曹师傅见状，舔着脸笑道：“老奴时常谨遵老爷教诲，一刻也不敢懈怠，所有账簿都记档在案，账簿上便有那账房的罪状。”
贾琬春轻笑了下，“曹掌柜，有的东西第一次是取巧立功，第二次就是卖弄无耻了！”
曹师傅诚惶诚恐的嚷道，“姑娘何出此言！那些子东西老奴虽照旧拿了，但亦留着不敢妄动，老奴一家老小世代效忠，时常记得先国公夫人的教诲……”
贾琬春朗声打断，“你也记得你们家是我曾祖母的家生奴才！那你可对得起她老人家的信任，对得起我父亲的托付，有恃无恐，屡教不改。”
曹师傅额间出汗，大富人家管事贪墨本是常事，只要你自己够聪明，不损及主家根本和颜面，皆会网开一面，有时甚至借力打力还会被重用。
这是他们家族没落，卖身为奴后悟出的生存之道，遂想要开口辩驳几句。
贾琬春却不想再多言了，“我犹记得三年前我就重新立下家规，你去打听打听你们的工钱节礼又是别人家的几倍！难不成是你老眼昏花记不住了？不醒事了？既如此，我也留不住你老人家啊！”
这个姓曹的真是好手段，因着是家族没落卖身，父子两把持这间铺子数年，从中渔利无数，还摸索出这自保的好手段。
素日里冷眼旁观，伙同账房渔翁得利，该贪该拿的一点也没少拿，事发后，装作一副受到挟制的模样，再拿出账本明细立功表忠心，主家还会厚赏一番，真是流水的账房掌柜，铁打的鉴宝曹家。
三年前，贾琬春就想处决了他，奈何依赖需要他手中的账簿，从王夫人身上刮下皮来，二来也是找不到合适的鉴宝师父，如今……
“还记得我每年寄来的计划和店规？三月前，我唯独告知你我要派人回京盘账，就是我给你的最后机会。你下去吧！从前的我且不论，交出这三年里不该拿的东西，去焦安那取卖身契。”
“姑娘，姑娘，奴才错了，再也不敢了，莫要赶我们走啊！”
眼下丢了钱财还没了差事，他哪里愿意，绞尽脑汁想着办法，三年前贾赦的种种作为浮现眼前。
当时只道是贾赦暴起发狠，便趁机拿出经年老账想借机过了明路，如今看着眼前对他洞悉一切的女孩，他身子一激灵，全然不敢再深想，那是眼前的人还是个稚童。
“去吧！莫要浪费光阴，据闻你那小孙子颇有才学，已经中了秀才打算继续科举呢！故我去年才故意放了他的身契，不然你当如何？”
贾琬春微叹口气，“雏鹰更要怜惜羽翼呐！捐官虽不讲名声，可到底是没有正统科举受器重，前程更加远大不是！”
曹师傅已经哑口无言，当下跪地砰砰磕头，“多谢姑娘，多谢姑娘饶恕。”而后心中恐惧又感激，自感劫后余生的离去了。
屋里，唯一还跪地听训的邓齐儿已然汗大如豆，后背都濡湿了。曹师傅才将出去，他就磕了一个响头，接着将酒楼里所有事一五一十的全盘而出，而后惴惴不安的等待贾琬春责罚。
岂料贾琬春只是叹了口气，“你说的这些我当然已经知晓，原先你娘一力推拒恐你难担重任，你老子也说你还需磨练。”
邓齐儿识文断字，通晓人情，同邓好时到东小院之后，他爹就成了贾琬春的另一大助手，帮助几个铺子重新开业经营，之后为她掌管酒楼，更是收益不菲。
理事识人功夫十分了得，不愧为曾祖母的第一陪房，即便后面好些年贾赦不管他，他也能稳坐国公府回事处管事一职，眼下贾赦因着去了徽州，邓好时亦随之前往江南，恐怕几年也回不到京中了。
邓齐儿虽也是勤快肯干，但是就嫩得多了。他原先只在集雅轩学账，而后去了食味斋做伙计，一步步坐到二管事的位置上，直至他老子南下时，才将食味斋之事全权交由他管理。
许是因为从最底层做上来，加之年纪尚小的缘故，明显就有些压不住人了，经常被店里的老人辖制，类似更换合作商的事，不胜枚举。
冬月底，因着主打的火锅生意突然火爆，红岭庄菜蔬不够，他不仅没有觉察危机，反而因着从后厨一位大师傅那里的渠道买到菜蔬，就听从大家的意见，并未节流订单。
以致后续供应不上，又不想损失熟客影响酒楼口碑，他慌了神四处求菜，最后竟自掏腰包高价被宰。
事后看来，这其中明显有人做局，可是他经验不够，没有及时识破，故而造成许多麻烦。
贾琬春自是看出了他的不安与愧疚，扶额叹道：“终究是我，感念邓妈妈侍奉我多年，极力将你推了上去，没成想是这般。”
邓齐儿更是面愧，“姑娘，奴才错了，往后必定悔改，请姑娘允准重新从底层做起。”
“你需记得，此次发现及时，但长此以往，必有大乱，无论你往后作何，必要坚定果断些，此次，扣除三月月例。如今我在京中，你便做回二管事，暂且掌管酒楼之事，近来凡有大事，你就禀告进来。”
“是，多谢姑娘。”邓齐儿起身，坚定的握拳，发誓定要好好做，不让主子和爹娘丢脸和费心。
贾琬春合上账本，这铺子上的事倒是可以体现，只是这田庄上却要失地考察的了，不过也不及，开了春就有的是时间了。
紧接着，才传来了那些个账房，将集雅轩那位送官，又将其余的敲打一番，而后照例赏赐一遍。
众人才将出去，焦妈妈便来回禀：“姑娘，那边的宝二爷和三位姑娘来了，您这边可忙完了，要不先请他们去后院玩着！”
贾琬春看着外面天色还早呢！才半下午，也不知道怎么有闲过来了。
想着自己也忙完了，便让石榴将账簿全部都起来，开口说道，“请她们先来我这吧！再抱瑜哥儿、玲姐儿过来玩，让厨下备晚膳。”她突然想到如今已经腊月二十六了，怕是学堂已经放假了。