三分甜叶深井冰究竟是什么菜，丁老三一时半会也想不起来，《本心食经》中的那一百零八道，他虽然记住了很多，但对于不感兴趣的，随着年龄见长，依然会忘得一干二净。
一旁的史密斯，更是想不通江寒要在这个时候做一道冰料理出来，而且听他的意思，这道冰料理做出来是要吸引地下的白龙的。
江寒笑着说道：“三分甜叶深井冰是《本心食经》中的一种夏日冰制品，样子和今天的冰激凌有点像。”
“呃，你们华夏古代也懂得做冰，不是开玩笑吧！”史密斯满脸质疑的问道。
“那是你见识太少，怎么会没有？只不过在古代，统称为冰凌，而且华夏藏冰的历史非常悠久，周朝时已专设掌管冰的职位，主要用于祭祀和降温。
根据《楚辞·招魂》记载，当时的诸侯们喜爱在宴席上饮冰镇米酒。”
还以为史密斯是半个华夏通，看来对于东方古国的历史知晓的并不多。
其实在隋朝时期，民间就有以牛、羊、马等乳制品制成的“酪饮”开始作为夏日冷饮流行。
而且这种冷饮在唐朝的时候得到了进一步发展，一种名为“酥山”的冷冻奶制品糕点诞生了，据说当年的杨贵妃甚是喜爱。
“酥山”被许多人看作冰激凌的雏形，它主要由山羊奶、牛奶发酵后添加面粉、樟脑等制成。
当时的长安街上还出现了专门做“冰凌”买卖的商人，人们通过在大木桶里放上冰，并撒盐降低冰的熔点，将装有蔗糖水的小盒排列在桶中，插入小木棍，糖水就冻成了冰棍。
只不过，当时的这种冰棍价格高昂，寻常的老百姓一般消费不起。
《云仙杂记》里写道：“长安冰雪，至夏日则价等金璧。”
杜甫也感叹“公子调冰水，佳人雪藕丝”。
可见，当时的冰雪并非人人都能消费得起。
到了宋朝时，吃冰是官员们的工作福利之一。
《宋史·礼志》中规定，达到一定级别的官员，在伏日这天会被赏赐“蜜沙冰”。
江寒看过相关的史书，根据推测，“蜜沙冰”就是浇上蜜、放上豆沙的冰，也就是刨冰。
在当时，还有一种“乳糖真雪”，即在碎冰之上撒上炼乳，非常香甜。
这一时期，由于民间兴起私人藏冰，饮冰逐渐走入千家万户。
所以从历史痕迹上看，华夏制冰和存冰的工艺已经十分的发达。
古人常用冬季采冰以供夏用的方法来制造冷饮。
《周礼》记载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”
是说凌人掌管冰政，在冬季十二月大寒之时，主持斩冰之事。而要窖藏夏天冰块，需要量的三倍才够用，因为其中的三分之二会在凌阴中融化。
《诗经·七月》中说：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”
“二之日”、“三之日”即周历的二月和三月，“凌阴”是指山阴处的藏冰地窖，此诗说的是古代陕西这个苦寒之地的凿冰藏冰的时间。
但还有一种做冰的方法非常奇特，唐代淮安王刘安和其门客编写了一本书《淮南完毕术》中记录了一个热水制冰的方法。
即为“夏造冰”，用热水制冰。
“取沸汤置于瓮中，密以新嵌，沈中三日成冰”。
也就是说，把烧开的沸水，装到一个大瓶子里，接着用干净细腻的丝织物将瓶口盖好密封，然后将瓶子使用绳子慢慢沉入深井里，等到三天过后取出来，水就结成冰块了。
综上所述，足以证明，三分甜叶深井冰这道冰做夏日甜品，是货真价实的古代失传料理，绝对不是现代才有的。
江寒之所以要做这道料理，原因在于白龙这种生物的习性，非常的喜爱冰凉的甜食。
居说三分甜叶深井冰是一位宋代的郎中偶然间制作出来的，当时做了两块，结果一块还没来得及享用，就掉在了地上，被吸引来的虫子吃了。
而另一块，碰巧被一个到访的客人尝到，那人觉得这是天底下最好吃的冰制甜品，当即推荐他把这道料理的制作方法带入宫中，后来才得以延续下来。
做三分甜叶深井冰，最需要的食材为冰块，史密斯压根就猜不到江寒如何在沙漠里把冰做出来，难道像他们华夏古人一样用奇怪的方法，那就太不现实了，恐怕到时候自己都被晒成木乃伊了。
但当丁老三从地上的装备里拿出一小罐的液氮时，史密斯也才恍然大悟，原来是用到了高科技。
除了冰块，还有几样的食材，如雪梨、葡萄干、薄荷叶、香山竹芋等，这里不得不提到香山竹芋，它的果实比食糖甜9万倍，这种果实呈红珊瑚色，外形与野葡萄相似，外壳质地坚硬，每穗生40-60个。
而且不易保存，摘除下来后需要真空密封，才可以保持原有的鲜度。
这是江寒一个月前，花费了重金从外地采购回来，一直放在仓库里备用，直到这次出发前，才让老鸦准备好带上的。
说做就做，简易的折叠案板，江寒搁在一块枯木上就加工了起来。
几个雪梨被切成碎块，随着火堆升起，一口小锅架上，放入少许水之后，丁老三就配合着江寒把这些食材依次放入其中。
“放入薄荷。”
“好。”
“香山竹芋的果实切成裂口丢进去就行，剩下的时间就等水分熬干，留下最浓缩的果糖。”
江寒有条不紊的说道。
在高温的加持下，各种各样的食材，很快融化为一起，最先蒸发的是水分，慢慢留下的糖渍，会粘黏在锅的周围。
等到后面，才是用到它们的地方。
时间一分一秒的过去，晚上的火堆，成为了众人感受到生存气息的唯一。
当然即使是在这样的夜晚，这里的其后也有着一丝丝的温热，就像被放在了棉被窝里一样，让人感到不适。
史密斯和他的人有些百无聊赖的看着江寒忙碌，不知过了多久，那锅里的水终于被蒸发干了，留下了厚厚一层的糖渍，看来格外的晶莹。