做了这么久的功夫，姜宁终于可以好好在家休息几天。没想到她还是闲不住，于是便发生了先前交代的开分店的事。
腊月十二，姜宁把地笼扔去冬季稻田里。
有了蓑草帘子晚上的保温作用，秧苗长得很好，已经开始抽穗，田里的小龙虾们也开始活跃了。
姜宁的地笼放了鸡肠鸡胗，这可是好料，能吸引它们过来。
现在不是夏天，不想随便进稻田，太冷了。那些小龙虾又喜欢躲泥里取暖，不下点猛料，诱不出这些“原住民”。
放了地笼便不用管了，姜宁回家在炭盆里烤火取暖。
煮上一壶热茶，往上面丢几个芋头和板栗，在一旁披着被子躺在摇椅上。
“舒——服——”
鱼絮从外面买了糖葫芦回来，便看到自己家主子在摇椅上睡着了。
虽然搭了一张被子，可也不厚，这样在外面睡，可是要风寒了。
鱼絮进屋子里拿了一床被单，盖在姜宁身上。姜宁没醒，只是动了一下身子。
鱼絮把姜宁丢进炭火里的板栗和芋头都挖了出来，放在旁边温着，等姜宁一会醒了吃。
第二天，大家去田里查看收获。
五亩稻田放了十个地笼，经过一晚上鸡肠鸡胗的诱惑，几乎笼笼爆满。
“哇！这样子冬天也能吃上小龙虾了！”
收拿起地笼，大家脸上都是喜色。姜宁想这还算可以，要是拿炸花生油剩的油炸饼放进去，那个真是香得要冒泡，恐怕半夜就要起来收笼了——多得装不下！
“可以可以。先收这么多，让田里的小龙虾先歇几天，过几天再放！
留出今晚吃的小龙虾，剩下的运去给栖凤居和望庭阁。告诉张叔和赵大哥，数量有限，让他们做限供。”
鱼昭和鱼阳特意走一趟送过去，还把姜宁说的话转达了。
“哎哟，我说阿宁真的在冬季也让我们能吃上小龙虾啊？！哈哈哈哈……好！好！好！”
张百泉听姜宁说做限供，马上就懂了她的意思。
物以稀为贵，在这寒冷的冬天能吃上小龙虾，那价格可不得翻倍？
赵荆这边也是明白姜宁的意思，当天就出了告示。
逛街的平民百姓看了，倒是摇摇头，还是忍住了。太贵了，吃一次可不得花太多钱。
可不缺钱的府里老爷们、公子少爷们、贵妇千金们、走四方贸易的商人们，可是毫不犹豫地就进店，熟练地点起了菜。
“一份香辣，一份蒜蓉，给我放多些莴笋和青瓜！”
“我要一份小龙虾拌面！加面！”
“不错啊！连冬天也能吃上小龙虾。停了这么久我还以为要等到五六月呢！”
小龙虾一做好上桌，热气腾腾的样子，散发着香味勾引着食客去动手。
“客官们快趁热吃！冬天冷得快，咱今天就不说慢点吃了，趁热吃才新鲜！”
食客们没顾上小二说什么，眼睛一边拿筷子一边摆摆手示意他退下。
先尝起自己喜欢的莴笋片和青瓜块，莴笋片煮得刚好，没有炒得软烂，吃起来脆脆的。
青瓜块是拍了直接放下来的，也没有炒很久，却已经吸满了小龙虾的汤汁。
“人生在世，果然还是及时行乐！”
吃了莴笋片和青瓜块，开始拿起小龙虾。
掰下下头，有经验的人已经开始嗦虾头里的黄和汁液，再放下虾头，转而去为那一点虾肉奋战。
小龙虾的肉虽少，可乐趣就在那历尽千辛万苦剥皮去壳后吃到的那一点虾肉，再和知己好友聊天说地，举杯痛饮。真真是人间乐事也！
可美味也是很快就尝完，还没吃够怎么办？公子哥放下筷子，马上叫唤小二：“快来上一份干捞面给我！”
一份干捞面，浇上吃剩的小龙虾汁，拌在一起，又是一道新的美味。这一看就是一个经常吃小龙虾的内行人。
木华镇的人在品尝着美味小龙虾，清水村的竹林小院也不例外。
忙碌了一整天，终于可以闲下来尝尝这冬天稀有的小龙虾了。
三小只虽然白天去书院，可晚上回来后也会向姜宁问起稻田的长势，也知道姜宁又捕捞到了小龙虾。
看着院子里还有待清洗的小龙虾，三兄弟一回来便放下书袋，解下披风，围起围裙，开始加入干活。
虽然家里有了随从，也日渐富裕，可娘亲说过，他们吃苦耐劳的优良家风不能丢。
姜宁在厨房弄着配料，看着三小只回来后来跟她见了面就出去帮忙，心里也是充满欣慰。
姜宁做的小龙虾还是一如既往的好吃，有了辣椒，小龙虾更加美味。
姜宁的小龙虾放了很多配菜，有藕片、莴笋片、鹌鹑蛋、青瓜块。
拌面也是必不可少的，三小只吃了小龙虾还不过瘾，一定要拿剩下的汁下面，美其名曰不能浪费娘亲做的美食。
姜宁自己也拌了一碗面来吃，配着那些个配菜，还有今天烤的芋头和板栗，吃得香喷喷。