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88小说网 > 都市言情 > 狱中掌厨十一年,出山已是食神 > 第379章 那几个老家伙退休了,换了你来?
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第379章 那几个老家伙退休了,换了你来?

这几道菜,分别是灵芝恋玉蝉、王母绣翅、清啄洒玉汤、凤舞三重天。

其中最后一道为天菜。

这四道菜各有来头,就比如灵芝恋玉蝉,原产自福建,据说是杨贵妃生平最喜欢吃的菜肴之一,发明者为宫中御厨,具体人士不详。

这道菜造型奇特,有荤有素,制作工艺十分的考究,在菜品相貌上惟妙惟肖,味道也格外喜人。

葛晴虽然喜辣,但是江寒心里清楚,自己所做的菜必须得全面搭配,不能按照对方喜欢什么就全部做什么。

况且这次出国是参加峰会,食物过于辛辣,对于食用者来说会造成心火过旺,不是明智之举。

看着下午的时间差不多了,江寒也没有犹豫,便抓紧时间和南哥几人一同去了酒店的厨房。

随同的还有一个翻译,方便协助江寒他们联系所需物品。

因为是特殊地点,所以这家酒店的厨房则显得格外大,几乎每一个区域都单独的划分了开来。

这也是由于各国领导人多少都带了自己的厨子。

所以当江寒几人出现在厨房时,便看到了不少来自其他国家的厨师。

几十双眼神相互汇聚,或许大家都心领神会,微微相视一眼,便继续各自忙碌。

不过江寒,还是被这种场面给震撼到了。

“卧槽,那是哪个国家的,带了三十多人的厨师团队!”南哥惊讶的看着不远处。

顺着看去,前方不远处的厨房空间里,三十多个头戴帽子的厨师忙忙碌碌的准备着做菜,每个人都似乎有自己的事情做。

这次参加峰会的,据说有十一个国家的高层。

最不行的,也差不多有十人团队。

反观他们华夏,就这四个,完全不是一个量级。

“别管什么国家了,我们忙我们的,那边是华夏区域,走。”江寒皱了皱眉,沉声说道。

人数上虽然寒酸了一点,但是本国文化就是勤俭持家,他们是纯属形式主义。

每个国家的厨房区域都是用玻璃墙分割开的,这样的话大家也不会相互打扰。

不过华夏来的四个厨子,还是吸引了不少人的注意。

“哦嘛噶,华夏经济衰退了吗?怎么只有四个人哈哈!”

“看来正如新闻所报道的,他们的国民依然处于贫困的阶段,连饭都吃不饱。”

“我想这里丰富的食材,或许是他们这辈子都没见过的吧。”

冷嘲热讽传来,虽然听不懂具体讲什么,但江寒已经从他们的脸上,看到了嘲讽。

“小刘,他们在嘲笑我们人少是吧?”江寒冷眼眯笑着问道。

只见旁边一个文质彬彬的青年有些欲言又止的说道:“倒不是什么难听的话,江先生不必放在心上,葛主席出差一直没超过五个人。”

话虽如此,但江寒从青年的脸上,看到了一丝不平。

在这种事情上讲排场的,从来都是他们外国人,华夏可不会这样做。

当然,江寒也不会让所有人失望的。

“不用搭理了,开始吧!”

江寒检查过所有的设备,试了试没有发现问题后,立马换上了厨师衣,开始了操作。

首先要做的就是灵芝恋玉蝉。

需要的食材为虾仁、猪肉沫、鸭蛋清少许、西兰花、香菇、虾尾、还有一些黄瓜片和火腿。

调料则得有盐、生粉、水淀粉、芝麻油。

当然,还有一些格外重要的配料:麦冬、桑叶、双花、桑白皮少许,其中白芷非常重要。

因为白芷具有祛风散寒、通窍止痛的作用,所以缓解神经压力非常有效。

对外事务往往都是高强度的口枪舌战,江寒必须要保证葛晴有充足的精力,去面对各种复杂的场面。

开始做了,江寒先是把虾仁洗干净剁成肉泥,然后将火腿切丝,洗干净的西兰花切朵,香菇去蒂。

再然后在虾泥河猪肉沫中放入调配好的调料。

先前的中草药熬汤掠水,留下清液。

接着便是再起一锅,煮熟所有的主要食材。

至于鸭蛋清的处理,需要用小火煎成蛋皮,这个过程十分考验厨师对于火候的把控,因为稍不注意,蛋皮就会破掉,导致最终的菜形走样。

煮好的香菇抹上生粉,放入肉泥抹平整,搁置在蒸盘中。

下一步便是在空白位置放入蛋皮、抹上生粉、肉泥这些,而整道菜的造型,也是从这个过程开始做起。

插上虾尾、火腿丝,盖上最后的少许蛋皮,制成生坯。

最后的环节,就是用中草药做底汤,大火蒸葛五分钟左右。

在蒸的过程中不能选用小火,因为要保证快蒸,以免肉质变老。

所以华夏菜品的制作有多么复杂,可见一斑。

没多久,江寒又调制出了盐、水淀粉、芝麻油的味汁,等蒸盘出炉装好,经浇而成。

做好这道菜,刚好十五分钟的时间,等会预热片刻,就可以让葛晴直接吃到。

殊不知此时他们厨房的门口处,一个敞开衣襟的外国厨子,正满脸不屑的看着他们。

而这个厨子,开口就是地道的普通话。

“什么时候,华夏有这样的厨子了?那几个老家伙退休了,换了你来?”

听到声音,江寒缓缓的转过了身。

这个男人三十多岁,一脸的跋扈样,身体看起来很强壮,胸肌将衣服撑得鼓鼓的。

做厨师能保持这样的体态,实属不容易。

“乔中,这里不是你的地盘,请回到你的位置去。”翻译官小刘生气的说道,看来他早就认识这个男人。

而叫乔中的男人嘿嘿一笑,满不在乎的说道:“切,还是这么官方,没劲,现在请叫我乔中师,我已经换国籍两年了。”

“你......”听到乔中说这个,小刘气得咬牙切齿,但最后还是冷冷的瞪了对方一眼,不再答话。

而乔中自感没趣,扭头就朝着h国的厨房厅走去。

直到人走后,小刘才愤愤不平的说道:“他以前是华夏的国厨,同样是给领导人做菜的,后来因为做菜的时候殴打一个徒弟被开除了,一气之下就换了国籍去了h国,没想到在这里遇到了。”