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88小说网 > 随身空间之一品农家女 > 第五十五章 香味十足的卤鹅
    他已经注视到了安好他们的背篓,只是她捂得有些严实,也至于他根本看不见里面都放了些什么。

    “您叫我安好就好。”

    “今天来,我带来了几种新吃食,一种叫做莲藕,一种叫做银耳。莲藕不仅美容养颜,炒来吃煮来吃都是不错的。至于银耳可以做多种的甜品,而且对人的皮肤这些也是很好的。”

    安好接着说了很多,云镇也听得很认真。对于这个谋面的小姑娘不禁又好奇了几分。

    “安姑娘,你说了这么多,云某有个不情之请,你能否做两道出来,你这吃食再好我们的厨子没见过买下来这也做不出来啊。若是好,那我们百味斋就买下了。”

    这花样的东西真的能吃吗,云镇还是第一次见到。这东西他们这里的厨子根本就不会,他自然是不敢贸然买下来的。至于另外一样叫莲藕的东西,他看着倒是稀罕,这白白胖胖的,长得倒是好看,就是不知道好不好吃。

    “既然如此,就请云叔带路吧。”

    说道这份上,她不露一手都不行了、这些东西没见过,自然是做不出来,还得她先来呢。

    听到安好这么说,云镇先一步走了过去,打开了门。她要动手做,这买卖就好谈了。

    “长姐,这的厨房好大。比我们以前住的院子还大呢。”

    “嗯。”

    厨房很大,右边是切菜、洗菜的地方。左边是库房,下面是冰窖。前面是一排的灶,一共有六口锅。厨房的两边墙上还建造了一排的橱柜,里面用来放置碗和佐料。

    此时有三口锅在炒菜,两口锅在蒸煮东西。每个灶之间都是隔开的,右上是烧火的地方,灶台的左边有个小台子,上面摆放了不少的作料,锅的前面则是排烟的。这灶台很宽,周围还有一排的小孔,炖汤的锅放到上面倒是刚刚好。

    此时的厨房里满是菜香,以及切菜的声音。

    厨房一直都有一口备用的灶,吩咐好一人给安好烧火后,云镇便站在一边看了起来。负责算账的是另外一个人,每个月结束他会算一次账,平常就是看看厨房,接待下贵客。

    将东西放下后,安好就从背篓的角落里拿了一包东西出来。

    找了个砂罐,将她配置好的卤料包丢进了里面,眼下她找到的香料就有八角、桂皮,香叶,小茴香好几种,作为卤料倒也够了。

    在厨房转悠了一圈,安好又寻了不少的花椒、辣椒、葱姜全数都切好备用。

    此时的灶上已经炖上了卤料,随着时间一点点过去,安好慢慢的将盐,白糖,葱白,姜片,蒜瓣,酱油这些东西都给下到了卤汤里,没多会儿里面就散发出了阵阵香味。

    随后她又将焯好水的鹅放进了里面煮了起来,香味也逐渐的浓郁了起来。

    “安好姑娘,你这是做的什么菜呢,闻着好香。”食材都是他们的,但是香味大多却是来自刚刚她丢进罐子里的小布包。

    “云叔等下就知道了。”

    说着,安好将昨日浸泡过后的卤蛋拿了出来,丢进了锅里。

    见安好还卖关子,云镇也只得在一旁耐心的等待着。安二丫在一旁处理着莲藕皮,闻着这味道原本吃了早餐的她又觉得饿了。不得不说,她家长姐做的东西就是好吃。

    等到差不多的时候,安好就将砂罐端了起来,将里面的卤鹅和鸡蛋全数都小心翼翼的弄了出来,在一旁放凉着。

    清洗好银耳,安好就将凉得差不多的卤鹅拿到了菜板上,全数片了下来。放在了准备好作料的盘子里。

    “云叔,这是卤鹅和卤蛋,都是用一些特殊香料卤的,你先尝尝看。”

    接过安好手里的筷子,云镇也没有犹豫,夹起一片薄肉在安好备的作料里沾了下,随即吃进了嘴里。

    周围的厨子们,早就被这香味勾得心神不定了。此刻见云镇吃上了,一个个都不由得围了过来。

    “掌柜的,这肉好吃吗,闻着真香啊。”

    说话的是主厨李明,作为百味斋的主厨,他精通各种做法,做出来的东西也是极其精致好吃的。眼下看着安好片出来的鹅,他也是大吃一惊,想不到这样一个丫头小小年纪的有这样好的刀工。

    “老李,你也尝尝。”

    李明跟云镇同岁,两人私底下也是至交好友,也都是喜爱美食的人。

    “不错,真好吃。姑娘,你这香料真是绝了,比那女子的脂粉香还舒服呢。”

    李明说完周围的人都不由得笑了,这形容得。

    “丫头,你这道菜做得真是好。”

    ------题外话------

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