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88小说网 > 历史军事 > 我有一座穿梭门 > 第18章 蒸酒卖皂猜灯谜
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苏宁将林轻语带在身边,让她学习,开拓眼界,增长一些见识,锻炼她的想象力,为了之后的学习教育做准备。

有关肥皂制取这方面,就目前而言,还是简单、原始的,甚至有一些完备的手段都没有用到。

首先就要了解皂化反应的原料与生成物——就是将精炼油脂投放入碱液中,油脂同碱液在沸腾的状态下增加接触,发生水解,反应生成肥皂与甘油,这个过程叫做“皂化”,也称为“碱化”。

而草木灰水有碱质,但大多为钾根,而纯天然钾皂大多为液体,很难凝固成液体。即便加入大量的饱和食盐水,去促进皂化反应与提纯肥皂,但这个凝结时间也是非常长的,是烧碱所需制取时长的三到五倍。

想要迅速的制取肥皂,必须要加入烧碱,而烧碱也需要用纯碱反应制取,这也是不可或缺的一部分。

苏宁之所以带纯碱过来而不是烧碱,因为烧碱不好保存,必须密封,要有严格的保存条件,而且它对金属、皮毛、皮肤都具有强烈腐蚀性,被称之为“苛性钠”。

在没有科普教育的情况下,苏宁也不希望出什么事故。

在制取肥皂期间,除了一些必备的原料,还会对其添加一些食盐。

这主要有两个作用。

其一,由于盐中钠离子的作用,可以降低皂化液的粘度,从而使皂化反应正常进行。

其二,盐液不能溶解肥皂,却可以溶解甘油。为了提取甘油,在皂化反应结束后加入大量的食盐,让脂肪酸钠在溶液中达到足够的浓度。

而盐一开始确实会让皂化液的粘度降低,但随后它的粘度就会急剧提高。从而呈现出上层粘稠皂液,下层盐溶液的情况。

下层的盐溶液,通常称之为废液,而而甘油就隐藏在这些废液中。

甘油是制造裂性炸药硝化甘油的重要原料,也是医药工业和日用化学工业不可缺少的原料。

虽然现在暂时还用不上,但相信在不远未来,也一定可以用得上。

工坊也大肆的购买酒水,听说买了很多,都存放在角落处,像小山一样堆着。

苏宁除了买酒,这几天还专门派人出去,购买很多酿酒用剩的粮食渣渣,也就是酒醅、酒糟。

苏宁打算用这来蒸馏高度酒。

现在坊间流行的大多数酒都是发酵粮食酒,酒精度数在五度到八度之间,甚至是更低,它的度数也根本不会超过二十度。

所以大碗喝酒、大碗吃肉就成了豪放、豪爽的代言词,成了壮士、猛士的修饰物。

但是现在苏宁来了,这度数自然也就要上去。这度数一高,这些壮士们,大口吃肉可以,还敢大口喝酒?那不行,到时候一个个都得吐出来,最后还得全躺在那里。

苏宁当即就演示给匠人们看,林轻语显然也被这些物件吸引,非常好奇苏宁用这木桶,如何提取出酒水呢?

而苏宁也是有些惊讶的看着这木甑(木桶)装置,他也不得不佩服工匠们办事的效率与手艺。

这木桶开的小洞,被一根圆润、大小得当的竹子十分契合的插了进去。

而从顶部看向桶内,有一个镂空的碗,底部正好对着削开一个缺口,斜着放置的竹子,而蒸发冷凝后的液体,也好可以顺着它流进竹子,最后被收集起来。

苏宁当即令人将那些发酵谷物带着一些酒,放入提前备好的大锅中,在倒入一些清水,防止糊锅。

将木桶套在上面,拿出布裹在桶边,最后在木桶顶部,放上铁锅,并在其中倒进冷水。随后令人烧火,开始对底部的酒糟进行大火加热。

苏宁对林轻语解释道:“天下酒的度数不高,只是因为人们没有办法提纯,其中蕴含的知识与道理,都是普通人一辈子难以理解的。”

“就像是水到冬天结冰、到夏天却蒸发,这三者之间有什么区别呢?又为什么会形成呢?”

“我们可以去想象,甚至悟出一些道理,但却不能透析它的本质,始终不知蒸汽也会凝结成水。”

林轻语听的有些头晕,看着那个木桶说:“可我还是听不懂,这和木桶出酒又有什么关系呢?”

底下一众匠人也是满脸疑惑,同样是如此问道。

但很快二爷就有一些定论。

二爷走上前问道:“是不是就像是蒸煮一样,蒸发的水汽靠着锅边,经久不散,最后生成很多水。而置入冷锅,就是会了加大水汽的潮湿度,让它快速的生成水。”

“我在冬季蒸水时,经常发现,蒸发出去的水汽,凝结在空中,总是湿漉漉的。”

苏宁认可的点了点头,也不由佩服起二爷观察之细致。

林轻语到这,才搞懂这其中的区别,而下方工匠们也是一脸若有所思的样子。

但他们也不由想着:这酒水蒸发仍是酒汽,凝结了也还是酒水啊,会有什么变化呢?

不过苏宁还是故作神秘,并没有将这个答案揭晓。他将火焰温度尽量控制住,这一步也全凭感觉,没有任何的技巧。

蒸馏的酒水最好不要第一份,但考虑到这是谷物酒,苏宁还是留了下来。

到这时,第一阶段也算是完成。

第二阶段,则是要讲究平、稳、缓,且莫要火急,慢火蒸馏品质好、效率高,而且慢火蒸馏,蒸汽压力低,上汽均匀,从而使酒内香气成分被水蒸气拖带与酒中,使酒的香味成分含量高,酒的质量更好。

这酒就可以装坛,经由放置沉淀后,各类醇类和脂类充分反应后,口感就更佳。

这只是买的,还是需要以实现自主生产为主要目的,至于酒曲等各方面产业,也在紧急的筹备之中。

好酒有了,那更是要配好菜,苏宁也准备在汴州开一家酒楼。

苏宁将稍稍定型好的肥皂,递给林轻语,让她来使用一下,并作定价。

林轻语原是处在贵族阶级,对于这些事物的了解、认识程度应当是非常丰富。

苏宁就想到询问林轻语该定价几何。

林轻语用了之后,确感其好,不仅方便携带、保存,竟然还可以反复的使用多次,她略做思索说道:“此物若是定价五十两,也会有人趋之若鹜的购买。”

“若是三十两左右,恐怕要风靡整个大庆,掀起一阵狂热浪潮。”

苏宁与林轻语一番谈论,就将肥皂定价为二十五两一块。

各种买四送一,首周售卖折扣,多买多折扣的促销方法,都纷纷浮现出来了。

而工坊的工匠也是招了不少。

另外苏宁更是花了不少钱,请武夫来保护府上和工坊的安全。

苏宁暗地里也救助了不少无家可归的可怜人,他给他们吃的,用的,并收留他们,让他们感恩戴德的,最后再收为已用,暗地里培养着自己的势力。

这冬天还是会冻死不少穷人的,而苏宁,就像是救世主一般,及时的向他们伸出援手。

在勤劳的忙碌下,时间总是过的飞快。

不一会就到了傍晚时分,苏宁回家路上,看着城内外挂着的彩灯,这才意识到,竟然要到上元节了。

汴州城内应当非常繁华的,这突然迸发的生机、活力,也让苏宁展现出了不一般的兴趣。

苏宁来了兴趣,就询问一旁的林轻语道:“我听说有上元节,中元节,那有没有下元节。”

林轻语还是懂得很多,笑吟吟的答道:“下元节,每年的农历十月十五。它是一年中最后一个月亮节,在这个月圆的时候,人们要进行最重大的祭祖活动,祈愿神灵赐福……”

“中元节自然不用我过多解释,这是鬼节。”

“而这上元节就是正月十五,乃庆元宵,古已有之,可谓之元宵节。这天夜里,赏月、看灯、吃元宵,还有猜灯谜。”

“这可是一大盛事。”林轻语突然感慨道,脸上满是怀念与期待之色。

苏宁也有些期待元宵节出去赏灯,猜灯谜,就带上林轻柔,一同迎着黄昏,朝着城中心跑去,到那儿时,天也差不多黑了。

但是要先处理这个香皂问题,最重要的还是背景,依托秦家的名声,来进行肥皂的售卖,对于秦家来说、对于苏宁也好,都是极为不错的。

想到就办,苏宁也顺道去拜访了秦凡,而秦凡也正欲出门,去逛上一逛。

待到苏宁向秦凡展示了肥皂成品的使用效果后。秦凡惊得直接从凳子上跳了下来,抓着苏宁的手,含情脉脉的看着苏宁,就差跪着乞求与苏宁合作了。

他也不由的感慨说道:“自己在家,也能被苏兄带着一起赚钱,等到我家老子归来我也硬气。怪不得算命先生说我今年会遇见贵人,那时候就觉得是苏兄,果然还得是苏兄啊!”

商榷之后。

秦家匀出一家位置极好的店铺给苏宁。

而肥皂生意,大部分都由秦家运输、售卖、经营。而苏宁与秦凡则是八二分成,苏宁八成,秦凡占二成。

这二十五两银子一块,最后划下来,也不少了。对于秦凡来说,动动手就是四两银子,这钱不就跟流水一样,哗哗哗的淌过来……

………

大庆通常是正月十五日夜,前后各一日看灯,也就是说再这之后,还有一天灯可以看。

这三天夜里,可是光若昼日,灯焰如春,将暖风送到,带与千家喜悦,送与城中一片繁华之景。

街道上,两边都挂满了灯笼。

还有许许多多做的惟妙惟肖,长相精美的花灯挂在那摊位上。卖花灯的自然也是十分火热。

前面还有猜灯谜的,排队的人将那一片都堵的水泄不通起来,人更是络绎不绝的一个接着一个向上填去。

字画商铺,招揽商户,展现实力。

为了取得开门头彩,价钱都可以商量。

远处游人汇聚,在桥上驻足,围观着雪月梅柳的元宵诗词盛会。

这文人集会,多以诗酒唱和、书画遣兴与文艺品鉴为主,而其中最盛,最有趣的就是诗词盛会。

苏宁也颇有好奇的看过去,而林轻语眼中则闪过一丝丝的向往,但很快就被林轻柔拉着走,叫唤着要去猜灯谜。

苏宁也点点头,示意一起过去看看。

“来一来,看一看。”

“猜中有奖,猜中有奖咯!”小贩声嘶力竭的喊道,十分卖力。

但是这难度太大,让众人望而却步,只是等在旁边围观,看有没有才出来的,也好知道了答案。

林轻柔欣喜跑向前去,急切的说道:“快把你的谜题说给我们听听!”

那商贩清了清嗓子,故作高深,简短而有力的喊道:“六十天。”

林轻柔自然猜不出来,抓着脑袋想了很久。甚至还感觉到有些懵逼,只好可怜兮兮的望向林轻语,试图求助姐姐。

林轻语笑声悦耳,象一阵银铃,她微微笑着开口说道:“是两月吗?”

“是朋字!”

小贩表现出佩服不已的表情,将花灯递给林轻语,接连赞叹道:“这位小姐当真聪慧。”

苏宁也看向小贩,蓦的问道:“还有没有别的了,我也想试上一试。”

小贩则嘿嘿笑着,声音由低到高,激昂道:“进取一生,开拓一生,终其一生,奉献一生。打一字,打一动物。”他还象征性的伸出一根手指头,在苏宁面前摇晃几下。

林轻柔脑袋都快秃了,也没有想出个所以然来,什么字能从一而终,对她说,还是太过困难。

林轻语略作思索就猜出来了。

苏宁心中也大概有了答案。

还未说出答案时,人群中就响起一番轰动,汴州城府伊,陈忠祥的到来,引起了民众们的热烈欢迎,而他的旁边,跟着的年轻女子,应该是他的女儿陈灵儿。

陈灵儿和父亲也正想来猜这灯谜,结果刚好看到林轻语的身影,她就赶忙拉着父亲跑来这边,顺道看望一下好友林轻语。

陈忠祥,忠厚仁德,宽容爱人,可是十里八乡出了名的好官,一心为民办事,所以他备受尊敬。

陈忠祥则摆摆手,和蔼的对众人说:“大家无需多礼,盛会之下,玩的尽兴。”

然后上前看到灯笼下的字谜。

满脸笑容的解道:“卖力耕陇上,执靷犒军中。”

“这种一生都在奉献动物,毫无疑问是“牛”这动物。恐怕也只有“牛”这个字作用谜底,才算合适。”陈忠祥不紧不慢的说出答案。

众人一阵啧啧称奇。实在妙哉。

小贩也称赞起来,可见又被人答对,也只好掏出压箱底的灯谜。

“上不在上,下不在下,不可在上,且宜在下。”

“打一字”,小贩补充说。

众人都低头沉思,这个确实有些复杂。

什么东西不在上面又不在下面,又不可以在上面,又可以在下面呢。

苏宁便用手比画出一横。

就是“一”字。

众人无不惊讶。当真猜灯谜小天才。

小贩也是十分佩服,并带点害怕的说道:“客观您们实在太厉害了,还请莫要把灯谜猜光,再猜后面人就没得猜了……”

苏宁也如愿以偿得到三个花灯,一人一个的拎着在元宵街头上逛着,倍儿有面。

之后逛了一圈,便早早回了家。