眼下只能说是完成了应龙脱壳80％的步骤，剩下的20％，则是最后的雕骨环节。
应龙脱壳的最大奇特之处，在于它的成品会真的和龙一样让人震撼。
江寒想象不到当初乾隆见到这道料理时的心情。
不过非常遗憾，历史上发生的事情，时至今日的现代人早已无法欣赏到。
为了保持这道菜的神秘性，江寒并没有继续过多的说下去。
雾气笼罩，现在看不清后厨里的几人究竟在干嘛。
“南哥，蛇头呢？”江寒沉声问道。
而南哥也赶紧回道：“处理好了，但是细节还是得你来，这东西不好拿捏，我的审美有限，嘿嘿！”
既然这样说，江寒自然亲自出场。
片刻后，谁都没有注意到发生了什么，但随着江寒的出现，张青阳和老蔡意识到，他们等待多时的应龙脱壳，终于要上桌了。
此时的江寒双手中，端着一个半米直径的蒸笼。
他迈着步子缓缓走来，这种压迫感，让两人有些无所适从。
“应龙脱壳，请慢用！”
简单的语气说完，江寒便摘掉了头上的厨师帽，一脸期待的看着沙发上的二人。
越是神秘，越让人心怀忐忑。
张青阳也紧紧的攥了一把汗，毕竟江寒这次给大哥做的是蛇菜，真不知道会不会吓到他。
但眼神偷偷瞥了一眼身旁的老蔡，似乎自己的大哥并不介意食材有什么其他的。
这让张青阳松了口气。
“我走南闯北，吃过猴脑、鼠肝，蝎子羹，区区长虫，已经做成菜了，有什么可怕的。”
老蔡开怀笑道，大大方方的顺手一揭，便把蒸笼的盖子拿了开来。
起初还没有什么，因为热气的原因，里面的菜品如何还没看见，但仅仅一个呼吸的时间，老蔡刚刚还在笑的脸色，突然惊恐的闭住了嘴巴。
就连一旁的张青阳，都不由自主的往沙发后缩去。
“我滴娘！”
“卧槽！活的？”
顺着看去，白雾弥漫中，一个金黄弥漫，栩栩如生的龙头若隐若现，目光锐利，眼眶中两颗饱满的珠子正注视着二人。
等回过神来，他们才发现面前的是蛇骨做的骨雕。
而且江寒经过骨雕，在蛇头的上面加入了姜片做的龙角，让它看起来就跟真龙一样，还有胡萝卜切成丝线状作为龙须，但显然这幅造型与真龙还是有些许差别的。
这也就算了，可就在两人聚精会神欣赏的间隙，这只龙头竟然开始缓缓的升了起来，这一幕就像是腾云驾雾的要飞升，活灵活现。
好在龙头只抬升了几厘米的高度，就停顿了下来，但这种情形，足以给二人留下深刻的印象。
“虽然心里早有准备，但还是被吓了一跳，真是活久见，我从来没想过菜还能做的这样离谱！离大谱！”
老蔡神情复杂，但对着江寒，他还是敬重的伸出了大拇指。
光是菜形，就打破了常规，现在雾气全部散去，江寒所做的这道应龙脱壳，也终于露出了全貌。
金黄的蛇骨全身格外的引人注目，但在蛇骨的空腔里，却是各种食料混合的蛇肉。
但是他的做功也太出色了，通过后期的加工，现在谁还能以为面前的这盘菜是蛇做的，完全就是龙啊。
它威武不屈的头颅高高昂起，整个的姿态就像是准备拔地而起翱翔于天际。
身躯上的四肢，是用胡萝卜雕刻而成，但这么精细的刀法，居然可以将爪上的鳞片都保留住。
太震撼了，老蔡感觉自己的心都不由自主的砰砰加快了跳动。
江寒所做的没有错，这道菜的确看不见一丁点的汤水，而且散发出来的香味，也是自己从来没有闻到过的。
很香，香到全身的细胞都发颤。
蛇肉以前也吃过，可为什么这次会有这么大的反应呢。
沙发上的老蔡几乎已经说不出话来了，他迫不及待的掏出手机，有点结巴的笑道：“容我拍个照片先。”
与老蔡的激动相比，一旁的张青阳便显得很冷静。
当然他的内心此时也是翻江倒海的为江寒在欢呼的，但毕竟自己跟江寒认识的时间久，所以老大在场，自己表现的稳重一点还是比较好。
见怪不怪，心里为他称赞就行。
福人来餐馆里沸腾了。
警局那边，似乎也沸腾了。
今晚由于是重要案犯出现，所以局里的高层领导也全部在场。
古汉阳和杨队更是专门准备了大型的观察室进行监视，但随着应龙脱壳这道菜的横空出现，大家讨论的对象明显出现了偏差。
“小杨，菜怎么会动呢？你知道原因吗？”一个威严的男人好奇的问道。
受惊的杨队一听有人在问他，立马沉思十来秒钟，然后恭敬的说道：“廖局，我不知道。”
“你不知道你沉思什么？”廖局有些不满的叹了口气，只能将目光看向大屏幕。
那里是隐蔽摄像头传回来的画面。
虽然今晚的主要目的是为了了解贩毒团伙的三号人物，但江寒和他的人却也成为了主角。
难怪局里冯婷婷那丫头最近胖了十斤，原来给做菜的厨师关系这么大。
“三号人物老蔡，明显已经对江寒的菜有了兴趣，之后应该会深度交流，这是我们以此来打入敌方内部的机会。
如果毒贩团伙示好，务必让江寒接下。”廖局摸着下巴沉声说道。
然后这点古汉阳似乎不敢苟同。
“廖局，江寒只是个小老百姓，这样做是不是把他当做卧底了，违反纪律啊。”
“先接下，这点我有考虑，保证他的安全，冒点险没什么关系。”
廖局缓缓说道，但同时他又似乎有什么话不方便说，只是有些关切的看了画面中江寒一眼。
画面外，此时的老蔡和张青阳二人已经开始大快朵颐了起来。
按照江寒所教的吃法，这道应龙脱壳的全身除了头部，都是可以食用的。
本以为这骨头硬到磕牙，但谁知轻轻一夹，就酥脆的跟饼干一样。
“有姜味，微麻，但后香十足，而且入口的劲道刚刚好，我很爱吃脆骨。”
老蔡率先尝的是油炸蛇骨，如果做出来吃到嘴里的和江寒说的不一样。
那这道菜无疑就是失败的。