辣椒被姜宁带回家后，要进行晾晒，制成辣椒干，从而挑出饱满肥大的种子。
姜宁的图纸上，画着这次望庭阁的一个大手笔——玻璃鱼缸。
这玻璃，可是在通贸交易那边找到个来自波斯的商人问到的。姜宁向他定制了一批玻璃，等玻璃到后就可以组装成一个五层鱼缸。
姜宁想着模仿现代酒楼的展示柜，在望庭阁大门做一个玻璃鱼缸，放上各种海货，一来是可以观赏，二来是做到公正透明，客人可以自己挑选玻璃缸里的海货，当场称重后现做上菜。
但也面临着一个问题，就是没有现代的供氧机，如何让玻璃缸里的海货们长久地生存下来呢？
每天换水这一方法马上就被姜宁给否决了。
海鲜在海水里生活，是咸水环境，木华镇的水都是淡水。换水反而会让海鲜们更加容易失去活力，而且仅仅为了一缸海鲜去运输海水，成本不仅高，还不实际。
正在苦恼的姜宁决定放下笔，在院子里走走，回忆着自己读书的时候，书本上有没有提供什么不用供氧机，又能养鱼的方法……
三宝写完今天姜宁交代的字帖后，便开始在院里玩耍，结果不小心把自己的玩具扔到小鱼缸中。看着三宝笨拙的捞玩具的样子，姜宁走过去帮忙。
家里是用大水缸养的几尾小鱼，是因为孩子们喜欢，姜宁便由着他们去了。自己也很少看过这些鱼怎么样，都是二宝和三宝打理的。
看到因为捞玩具而被惊吓到的鱼，姜宁突然有了想法。
家里鱼缸中的鱼没有供氧机也能活那么久，是因为模仿了鱼在河里的生存环境，放着几棵水草，通过太阳晒到鱼缸，给水草进行了光合作用，释放出了氧气。
姜宁想着模仿海水的环境，放上海草，就可以源源不断的给海鲜输送氧气，保持它们的活性。
解决了这样一个大问题，姜宁兴奋地抱起了三宝亲亲。
而望亭阁这边，内部的环境也在重新装修。赵荆翻了很多书籍，了解了各种海鲜的生长习性、样貌，对它们有一个更深的了解。为了配合这次望庭阁升级的方向，把原来古香古色的装饰，也换成了在志怪书上描述的海底龙宫一般。
赵荆虽然是粗人，但审美非常在线，没有夸张地用蓝色绿色粉色的装饰，买来各种大珍珠饰品，而是恰到好处的增加一些海底元素，加上一些假山流水的声音，仿佛让人置身海底。
姜宁后面来过一次，发现赵荆做得甚好，还感叹赵荆勤奋好学，放在现代是个妥妥的设计天才！
望庭阁在重新开业前三天，也终于定下了菜谱。
姜宁从四个大方向进行分类：鱼类、虾类、蟹类、贝类。
鱼类做砂锅焗鱼、鱼汤、红烧鱼、酸菜鱼、煎鱼、蒸鱼、烤鱼；望庭阁会提供鲫鱼、鲤鱼、石斑鱼、草鱼、黄花鱼、金昌鱼、多宝鱼、海鲈鱼等等。
虾类可做白灼虾、油焖虾、蒜蓉粉丝蒸虾、盐焗虾、烤虾、虾滑；望庭阁会给客人介绍基围虾、明虾、大明虾、斑节虾、黑虎虾、罗氏虾等等，如果有客人想要尝试小青龙，还得提前两天向老板预约。
蟹类可以做清蒸蟹、炒蟹、肉蟹煲、避风塘等做法；望庭阁会提供梭子蟹、大闸蟹、花蟹、青蟹、面包蟹。
冯复有说到有一种巨大的蟹，但是价格上较为昂贵，怕在木华镇会没有市场。姜宁知道他说的是帝王蟹，便也收了进来，当一个隐形菜单。
贝类的种类就更多了，像生蚝、蛏子、扇贝已经是基础，冯复还送来了青口螺、花甲、花螺、蛤蜊、鲍鱼、海螺等。像这类的食材，大多数都是清蒸或者爆炒，当然也有煮汤的，姜宁都一一做好分类。
怕有什么遗漏的地方，再给赵荆之前，姜宁拿给三小只看看，让他们给一些建议。
“娘，都是菜，有没有饭呀？”姜嘉明一下子就发现了问题。
“对噢，嘉明好厉害！”
被姜嘉明这么一说，姜宁也发现少了主食。除了传统的白白的大米饭，姜宁还要放上用海鲜做的粥、鲜虾面、海鲜炒饭，真正把海鲜做到每一道菜之中。
拟好的菜谱给赵荆看过后，大为满意。姜宁和鱼絮一起给菜谱上的一些菜画上宣传画，好给客人们介绍。
波斯商人也在开业前两天给望庭阁送来了玻璃。伙计们照着姜宁画的结构图，小心翼翼地装好玻璃缸，放上海水和海草，按照海鲜的分类将它们安顿好。
大家准备就绪，都等待着望庭阁重新营业的那天！