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88小说网 > 都市言情 > 狱中掌厨十一年,出山已是食神 > 第298章 此菜合计需要三十六种地珍,十二种海味
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第298章 此菜合计需要三十六种地珍,十二种海味

平复下心情,江寒知道,在这种特有的环境里,所有的都是假象,这也意味着他需要的各种食材,不出意外的话,都会拥有。

瞧着吧。

江寒喃喃自语的说道,一转身,果然众里寻他千百度,那食材就在灯火阑珊处。

所有制作八仙过海闹罗汉的配料,此时整整齐齐的堆放在不远处的食材柜中,散发着别样的光彩。

“此菜合计需要三十六种地珍,十二种海味,百余种香料,这是一次极大的考验,绝对不能出错。”

江寒给自己打着气,快步的走了上去。

三十六种地珍,即为生活在陆地上的各类食材,其中禽类十种,兽类十种、虫类十种、草菌类六种。

囊括脆骨鸡、梵雀、深林鸟、丹顶鹤、天鹅、龟豚、无毛兔等珍稀品种。

这些食材除了丹顶鹤和天鹅,每一样都非常的罕见,放在现实世界,或许只有千百年无人踏足的原始森林里才可以看见。

况且常见的那几种,还被列入了保护动物,不得食用。

海珍这边也格外让人震撼。

星文海马、唇鱼、细条鱿鱼、白扇、宫口海参等。

单单拎出来一个,都价值千金,存世种类太少了,因为都快灭绝了。

江寒以往做的菜,从来没有像今天这样繁琐复杂过。他知道一个小时的时间恐怕很难完成。

不过他并不紧张,因为最后一道菜,没有抓棋子,李白化的张青阳,也没有放下沙漏。

这意味着不管多久,他都可以尽情的做出自己想做的菜。

开始动手了。

江寒先是拿起了脆骨鸡,这种鸡的存活寿命很短,一般只有两年的光阴。

它的骨头很软,几乎轻微的碰撞,都可能裂开伤痕,体内的血肉一直在不断的修复损伤再修复,但也正是这种原因,造就了脆骨鸡的美味。

它的骨髓中有清纯的胶状营养物质,是难得一见的极品生食。

取出鸡脯肉,斩断成肉泥,江寒的双臂犹如游龙走凤,大开大合,极为壮观。

片刻之后,他将肉泥镶嵌在了一个碗底,做成了罗汉钱的模样。

接下来,便是加工其他的食材,白鱼肉切成条,用力的划开夹入鱼骨。

再将鲍鱼切片,用发好的芦笋包扎。

如此一来,这道菜进找到了五十分之一的地步。

场中的江寒,现在就跟机器一样,有条不紊的进行着做菜。

换做平时,这种天系菜没有他人的帮忙,是很难在短时间完成的。

可是江寒并不觉得这是个问题。

对于个人而言,这次的经历,不单单既分生死,也是对自己的一种挑战。

开始处理鱼了,一条鲜活的四鼻鲤,麻利的去除鱼鳞和鱼鳃,开膛破肚不过眨眼间的事情,江寒持刀屏住呼吸,在鱼身的两侧,每隔一厘米横切一刀,成斜再一字型花刀。

放入清水入小锅,手提鱼尾温烫几秒,等刀口张开后,这才完全丢了进去。

四鼻鲤产自微山湖,或许看过《铁道游击队》的人,应该知道这个地方。

当年乾隆下江南,船只驶入微山湖,便有四鼻鲤跃上甲板,让乾隆皇帝惊喜不已。

因为四个鼻子的鱼他可没见过。

但仔细一看,又不是鼻子,而是嘴上长了两根须子,短而粗,乍一看好似两个鼻孔。

直到这时,旁边的芦苇草中一个渔翁划船出现,笑着说道:“此鱼乃微山湖特产四鼻鲤,正是当今四海升平、万民同乐之意,象征五谷丰登,天下太平。”

江寒做鱼十分拿手,初加工之后,便开始继续别的食材。

不知不觉,后背已经被汗水浸湿透了。

如此真实的触感,总是让人分不清现实还是虚幻。

回过头,看了一眼远处的八仙,他们犹如活人一样,还在觥筹交错的聊天畅谈。

又或许,在欧阳修制造的这个虚幻世界里,他们本来就是活人吧。

“继续,加油。”

江寒强打起精神,继续操刀。

不过也是在这个时候,他的身体感受到了一种难受的滋味。

这种感觉就像是整个人快要虚脱了,有一种灵魂出窍的错觉。

难道是体力不支了?

不应该啊。

江寒的额头冷汗直冒,他猜测要不是留给他的时间不多了,要不就是这个阵法正在接近尾声,如果完不成最后的这道菜,极有可能当场崩塌。

切菜、剁肉、剥鱼、刮皮。

开火、加柴、放油、盖盖。

这些步骤江寒不知道重复了多少遍,进行了多少遍,他都有些麻木了。

可是付出总是有收获的。

随着食材的纷纷加工而成,距离最后一步也快到了。

这个时间初步估计,应该过去了快四个小时。

八仙过海闹罗汉,这道菜的流传时间,其实应该是在孔子时期。

山东曲阜,孔子的老家。

民间素有“孔府宴席”的说法,所谓孔府菜,即是民间美食与宫廷风味的结合。

经过历代改良创新,最终成型。

人们常说:“食不厌精,脍不厌细”,是因为孔子一生钻研学问,但对美食也有所见解。

时至今日,孔府菜在后人传承下,已经有两百余种,不过,只有八仙过海闹罗汉这道,只存在余传说中,尚无后人制作出来。

原因也在于太难了。

周围的空气变冷了,不知道是不是出了什么问题,场中的八仙他们的声音小了很多。

江寒已经来到了蒸海锅的旁边,开始炖熬这种集多种名贵菜于一体的海碗汤菜。

“永叔兄,时不我待,请尽快点,日上三竿,我等将曲终人散。”

恍惚间,江寒似乎听到了张青阳那边的叮嘱,等他抬起头看去,猛然发现,他们的身影在此刻变得恍惚了起来,仿佛像是人体投影,即将消失一样。

“果然这阵法持续不了永久,看来得加快点了。”

江寒深吸一口气,脚下踩着风箱,不断的加大着火焰。

所有的一切根源,江寒在做菜的过程中,基本上也想明白了七七八八,问题的关键就是那杯酒,那一杯可以让人一下子就醉晕过去的酒。

喝了这杯酒之后,他才来到了这片幻境。

但与此同时,任何酒都有它醒酒的那一刻,江寒知道,这个时间点,快要来了。

是生是死,也在白驹过隙之间了。