋媚外的嘴脸，丢尽了大家的脸。呸，呸。”几个女厨师义愤填膺地声讨丁尹，惊得丁尹脸色苍白，这帽子扣得太大了，已经上升到民族气节、家国情仇的程度。
“丁头，作为自卑的胖子，我要大胆说一句。你别生在福中不知福，大姐头这么好的女人，这么厉害的技艺，你拿什么架子，不珍惜眼前人，把大姐头伤透了心，马上给你戴绿帽子。“苗俊轩的话引起一片哄笑，丁尹和萧婕抄起家伙，要揍他。沈兆芹早下手撕着他的耳朵，疼的苗俊轩嗷嗷求饶。
马小波愉悦的笑道：“这样的集体我喜欢，反正我给自己放了长假，天天来吃早茶。”
江宇飞自语道：“越来越有意思了，我先回京城几天，交待事务，来扬州长住一段时间。”
肖远珊入神的望着丁尹、萧婕，暗暗拍下了几张照片。