试营业这天，收到邀请帖的人都过来了。
城东街的刘老爷和周老爷，珍荣珠宝阁的罗老板和妻子叶氏，镇长和镇长一家，还有柳府的当家主母和众位千金……
大家带着邀请帖而来，店小二在门口迎接，按着来人的数量指导他们落座。
宾客们坐好，都在窃窃私语，看看这早茶是怎么回事。
张老板在此时出现，来到一个空桌子旁，向众人道谢。
“感谢大家来到栖凤居参与这次的早茶试吃。”
“肯定有人疑惑，既然要喝茶，为什么不能去茶楼吃呢，茶楼不更加正宗吗？非也非也。栖凤居的早茶不仅是喝茶，更是为了享受悠闲的时光，品尝更多的美味。”
“喝茶只是第一道步骤。”
说完，张老板拍拍手，小二们纷纷拿着茶端放在张老板的面前。
“喝茶，我们有铁观音、凤凰禅宗、人参乌龙茶、普洱；口味比较清新的，有绿茶；各位贵府千金们不喜欢喝这类茶的话，我们还准备了茉莉花茶，玫瑰茶等花茶。”
说着张老板示意旁边的人上茶给在座的客人们。
大家拿起茶慢慢细品，忍不住点点头。
“我的是玫瑰花茶，好香啊。”一位千金惊喜说道。
“花茶还可以美容养颜，安抚心神。”
张老板介绍完，众千金们暗暗记住，下次要来点花茶。
“介绍完早茶，接下来就是我们早茶的重头戏，吃点心。”
“我们的点心种类繁多。干蒸烧卖、水晶虾饺、虎皮凤爪、奶黄包、叉烧包、鲜虾肠粉、牛肉肠粉、鱼片粥应有尽有。且还会不断上新。”
正说着，小二开始摆上一个个小蒸笼。
“我们可以按照自己喜欢的去拿，每个蒸笼上的量不多，可以让大家尽可能去尝试其他的点心，不会像炒菜那般分量多。
我们收费是看笼子，每个笼子都纹上了颜色。
黄色标志的收费最低，一文钱一笼；
蓝色标志的，三文钱一笼；
粉色标志和粥类，五文钱一份；
每个桌子都会有一个记账牌，客人们每拿一个笼子，我们的伙计就会在记账牌上盖一个对应的颜色，最后结账只需要拿着记账牌去前台。
当然，今天大家能给张某面子，来栖凤居捧场，张某也不会让大家扫兴。今日免费给每桌客人上十五份茶点。
吃完之后还想点的，我们按八折的优惠给大家。”
张老板态度恭敬谦卑，赢得了在场不少人好感。大家都点点头，期待着张老板说的茶点。
小二们有条不紊的上蒸笼，瞬间就摆满了每一桌。客人们早已尝过了茶，迫不及待的想试试茶点。
看着冒着热气的蒸笼摆满桌子，众人似乎是犯了选择困难症，不知从何吃起。
干脆从自己面前的开始尝试。
“唔，这个饺子晶莹透明，能看到里面的虾仁。肉质好嫩，真是清甜！”
“这个酱猪手真是软糯，一点也不难嚼！，一咬就脱骨！”
“煎饺外酥里嫩，凤爪卤得入味……每一份不多不少，可以让我们吃得种类更多！想得太周到了！”
“没错没错，说起早茶，我还以为大清早的让我来这喝茶，那我在家吃不就好了？没想到栖凤居的早茶如此特别，那我可以约上三五好友来这好好享受，还可以叫上家人一起慢慢吃了……”
大家吃得很欢乐，对早茶的评价很高。
先前来的刘老爷和周老爷则不停地品尝，很快就把上的十五份给吃完了，还不过瘾，想看看还有什么自己没吃到的。于是叫来了张老板。
“刘老爷、周老爷，有什么吩咐？”
“张老板，你这早茶的主意真不错，做了这么多我们没吃过的东西，费了不少力请的大厨？”
张老板眼睛笑得眯成了一条缝：“没有没有，你们吃得开心就成！”
闭口不提姜宁，怕他们挖走，赶紧让小二推车过来，让两位老爷挑选。
周老爷挑了鲍汁金钱肚、蒜蓉蒸排骨、鲜肉蒸香菇；刘老爷则挑了马蹄千层糕、花生奶露、红米肠粉和滑蛋牛肉粥。
两人又开心地吃起了自己拿的茶点，慢悠悠地喝着乌龙茶，悠闲地聊着天。