老段为了我，在王胖子身上花了很多功夫，说这是个奇人，你总有一天能用得上他，那种生死关头。
老段说这话的时候我不怎么信，结果事实证明，料事必中是老段。
王胖子被分配到监狱厨房工作，主要还是负责狱警干部们的伙食，用咱们监狱长的话说，咱们这些坐牢的，不配吃王胖子做的饭。
他的手艺确实好，我觉得随便扔到哪个馆子里都能当大厨，老段为了让我跟王胖子学刀，把我也弄进了监狱厨房干活，我就在厨房，看王胖子耍刀耍了两年。
刚开始看不出门道，只觉得王胖子拿起刀的时候，就格外的神采飞扬。
他有个特点，不管是杀鸡宰鸭，还是剥鱼皮，全是那把厚背薄刃的大菜刀，那把刀在鸡鸭身上游走，不一会，整张皮就能完全剥下来，你仔细去看，会发现一点肉没有连着切下来。
用刀剥鱼皮更夸张，一般的厨子都是去鳞片，王胖子就是直接用菜刀剥鱼皮，三五两下，整张皮完完整整的剥掉。
他切菜，从来不用低头看砧板，经常是抬着头跟我说笑，手下飞快的切斩片砍，切出来的菜一根根都是齐头齐尾的长短。
我有时候看他用刀，都觉得是种艺术，经常看入迷，他还傻乎乎问我看啥，我说你怎么刀就用的这么好呢？他就会感觉莫名其妙，说我卖肉的用刀，熟能生巧呗，那有什么大不了的？
老段跟我解释过王胖子的情况，说其实王胖子自己，也不知道自己有多厉害，他的脑子并不聪明，甚至可以说他有点傻，但是他，是真正有慧根的人。
我听的莫名其妙，一会傻，一会有慧根，这都哪跟哪。
老段跟我解释，王胖子用刀，纯粹就是一种天赋，这是怎么苦练都练不出来的，他却随随便便就做到了。
他怂，胆子小，谁都能扇他的耳光，并不是他真正的本质，在他内心深处的潜意识里，他知道自己有多厉害，随意出手就能伤人，所以他选择不出手，这就是真正的慧根。
老段说到这里的时候脸色很严肃，说如果他没有看错的话，王胖子的杀力如果真正爆发出来，将是他生平所见过的最强。
我被他说的一愣一愣的，心说是不是啊...
老段说到这，仿佛是有些唏嘘，说这样的奇人，却没办法干成大事。只怕这监狱里，随随便便一个人都有100种方法要了王胖子的命，如果不是被他老段用观人之术把王胖子看清楚，只怕他一生也就这样默默无闻的过去了，谁也不会知道，身边曾有过这样一位猛人。
我知道老段的本事，所以他说的话我听得进去，后来在厨房的时候，王胖子用刀，我就盯着看，感受他每一次手腕的起伏，我的手也随着他的动作模仿。
王胖子比我还迟进去半年，到我出狱的时候，按道理他还得蹲两年多，可老段就活生生把他给弄出狱了，真不知道老段是怎么办到的。
那天他拉着王胖子和我，问王胖子，想不想早点出去，王胖子说怎么不想呢，老段就说我帮你出去，还给你一个好生意，不用你出本钱，挣的钱你拿大头，小头给聂哲，你干不干？
王胖子像听笑话一样，说干啊，那有啥不干的？
老段要他答应，等聂哲出去了以后，你帮他办事，他要你干什么你就干什么，说你能答应吗？
王胖子傻乐，说那有啥不行的，小哲是好人，监狱里就你们俩没欺负过我...
第三天王胖子就出狱了，我依然记得喊他出狱的时候，他那副见了鬼的神情。
没几天他还回来看过我，嘴都要笑歪了，说老段给了他好大一个生意，留给我一个号码，说出去了第一时间联系他。
想到这里，还真是挺想那个胖憨憨了，当下给王胖子打了个电话，这货在电话里又惊又喜，嗓子都快喊破了，就说给我一个地址，让我马上过去。
这里离市区还有点远，挺偏僻的一个小山坳，周围好像住户都没有，我从市里来开车足开了一个多小时，挺大的一片厂房，被高墙围了起来，门口挂着一块厂牌：胜利屠宰场。
我刚到门口，王胖子就从门卫室里蹦出来，手舞足蹈过来抱我，说好兄弟，想死你了，老段还好吗？他可真是个神仙，怎么就把我弄出来了，还搞了这么大个厂子给咱哥俩！！
王胖子这人脑子不灵光，但是为人是真正的真诚，我看得出他见了我是真的开心，我还没来及答他的话，他就牵着我往厂里走。
这个厂子还真不小，有四个厂房，味道是真不好闻，王胖子带着我一个个的转，其中三个是圈养生猪的，一个是做屠宰场地用的，王胖子告诉我，这里一天要宰400头猪，毛算下来一天要出10万斤肉，宰猪都是机器，就这都还请了20几个人，一个月刨去开支和税，能有400万的净利润，算得上是一笔很大的生意了。
王胖子说他出狱以后将信将疑，按照老段给的地址找过来，到了这人家直接就喊王老板，没多久，营业执照，手续什么全下来了，法人还真是他王胜利，连厂名都安排的明明白白，说到这，王胖子凑到我耳边，一本正经的小声问我，说小哲哥，你跟老段到底是什么神仙？还真能说放就把我给放了？
我笑笑说你没事端一锅红烧肉亲自去问老段不就完了么，王胖子苦着个脸，说你当我没去啊，老段他不见我啊！！
王胖子拉着我到办公室坐下，递给我一张卡，说卡里有六百万，刨去开支以后是这里9成的利润，我说那怎么行，当初说好了你拿大头我拿小头的。
王胖子一拍桌子，说你们能把我弄出来，还给了我这么好的一个工作，我还拿你们的大头，我王胜利还是人吗？！
我看他憨人都发火了，连忙说你别急，那这样，咱们俩五五开，反正厂子是你在忙，你拿小头我是真没办法答应。
王胖子还待要说什么，我也把脸一板，说你干不干，不干散伙拉倒！
他见我发脾气，连忙起身赔笑脸，连忙把厂里的人全招呼过来，装模作样咳嗽两声，摆出一副领导的架势，说这是咱们厂的大老板，聂哲聂总，大家鼓掌！热烈欢迎！！
我看着他对我挤眉弄眼的样子，心里实在是喜欢这个没有一点心机的大胖子，这世界，毕竟是纯朴善良的人更多。