收了村民们的稻花鱼，差不多有百来千斤，姜宁把没有损伤的鱼标记为优品，把有些损伤的鱼标记为中等品。
分批次运送给张老板的栖凤居和赵当家的望庭阁。
已经不用姜宁特意指导，栖凤居和望庭阁的大厨们就把稻花鱼的鲜和香发挥到极致，煎炒油炸、烹煮炖蒸，只要客人点得出来，没有他们做不出来。
栖凤居在稻花鱼一到，马上就贴出了告示，还画出了可爱的鱼啄繁花图。
生动形象的画，让大家马上就反应过来，这不是前段时间受人追捧的稻花鱼吗？于是立刻拉着三五好友来问。
“小二，可是先前那稻花鱼又有了？”
迎着客人殷切的目光，小二点点头：“是的，已经有了。客人想来几两的鱼？我们的鱼不仅鲜美，还肥嫩饱满，个个都是十四两以上的……”
还没等小二说完，那几个人就已经来到桌子坐下，大手一挥：“点菜！”
小二一看，原来是个懂行的，马上凑到他们身边，询问起想要的菜品。
“给我来一条稻花鱼！做成烤的！”其中一位蓝衣公子哥说。
“哎哟！做成烤的多浪费。要我说，不如做红烧！”
“不不不！做成清蒸！”
大家各执己见，都想吃自己想吃的口味。
小二挠挠头，插了一句话：“要不，大家去挑一条自己喜欢的、小一点的？吃不完我们还可以打包带走嘛……不要浪费粮食。”
小二到后面越说越小声，怕说打包会冒犯到几位公子哥，于是再小声地补了一句：“我们老板说的。”
“对！我们可以各吃各的，还能打包带走嘛！”其中一个说道。
原本木华镇是没有打包带走的说法的，自从栖凤居的早茶生意做了起来，提供了打包服务，也得益于姜宁的坚持，不让大家浪费，木华镇才渐渐有了打包的风气。
一开始大家觉得有失颜面，可后来做的人越来越多，把它当做一件普通的事后，没有人再会去纠结了。
“你们这还能自己选鱼？”米色衣服的公子哥问道。
“我们老板为了这次的稻花鱼，在栖凤居东南角落挖了一个小池子，专门来放稻花鱼。客官们可以去看看，喜欢哪条我们可以捞起来，称重后就可以送去给厨房做了。”
小二一边说，一边引导着大家来到小池子旁。
说是小池子，也有个小石坑那么大，鱼儿在里面游来游去，看那肥美的身姿，真想上手去抓一把。
“小二，不用你们来，我自己捞行不行？”
米色衣服的公子哥起了玩心，征求小二的意见。
“这……您开心就成。捞网在这！”
小二一副惊讶的样子，又很快趋于平静，马上给客人递了捞鱼用的网。
“宁姐真神了，这都能预料到。”
小二看着那几个正在捞鱼捞得不亦乐乎的公子哥，顿时想起了姜宁送鱼过来的时候说的话。
“挖小池子的话，也可以，也可以当做一个卖点。这木华镇来来往往这么多人，有些人怕是没体验过这农家乐趣，他们要想自己捞鱼，就让他们捞，玩过瘾了他们还会给我们宣传呢！”
姜宁当时在给张老板提议挖小池子做回复，当时大家都在，听着宁姐说这句话的时候，还在想怎么可能，哪有人那么傻乎乎，喜欢捞鱼？
没想到，这卖稻花鱼的第一天就让他遇上了。
“我也要我也要！你快点捞！你都看上那条了，不捞起来搁这玩儿呢？”
一边的人等久了，开始催同伴了。
“我说，就一个捞网啊？我建议你们酒楼多备几个，我们都不够用了……”
蓝衣服的公子哥扭头过来对小二说。
张百泉早就看到这四个人在这捞挺久了，就过来看看，没想到果真如姜宁所说，小池子捞鱼也是个卖点。
“哎哎哎！多谢客官的建议，我们马上多准备几个捞网！”
张老板上前解释，并问道：“可是挑好了？这可是最新鲜的稻花鱼，这美味可不能错过……”
张老板的话把正在捞鱼的公子哥拉了回来，几秒钟便捞出来一条鱼。
“就它吧，给我做成烤鱼！”
小二马上接过，上称一称。
“十五两草鱼，做烤鱼！”小二扔了个刻着烤鱼的木牌进盆里，连同鱼一起端进厨房交给了厨师。
其他人也陆陆续续选好了自己的鱼，又回到座位上候着。
“一斤鲫鱼！做炖汤！”
“一斤一两鲫鱼！做红烧！”