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88小说网 > 都市言情 > 狱中掌厨十一年,出山已是食神 > 第354章 可温粥你也知道?
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在乘务员的带领下,江寒很快来到了后厨。

火车上的厨房空间很狭小,而且也都是简易的灶具,另外车厢大部分是不具备做饭条件的,平常大家所吃的盒饭,基本上属于预制加热菜,放在加热的箱板内熟了就可以吃。

但是熬粥却还是可以的。

可温粥的食材很简单,大米、冰糖、红枣、莲藕,另外,还有一种东西,便是鸡蛋。

平时早餐是鸡蛋和粥应该很常见,但是用鸡蛋做粥,可能很多人闻所未闻。

与大部分的想法不同,用鸡蛋做粥,并不是指把鸡蛋打碎混入粥里,相反,做可温粥的鸡蛋,需要深度加工。

其中的成品原材料,名为凤凰油。

凤凰油是从鸡蛋的蛋黄中提取的油,又称鸡子鱼等,是治疗轻度烫伤的良药,这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、d和卵磷脂等。

这些物质对皮肤的再生和代谢有着重要作用,它对治疗烫伤效果很好。

另外这种油可以缓解神经压抑,对于精神创伤患者十分有效。

江寒向着乘务员要了五个生鸡蛋,便开始放入电热锅中煮起来了。

做粥先做蛋,这是可温粥的关键。

大概十来分钟的功夫,鸡蛋全部煮熟,然后江寒便开始拿着碗,把所有的蛋黄都剥了出来。

“这蛋白怎么办?”

“你吃掉。”

“那算你请我的。”乘务员说着,一块一块的往嘴里塞,不说别的,工作时间加个餐,还是可以的。

反观江寒,正在认认真真的进行着下一步。

他将蛋黄全部汇聚到一个碗中后,然后用勺子全部碾压成粉末状,等到差不多了,这才端起放在电磁炉上加热起来。

这一幕看的周边几个乘务员目瞪口呆,鸡蛋黄还能这样做。

可是江寒忽略了一个问题,那就是干熬凤凰油,会产生大量的烟雾,不过好在他们此行坐的是有些年份的火车,速度不快,且可以开窗。

要是动车就麻烦了。

眼见碗里的蛋黄还是颜色变深,直到变黑,最后干脆冒起了细泡,没多时,原先的固状物便成为了油润的液体,闻一闻,有一股鸡蛋的腥味。

这种味道等冷却下来后才会好闻一些。

现在,到了熬粥的环节。

女人的状态不佳,不宜食用过多的食物,所以江寒只取了一小盅,放进了电饭锅中。

最后撒入红枣、冰糖、还有少许的凤凰油,剩下的就是等煮好端出来了。

简简单单的做法,不算太多的花里胡哨,但给人的感觉确是耳目一新的。

尤其是凤凰油加入粥中后,颜色也变得微黄了一点,这样看起来更加的具有食欲。

红枣补中益气,甜糖可以让人心情愉悦,再和凤凰油结合,三者相辅相成,造就了别样的粥料理。

不仅如此,这种粥一定要开盖慢炖,伴随着温度升高,融化在水中的鸡蛋腥气才会慢慢的祛除。

等到大米舒展开来,吸足了水分,精华也会随之包裹在每一粒的食材上,到时候入喉爽快甜香,气味扑鼻而来,会让落魄之人感到一丝温暖。

也会让失魂之人心灵得到慰藉。

江寒静静的等待着,直到电饭锅跳闸,他才关了电,小心翼翼的将锅里的粥给捞了出来。

轻轻用勺子搅拌,这样不仅可以快速的降低温度,也能够让营养物质充分的吸收完全。

一切准备就绪,在乘务员的陪伴下,江寒像是给杨贵妃送去荔枝的骑兵,快步的向着三号车厢的位置赶去。

好在到了的时候,女人还醒着,她眼睛迷蒙的看了一眼江寒,似乎已经认了出来,这个就是刚刚唤醒她的男人。

还没等女人反应过来,江寒便双手端着粥,放在了她的面前。

然后自己坐在了她的对面。

“喝吧,应该饿坏了。”江寒轻声说道。

但谁知女人不为之所动,只是将脑袋扭向了窗户那边。

不过鼻子却微微一动,应该是闻到了面前可温粥的香气。

江寒知道女人的心结没打开,或许也是因为不想与陌生人说太多。

可是向来知道揣摩他人心思的江寒,此时已经大概明白了女人身上应该发生了什么事。

“如果真的要去寻短见,那就找个无人问津的地方再去。”

“你怎么知道的?”

江寒笑了笑:“一个精致的女人,打扮的这个漂亮,孤身一人不带手机,手腕还有伤口,另外患有间歇性嗜睡症。

大概也能猜到,应该是被生活折磨的不想活下去了。”

被江寒一股脑的说完,女人有些诧异的看着他。

但很快女人就反应道:“说对了一些,但没有全部说对。

我不是去寻短见,而是想一个人抛弃一些无法控制的事情散散心。”

不知道是不是自尊心作祟,江寒明明感觉自己猜对了,但女人不愿意承认。

不过这又有什么关系呢,只要她愿意交流,就算恢复正常了。

然而很快女人接下来的一番话,让江寒有些坐立不安的看着她。

“我没猜错的话,这碗粥放了凤凰油吧。”

“你闻的出来?”

江寒惊讶的看着女人,可温粥冷却下来后,甜度加倍,而凤凰油的气味会更加微弱。

没想到女人尝都没尝一口,便已经知道了最主要的食材是什么。

女人笑了笑,然后温和的说道:“可温粥,没想到现实中真有这种食物。”

“可温粥你也知道?”

“听过,失传菜,但你做的欠缺了一点,鸡蛋不行,而且粥的火候差点,应该用明火慢熬,才更好点。”

女人不紧不慢的说道。

她几乎全部说对了,因为在火车上,条件有限,江寒才能做出这样的成色,如果换个地方,绝对不会如此潦草。

“怎么称呼你?”

江寒来了兴趣,没想到一次巫山县之旅,在火车上碰到了这样一个奇怪的女人。

只见女人终于转过了脑袋,然后端起碗,将面前的可温粥全部喝了干净。

这才略带感激的看着江寒,缓缓的说道:“没什么特别的,我天生鼻子就和别人不一样,谢谢你。”