当一个人觉得自己是有罪的时候，那他一定是有罪的。
看着张青阳一脸的梦幻样，江寒只是笑着给他披上了一件外套，什么话都没说。
要做的事情还有很多，张青阳出来也并不是享福来了，江寒的厨师团队需要更多有一技之长的人存在，这也是江寒正在一直做的事。
鸿客食间内。
江寒不在的日子里，丁老三基本上是和唐强打理着店里的生意。
这个老头别看多年不做料理，但是一出手，几道色香味俱全的菜肴便端上了桌来，足以见得他的功底还是有的。
“听说你的菜要申遗了，不过不要这么乐观，国外那帮棒槌，要是能认可我们华夏的料理，也是一件极为难得的事情。”
丁老三一边笑着说道，一边给自己斟满一杯茶。
用他的话说，出了国门，傲慢与偏见一直存在，如果江寒不能用货真价实的真本事打他们脸，是没多少外国人愿意承认华夏料理很强的。
“顺其自然就行，申不申遗并不影响我继续做菜，况且现在还没定论，反倒是大伙都格外的兴奋。
说另一件事，眼见目前两家店的生意逐渐稳定，不过不管是鸿客食间还是鸿客大饭店，针对的客群都是下沉市场。
也就是普通老百姓都能够消费得起的菜品。
但在这个世界上，赚有钱的人钱才叫赚钱，所以我想了很久，准备在江海市中心的繁华位置，开一家高级定制餐厅。”
“意思是要做高端菜了？”
听到江寒说这个，几人不免有些兴奋。
现在的局面的确是这样，寻常菜品出量快，但是价格不会拔尖，想要有更高的利润，就必须走私人订制这个路线。
并不是说江寒变得有野心了，而是他的厨艺本身，就有这样的资格条件。
江寒继续沉声说道：“中档餐馆依然会开，但是必须得结合我们的规模来开，但高级定制餐厅不一样，有一家的名声出去，生意就会源源不断。”
这是一个很浅显的道理。
因为江寒不可能永远去做家常菜，他需要为有钱人，有特殊需求的人，去制作一些难得一见的料理。
而《本心食经》中的大部分菜，便是特制的。
这个世界20％的人掌握着80％的财富，江寒要做的就是去赚这20％人的钱。
如此一来，他将有更多的精力和时间去接触外面的世界。
“我同意，鸿客系列压根不缺厨子，现在我这里还有不少的求职电话呢，江寒不在，这两家店也可以经营的很好。
让他把功夫放在向上走的道路上，远比我们只顾着眼前的蝇头小利好得多。”
宋念雪当即表示了赞同。
每一次的大事上，她总能很快的想出利弊。
南哥也点了点头：“那就这样吧，我代表和尚和老狼同意。”
既然大家都决定了，江寒也就该准备下一步的举措了。
资金目前账上很宽裕，如果不够，还有一个小金库可以用，只是新店的地址究竟选在哪里，目前还没一个好主意。
鸿客食间也好，鸿客大饭店也好，其实都是距离市中心很远的。
一旦在中心商圈开一家高级定制餐厅出来，想必一定会让所有人注意到。
以后再围绕市中心的品牌店在周边开分店，那整个江海市的餐饮业，可以说完全被江寒主导了。
翌日。
江寒和张青阳两人，开着车前往市里转悠，看看哪里有合适的地点作为新店的店址。
一晃这么多天过去，经历了审判之后，张青阳明显收敛了很多，他也在车上，向江寒表达了谢意。
“其实从一开始，你就知道我是个毒贩了是吧？”
“没错。”
“那你还捞我？”
“长江以北，你做面能排进前二十，我为啥不捞你？”江寒回头看了一眼张青阳，笑着说道。
而张青阳翻了翻白眼，没想到江寒帮他，竟是因为自己的一句吹牛。
其实，他觉得自己顶多能进个长江以北前五十。
但是，这又有什么关系呢，现在的他已经彻彻底底的金盆洗手，准备跟江寒在料理上发挥热量了。
不知不觉，两人已经到了市中心的位置。
这里隔着马路就是万达，旁边不远处便是江寒认识巫宝兵律师的云上餐厅，周边还有几栋摩天大楼，商业繁华，车水马龙。
转了几个地方后，江寒也不得不称赞这里寸土寸金，租金不仅贵，而且还没有往外租的。
就剩一个地方没去了。
“左手边的金樽大厦是一座商业楼，顶楼是一家名为红樽坊的中餐厅，听说也是刚营业不久，生意非常火爆，一起去看看。”
江寒停下车，向着张青阳说道。
两人坐着电梯一直朝上，到了四十五层才停了下来。
往下多是一些企业公司，从四十五层开始，这里才是正儿八经的商业。
一层火锅店，一层是KtV，还有一层高档的影院，再往上一层，是一间几百平的洗浴中心，不过看着马上要转让，里面的杂物都堆积了起来。
“这里怎么样？”张青阳试探着问道。
江寒扫了一眼，看清了布局后说道：“翻修成本过高，而且不是顶楼，与我想的场景相去甚远。”
有道理，张青阳也只能跟着江寒的身后继续走。
转了一大圈，也就这里有点机会，不过江寒说的也对，既然要开高级定制餐厅，怎么能低人一等呢，要开就得开在顶楼。
可是楼上就是红樽坊了，人家可是刚开业。
拾阶而上，入眼的是厚厚一寸红色地毯，可见红樽坊装修的有多么繁华。
亮丽的灯光给顶楼营造了非常高端的感觉，刚刚到门口，便有迎宾小姐热情的迎了上来。
“先生，几位？”
“两位。”江寒笑了笑，掀开门帘走了进去。
红樽坊确实刚营业不久，不过里面的客人倒是很多，沿着过道看了几眼，他们家的菜品就让江寒感到有些眼熟。
但一时半会他还没想起来究竟在哪见过。
只不过这时，旁桌的一个客人向着服务员招手道：“美女，来一份冰山红蟹！”