范伟他们居然的办事效率很快，第二天中午他就带来了消息，说有三个掌柜愿意和她谈一谈，他和他们约好了第二天早上在平原镇的和平茶楼见。
本来安若男是想带周钰去的，可是周钰去了青州县还没有回来，无奈她只得带杨河、高秋晨外加酒儿和诗意两个侍女。
酒儿和诗意是安若男培养的四个女孩其中之二，她们一个编号九，一个编号十一，安若男询问过她们的意见后，干脆把他们的编号直接换了个谐音。
酒儿和诗意都是十四岁左右的姑娘，她们也许因为训练，吃的比安若男他们以前要好一点，所以她们现在比安若男高出一个头。
她们的长相虽不是很漂亮，但也算得上是清秀，所以跟在安若兰男后面，反而把安热若男衬得土里土气。
按理说现在天气凉了，安若男又没怎么晒太阳，应该会变白一点点，可是由于她在研制玻璃，每天都在瓦窑里面烘烤着，所以她不仅没白，反而变得有几分蜡黄。
在这个没有镜子的时代，安若男根本就没有注意到自己现在的样子，不过就算是注意到了，只怕她也不在乎。
几个丫头跟着安若男买来的云嬷嬷学了一段时间，她们现在简单的伺候人没问题了，比如梳头，倒茶，端点心这些都做得还可以。
在马车里，安若男也没让他们闲着，而是一人丢了一本书让他们自己看。
在安家干活的人，哪怕是木工也都得识字，更别提每天都跟在她身边的几个人了，安若男对他们的要求更高，不仅得识字，还必须会写。
学起来最轻松的就是年轻一辈，而觉得最辛苦的就是老一辈的人，比如杨河。
杨河虽然是来安家最早的一批人，可是他大多数时间都跟在安爷爷身边，再加上他年纪大了，学的要慢，所以他认得的字是最少的。
安若男刚到茶馆范伟身边的人就跑过来牵着马“姑娘，你来了，范哥他们在二楼。”
范伟有钱后，他对手下的兄弟也不吝啬，所以现在跟在他身边的人也越来越多，他也从一个小头目变成了一个大头目了，在平远镇也算是有几分脸的人。
安若男刚下马车范伟就从茶楼里出来了，站在身边安若男身边对她点头哈腰的。
他们不知道，这一幕正好被一个和范伟有些摩擦的人看见了，他对身边的小弟招招手，然后指了指安若男的方向“去打听一下，那个土包子是什么人？他们来这里干什么？和范伟是什么关系？”
几位掌柜看着进来的人一脸懵，直到范伟介绍他们才知道这次请他们的是眼前这个其貌不扬的姑娘，他们用怀疑的目光看着几人，觉得他们耍他们玩的。
安若男做了一个请的姿势“张掌柜，李掌柜，王掌柜，请坐。”几人的情况安若男昨天看后就记在了心里，所以看到他们的第一眼就够把他们对号入座。
虽然几人不相信安若男会请他们做什么掌柜，可是想着来都来了，又没什么事，不如听听她怎么说，于是没有人脸上表现出很明显的不悦。
安若男见他们坐下也在他们对面坐下，酒儿上前给他们一人倒了一杯茶才退回安若男身后。
“几位掌柜都是大忙人，那我也不和你们绕圈子了，我先简单介绍一下自己，我姓安，你们叫我安老板，安姑娘都可以。”说完她端起茶小呡了一口继续道:“我想我的要求你们应该也听说了吧？你们现在可以想想，有什么不明白的地方。”
张掌柜看了看其他两位掌柜，见他们都没有说话的打算于是道:“听说姑娘你是要开一个火锅店，可是这个东西我们从来没听说过，也不知道能不能帮上忙？姑娘能和我们说说火锅是干嘛的吗？”
“还是卖吃的，和酒楼的区别不大。”安若男之所以把这三个人点出来，就是因为这三个人以前做的也是酒楼的掌柜，他们对这个业务会更熟悉。
“吃的？”他们绞尽脑汁也没有想起，有哪个地方的吃食有叫火锅这个东西。
安若男把火锅的宣传册放在桌上“这就是火锅。”决定开火锅店后他就在设计宣传册，直到两天前宣传册才准备得差不多。
因为宣传册是安若男忙中抽闲画的，所以画得不是很仔细，可就算是这样，那三个掌柜也看得一脸惊愕“这就是火锅？”虽然他们没有见过，可是只看图纸上的画他们就能想到这东西有多好吃。
安若男喝了半杯茶，几人才图中抽出神来“姑娘对掌柜有什么要求。”他们只看图就知道做生意差不了，所以很感兴趣。
“由于酒楼在青州县，所以如果你们做了掌柜，可能回平远镇的时间就不多了，这个你们得考虑好。”虽然青州县离平远镇不是很远，可是在这个交通不发达的时代要想每天来回奔波也是不现实的，除非……有马。
“这个我们知道。”这个范公子找他们的时候就已经和他们说过了，他们也和家里人商量过，家里人同意他们才来的。
“除此之外就是签合同，如果要去我酒楼工作，至少要签十年劳动合同和保密合同。”说完安若男又和他们大致解释了一下，这两个合同是干嘛的。
几位掌柜对此都没什么意见，最后王掌柜才问出了他们最关心的事情“安姑娘，这工钱……”
“试用期，包吃住，一个月三两银子，三个月后涨到每月四两。”这个工钱在青州县也算是高的了，所以几个掌柜闻言都露出了喜色。
几人高兴完后又互相看了一眼，因为他们想到一个问题，安姑娘不可能一次性就请他们几个，所以现在他们担忧的就是安姑娘会请他们谁了。
安若男对他们三个都很满意，只不过现在他只有一个火锅店，所以也是用的上一个掌柜“如果有人来店里闹事，你们会怎么处理？”
她们都是当过一段时间掌柜的人，所以每人都有自己的处理方案。
他们的处理方案都让安若男很满意，安若男最满意的就是王掌柜，因为他的处理方式温和中又带着一丝刚硬。
其他两位掌柜听安若男说定下张掌柜虽然有些失望，但也没说什么。
安若男对剩下的两位掌柜也是越看越满意，所以她也不打算错过。
虽然她只有一个火锅店，可是她之前就答应了帮三丫美妆店物色的掌柜，还有她的水泥店也需要掌柜，虽然这些和他们之前的工作不对口，可是都大同小异，所以还是询问了两人的意见。
李掌柜和王掌柜原本以为这次已经没他们的事了，没想到还有峰回路转的时候。
听安若男说这两个店铺，只不过那两个店铺和他们以前接触的东西都不一样，他们也高兴，还十分感激。