下午空了下来，宁繁就让袁立教汪武架牛车，想了想把高柱子喊了过来一起教，以后要用牛车的次数不在少数，高柱子已经从作坊辞职，组长的位置由他带的徒弟顶上了。
第二日一大早，宁繁就带着青团布丁跟蛋黄酥去了镇上，先把东西送去后厨蒸了，请余掌柜尝过，余掌柜连连点头，最后商定春季限定套餐为一壶上好的云州白露茶，一个蛋黄酥，一碗布丁，一小碟西域葡萄干，再加两个小青团，一份卖二百六十文钱，每日限量三十份，售完为止。
物以稀为贵，葡萄干还有几十斤，得省着点，把春季限定套餐的名声打出去，提高客户粘性。
“繁哥儿，前些时候厨房有个不老实的，总是跑去小厨房打听，得亏水娘机警，把人给抓了，你说该怎么处置？”
“是谁？”
“马大有，帮厨的，当初看了老实才收了进来。”
“问出什么了吗？”
“他说是有人给了他十两银子让他来偷奶油蛋糕的方子，事成后再给他三十两。”余掌柜想起这事就火冒三丈，觉得宁繁把奶油放家里做好了再拿来真的明智之举，否则他晚上都要睡不好觉了，天天觉得有人会惦记他的方子。
“奶油蛋糕风头太盛，惦记的人多着呢，我们不卖方子，他们明着得不到，暗地里耍阴招的人不会少。”
“我也怕这个。”
“咱们做吃食的最重要就是干净，还记得我教的应对守则吗？”
“你放心，所有人都背下来了。”
“成，如果有缺漏再补，余叔，你去报官，说明缘由，看看官府是什么态度。”
余掌柜惊讶：“报官？这样会不会有些、有些不大好？”
“小老百姓抓到坏人报官有什么问题？这不是应该的吗？”
平民对府衙有天然的敬畏，一般的事都不会闹到府衙，大多私底下解决了，余掌柜犹豫也正常。
但宁繁的思维不一样，他想先试试官府的态度，如果毫不在意，以后遇到这样的事恐怕就得自己想办法，若是认真对待，那他也会有另一种思路。
“余叔，杀鸡儆猴，不但杀给店里的人看，还要杀给别人看。”
余掌柜看着宁繁点了头，“成，我马上就去。”
“先让松竹先生写清原委，再送去官府，若是官府的人对此不在意，那我们就自行处置，若官府上了心，您就准备一下，过几日去城外施粥，记得一定要打着官府的名头，就说感念县令秉公执法为我小老百姓们做主，所以半闲居愿意为县里做贡献。”
余掌柜看着宁繁的眼神都变了，“你是怎么想到的，不会早就想好了吧？！”
呃，小说电视都这么演，既得民心，也为官府刷一波存在感，这也算是个情面，半闲居能在县令处留名，百利而无一害。
“郡府的大户人家都是这么做的。”
“好好好，跟着郡府的大户人家做事总没错，我马上就去。”
余掌柜风风火火的走了，宁繁又转了一圈，觉得没什么事，就把高柱子跟汪武留了下来教给余方，让他们先从跑堂小二做起，半闲居里形形色色的人多，得先让他们开开眼界。
陈小舅、高柱子跟汪武都是第一次来半闲居，尤其是陈小舅跟汪武，连大气也不敢喘，他们竟然进了镇上的茶楼了！
再一看小二们都笑着叫宁繁“小掌柜”，都是讨好的意思，而宁繁风轻云淡的回应，顿时佩服的五体投地。
高柱子跟汪武站在后院很是拘谨，余方耐心的教着他们规矩，宁繁也放心，于是就带着陈小舅去他四叔家了。
“繁哥儿，他们叫你小掌柜？”
陈小舅这会还有些没回过神来，怀疑自己出现了幻听，他刚才站在廊下往里看了，三层的楼，好多的桌椅，都被擦得干干净净，光是跑堂的小二就有十几个，厨房也有十几个人，这得是多大一间茶楼。
况且方才听那个余方的意思，这里来的人都是有钱的老爷少爷们，甚至还有高门大户里的夫人小姐，乖乖，如果是他自己，都不敢踏进门来。
陈小舅嘴巴牢，宁繁也没隐瞒，“这是我跟余掌柜合开的茶楼，但我不管事，只负责上新品。”
陈小舅震惊的长大嘴巴，完全不知道该说什么话，第一想法就是老陈家祖坟冒青烟了，他知道这个外甥有能力有想法，能赚钱，但没想到会这么有能耐，竟然能开这么大一间茶楼，简直不可思议！
“小舅，这事先保密，不要告诉别人。”
陈小舅连忙点头，“我懂我懂。”