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第八十三章 小笼包的前期准备【求追读!】

看到“小笼包”三个字的瞬间,孙天华忍不住叹了口气。

“小笼包……怎么又是主食?”

之前已经解锁了主食蛋炒饭。

现在又多了个主食包子。

菜单上的菜,定位未免有些太重复了吧。

“算了,”孙天华让自己冷静下来,翻看着系统的介绍,“小笼包至少是有馅料的,算得上是有菜有饭了,没有蛋炒饭那么单一。”

想到这里,孙天华去家附近的小市场,买了两块肉,和一些简单的蔬菜和调味品。

店内,齐思雨忙碌地招待完中午的最后一桌客人。

她小跑到后厨,先是洗了把脸,然后填饱空空如也的五脏庙。

就在她坐在椅子上休息的时候,看到孙天华推开门,从门外进来。

他手里拎着大包小裹,仔细望去,蔬菜肉类一应俱全,右手甚至还拎着一小包面粉。

愣了两秒,齐思雨慌忙跑上前去,接过孙天华手里的东西。

“老板,你怎么突然买这些?”齐思雨没搞懂情况,“我们店里现在需要面粉吗?”

过了几秒,齐思雨迟钝的大脑终于回过神来。

“哦……我懂了!”她猛地一拍手掌,“老板,你是打算做新菜了吧?”

齐思雨的这句话,让缩在角落里打瞌睡的王豪等人猛地坐了起来。

数双眼睛熠熠生辉地盯着孙天华。

“孙哥,你真要做新菜了?”

“你这要做什么啊?买了面粉,难道要做面条?”

“又是主食啊……孙哥你就不能炒两道菜吗?”

有个富二代郁闷的抱怨,但他还没来得及把话说完,就被杜洋转过身,狠狠地给了一肘子:“孙哥做什么,你吃什么,再胡言乱语想点菜,就把你当成菜做了!”

面对杜洋略带寒意的双眼,这位富二代立刻颤巍巍地点头:“我就随便说说……孙哥做什么,我肯定都是大力支持,是铁杆粉丝啊!”

没理会富二代们的推推搡搡,孙天华先是吸收了下系统给出的手法。

便收拾好灶台,把猪皮拿出来,用菜刀简单刮干净猪皮。

他的动作简单随意,却透露着稳准狠,一举一动都像是流畅切完美的机器,有种神灵一般的美感。

最开始,大家只是好奇地凑过来看孙天华做饭。

可看着看着,他们不约而同地入了迷。

“孙哥这切的是猪皮吗?孙哥切的明明是我的心啊。”

“真的,孙哥这动作和表情……要不是看到孙哥刮猪皮刮得满手油,我还以为孙哥在做的,是什么手工雕刻!”

“什么主食要搞猪皮啊?还需要面粉?”

富二代们一起凑在孙天华身边,一排脑袋整齐地随着孙天华的动作而摇晃。

乍一看,像是一排等待主人命令的狗。

孙天华把猪皮上的油脂刮掉,然后快速地将猪皮切成条状,和冷水一起入锅。

接着,在锅内放入葱姜和料酒。

看到孙天华盖上锅盖,富二代们更好奇了。

见孙天华没有继续做什么,而是去看茶叶蛋的情况,他们连忙一股脑地涌过去,争先恐后地追问。

“孙哥,你要做什么啊?”

“煮猪皮,有什么用吗?难道是要做猪皮冻?但是做猪皮冻的话,不需要面粉吧?”

“我很爱吃猪皮冻,孙哥你要是做猪皮冻,那可太好了!”

“别做猪皮冻吧,”有人支持,也有人不赞成,“爱吃猪皮冻的客人不太多,要是孙哥新品推出的是猪皮冻,感觉卖得不会太好……猪皮冻做起来又难,很浪费时间。完全是付出和回报不成正比的。”

他们你一言我一语,恨不得钻进孙天华的脑袋里,知道他的真实目的。

和这些话痨啰嗦的富二代不同,齐思雨全程没什么表情,她按部就班地将美味香里空闲下来的桌椅摆放规整,把碗筷洗干净,放到架子上晾干。

晚高峰又要到了。

见富二代们仍在探头探脑地打量,恨不得把眼睛掉到锅里。

孙天华无奈地伸手,敲了下领头偷窥的杜洋:“行了,别看了。”

被孙天华点名批评,杜洋不好意思地重新直起身子,同时呵斥身边的其他富二代:“听到没?别看了,都起来吧。”

孙天华调整了下火候,让锅维持着小锅,继续慢炖锅内的猪皮。

他满足了富二代们的好奇心:“我要做的是小笼包。”

“小笼包?”杜洋愣了两秒,然后狂喜,“小笼包好啊!我最爱吃小笼包了!”

“那我知道了!孙哥熬的猪皮冻,是要放到馅料里吧?我之前吃过这种的小笼包,特别好吃,皮薄,里面全都是汤汁,需要慢慢吸着吃才行。”

“孙哥孙哥,我求求你!要是小笼包出炉,第一笼小笼包,一定要给我吃一个,行吗!”

面对富二代们诚恳的眼神,孙天华无奈扶额:“估计小笼包要做很长时间……我就直接在店里做一笼尝尝了。你们愿意留,就跟着留下,要是有事要忙就先走。我后续肯定还要再做小笼包的。”

他话音刚落,就听到富二代们争先恐后开口。

“我留下!我我我!”

“孙哥,我一直等着你,就算你半夜把小笼包做好都没事儿!”

“我就是你的马仔,孙哥,你需要什么我都帮你拿来,我给你端茶倒水!”

晚高峰,孙天华和齐思雨利落地开始营业,招待客人。

客人们熟练地在门口排队,王豪和富二代们也开始数起了排队的人数,等数量够了,就直接截断后续的人群,不让他们再排队。

偶尔有客人注意到孙天华身边的煮锅。

“这是什么啊?”很多细心的客人指着锅盖,“闻着一股肉香味。”

“感觉像是猪皮。”有些会做饭的客人,用力吸吸鼻子,评价道,“很明显的猪皮味。小老板在熬猪皮?”

“嗯。”孙天华把锅中的蛋炒饭倒到打包盒里,让齐思雨帮忙装好,递给客人。

他没有抬头,继续烧锅热油做蛋炒饭,回答客人们的问题:“是在熬猪皮。”

得到孙天华的回应,不少客人都兴奋好奇起来。