分店要开张，张老板早早就向栖凤居的老主顾们发了邀请，还有淮南县的达官贵人们，司农司的林清平和邹意一家等等。
传单分发自然也少不了，不少在木华镇吃早茶的淮南县人知道栖凤居开到自己县里来了，别提有多高兴。
“早茶？这是个什么东西？”
看着周围的人兴奋，没吃过早茶的人也挠头疑惑。
“你还没去过木华镇吃早茶？那你可错过了多少美味！不过现在它开到淮南来了，我就不用跑那么远了。就在家附近，出个门走几步就到了！”
吃过早茶的人在绘声绘色地说着早茶的美味，把没吃过的人弄得心痒痒。
“这栖凤居什么时候在淮南开？我也去看看！”
“那你可得起早，看这栖凤居的火爆程度，多少淮南人就盼着它呢！”
路人在期待，贵妇少爷们也不例外。
从小厮或仆从的手里看到淮南栖凤居早茶的宣传单，还写着承办各式酒宴、茶会和赏花会。
“这样挺好，下回老爷子的生日宴，我去把栖凤居的早茶厨子请过来，肯定宾客尽欢！”
“正愁不知道茶会做什么点心，总是雪梨酥桂花糕都吃腻了，正巧能换个新鲜热乎的尝尝！”
十二月初八，宜嫁娶，宜开业，宜入宅。
“噼里啪啦——”
良辰吉时一到，小李就按着张老板的吩咐，点燃了摆好的鞭炮。
鞭炮声响，锣鼓齐鸣，好生热闹！
早早就等着开业的人们围在栖凤居前面，说是人山人海也不为过！
鞭炮烧完，满地红纸，甚是喜庆。赵荆代表着望庭阁、叶珍和罗荣代表珍荣珠宝阁、姜宁代表着木华镇的栖凤居，还有与张老板交好的一些商人，送来了花篮或者鲜果，预祝栖凤居红红火火，生意兴隆。
张老板双手抱拳，感谢大家的支持，又唤来舞狮团队，给大家表演助兴。
“好！”
“不错！”
围观的人没想到开业还能看到精彩的舞狮，气氛高涨，不断拍手叫好。
突然舞狮登上最高点，就着鼓点节拍，从嘴里吐出对联。
“生意红火腾腾起，财源亨通步步高。”
“好好好！”
大家被气氛烘托着，心情澎湃。看完了舞狮，就是揭牌仪式。
“栖凤居”三个字龙飞凤舞地被刻在牌匾上，旁边还有一串小字——淮南店。寓意着栖凤居虽然走出了木华镇，却又不忘发家之地。
众人期待下，张老板揭下红布，敲锣打鼓中爆发出欢呼声，在张老板和一众人的邀请下，大家开始陆陆续续踏入栖凤居。
进门左边便是收银，账房先生满脸堆笑，候着大家光临。收银后面摆着一排木制柜子，每一格都放着陈年好酒。
什么状元红、琼华汁、女儿红，什么杜康酒、琼花露、竹叶清、菊花秋，什么鸿茅酒、逍遥酿、锦江春、蔷薇露、屠苏酒、玉壶春、满江红，可是应有尽有。
懂酒的人看到栖凤居如此用心，满意地点点头，对栖凤居有了极高的好感。
进门后正前方，是一座假山流水，用砖块堆砌了一围，里面养着红鲤、黄鲤，模样乖巧可爱。诱得小孩子们不愿挪步。
一楼虽是群集吃饭，可也安排了小屏风，有一些阻隔。靠窗的位置很多，三五好友，可聚在一起，伴着湖景品味早茶。
“二楼到四楼都有独立雅间，有需要的客人们可自行上楼！菜单放在桌子上，点好后可摇动旁边的铃铛，我们的小二马上就出现在您身边！”
有人喜欢在一楼，听着人声喧哗，置身红尘之中，感受人间烟火；有人和家人亲子时光，不想被打扰。
各自就着自己的喜好，陆陆续续落座。小二们也开始忙活了起来。
幸好有了培训，小二们穿梭在食客之中，忙而不乱，一张张点好的菜单送往后厨。厨师们万事俱备，按着订单一一送出，保证食客们吃上新鲜出炉的早茶。
“老板！楼上都满了！”收银台前，有客人上楼搜寻无果，只能下来找老板解决。
“实在是不好意思，小店今日开张，得益于大家的支持让栖凤居座无虚席。不如在这儿先候着？送上一壶茶水和果盘，有位置了我再知会您一声？”
张老板也想到了开业的火爆，会有人不能及时用餐，便想出了方法留住他们。
“那行吧！”
“对了，我们五楼是绝佳观景点，在等候期间可以上去欣赏湖景。有了空位我们会派人叫号。您拿着这木牌即可。”
有了张老板细心的安排，没得吃上早茶的客人也宽心不少，心甘情愿地在一旁喝茶吃果候着。