什么时候了还有心思抽烟？
张青阳虽然埋怨，但也没有阻止江寒，他的人和自己的人这会可都被警察看着，难道还能一个人跑了不成。
其实江寒并不是选择逃跑，而是正在为接下来做的这碗面做准备。
雪棉草木大冷面，是为数不多，不被江寒重视的一道《本心食经》料理。
说不重视，是因为这道面的做法太过简单，而且没有任何复杂的食材。
基本上生活中就能随时做出来。
在陕甘宁、山西一带，有一种用浆水做汤汁的面条，当地人都将其称之为浆水面。
根据史书记载，该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，浆水面做好之后，其味酸、辣、清香，别具一格，在搭配白菜、荠菜等叶类蔬菜，成为了夏日非常独特的一种面食。
浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。
如果盛夏太热，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。
而且这玩意还能治一些疾病，有高血压的患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。
有的医院甚至用浆水配合药物医治烧伤，可大大减轻患者疼痛，取得显着疗效。
很多人不知道浆水是怎么做的，其实也很简单，一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野菜，或芹菜、莲花菜、小白菜叶为原料。
切成细条后，煮熟后加上发酵引子，盛在瓷罐内盖好，即成浆水。
将浆水烧开下面，再配以其它佐料，即成浆水面。
今天江寒要做的这道雪棉草木大冷面做法上几乎和浆水面大同小异，唯独的差距，是在部分的食材上用了别的东西。
《本心食经》中记载：“凡雪棉冷面，非草木灰不可缺！”
草木灰是什么，也就是植物燃烧后的残留物，俗称“碱面”。
当初发明这道料理的是一个清代的樵夫，偶然的一次机会，发现这种加入了草木灰的面非常好吃，于是便流传了开来。
其实关于草木灰作为食材历史比这更加久远，古人用草木灰刷牙、女人用来做月事布、洗头。
就连有一部名叫《华夏小当家》的动漫中，主角参加特级厨师考试，遇到了一个难题，需要做一种不是面的面。
当时他就是用草木灰中提取出来的碱，做出了罕见的碱面。
江寒这次想做雪棉草木冷面，最简单获取草木灰的途径，也就是随身携带的香烟了。
何德何能，让龙四海吃完一碗烟灰做成的面，也算是他的造化了。
从没一次性抽过一整包烟的江寒，猛吸猛吐，足足过了十来分钟，才面红耳赤的从门口走了进来。
浑身呛鼻的烟味，不知道他自己难不难受，反正张青阳隔老远就被熏到了。
“我说你什么时候了，抽这么多，不怕抽死啊！”
“别废话，这是食材，现在开始做面。”江寒趴在洗菜池前漱了漱口，这才有条不紊的吩咐道。
“食材！”
“卧槽！”
“有没有搞错！”
张青阳眼睛都散光了，看着江寒将半碗烟灰端端正正的放在案板上，他还以为这家伙在开玩笑。
不过很快，当江寒娴熟的穿戴好围裙开始一本正经的加水烧锅时，张青阳才明白他是玩真的。
首先是制作需要的碱水。
江寒先是大火烧水，直到锅内的热水开始沸腾时，他便将碗中的烟灰全部倒了进去。
这一幕看的张青阳心惊肉跳。
要是被龙四海知道自己在后厨帮着江寒给他做烟灰面，那还不得吃了自己。
看着脏兮兮的烟灰粉末在锅里云游四海，江寒则聚精会神的用一根筷子轻轻搅动。
这种草灰的气味，其实是非常明显的，不过和烟味不同，平常农家燃烧过的秸秆气味，和它几乎一模一样。
感觉到时间差不多了，江寒便关了火，静静的等待着锅内杂志的沉淀。
“接下来该怎么办？我纵横面条界这么多年，还真没有做过这种面，你脑袋怎么装的东西这么多？”
“这有什么奇怪的，有些黑暗料理我要是做出来，你恐怕把断的奶都能吐出来。”
江寒淡淡一笑，倒不是他吹牛，他曾经用活蚯蚓给犯人做了一碗面，那叫一个地道。
短短的几分钟时间，锅内的沸水也不再翻滚，取而代之的则是锅底沉下来了一层薄薄的杂质。
江寒用一口新锅，小心翼翼的将上层干净的水液舀了过去，这种带有草木灰精华的碱水，才是做好雪棉草木冷面的关键。
做浆水所需的配菜，是需要用到一个小缸子。
江寒将其放在温度较高的锅台上。
小缸内放入少许芹菜，之后，倒入不沾油渍的纯净碱水，便开始又大火加热，待冷却后，其味逐渐变酸，口感纯正无怪味者，就成浆水。
看着浆水凉了，江寒便开始炒做菜花。
另用炒锅放菜油少许，待油势放花椒数十粒，炸出香味后，再炝葱花。
这个步骤刚刚做成，味道就蹿了上来，香的张青阳脸色都好转了很多。
瑕不掩瑜，虽说江寒的做法粗犷了一些，但是现在看来，还是有那么一点意思的。
接着便是将这些菜花倒入凉浆水中，加盐，调匀，撒上切成碎末的香菜，待用。
一切似乎都那么的顺理成章。
时间目前已经过去了半个小时，不过看起来似乎那边没什么动静，要是警方的支援到了，肯定这会也会有人来盘问他们俩。
好在现在为止，一切风平浪静，真不知道搞什么鬼。
在张青阳的帮助下，手擀面条，快速出锅过水，捞入碗中。
江寒眼疾手快，趁机浇上调好的浆水。
最后在碗中再撒一小撮油炸的红辣椒丝。
至此，一碗香喷喷的红花绿叶的浆水面似乎就做成了。
“放冰箱冷藏三分钟，即可上桌！”
江寒长呼了一口气，大功告成。
简简单单的一碗面，看起来平平无奇，但其中的讲究也是非常多的，吃浆水冷面需要一定的勇气，因为大部分人对这种小地方的特色美食还是心存抗拒的。
毕竟闻见它的味道和吃下它的味道是两码事。
但这并不妨碍这种地方特色，深受一些人群追捧。