傍晚时候，姜月见到这位传言中的乔老大，和姜月想的热心肠中年大叔的模样很不一样，乔老大其人看着甚是冷硬，一副生人勿近的模样，长的很是高大雄壮，那肌肉虬结的手臂看起来就打人很疼。
在赵管事的介绍下，乔老大简略生硬的和姜家一行人打过招呼，就直奔主题，邀请姜月一行人去馒头工坊看看可有哪里不妥当。
馒头工坊离这处宅院很近，就隔了六七户人家，是一座两进的院落，一进用来接待客人，兼做员工夜间值夜的歇息处，二进原本的家具都已挪走，六间厢房里面靠里一侧全部都砌上灶台，一座座灶台上崭新的大铁锅摆放其上，另外一侧砌的操作台，根据锅口大小打制的蒸笼整齐的摞在上面。
五间正房的家具也都挪走，屋里的炕倒都没拆，上面堆满面粉，每个屋里放置数十个面盆，一个大水缸，案板刀具啥的都有，还有水瓢面瓢等物，看的出来准备齐全。
“姜姑娘，这几间屋子专门用来和面发面剁馒头，厢房那边就专蒸馒头，你看看还有哪里不妥当。”负责此次改造馒头工坊的刘新上前一步道。
“都挺好的，刘叔细心，处处妥当。”姜月含笑赞了几句。
“姜姑娘若觉得妥当，明儿我们就把书契签了，再去衙门盖章留底，如此工坊也能早日投入运营。”乔老大依旧是那副不苟言笑的模样，不过仔细看去眸光却并不平静。
老实说他并非经商天才，乔氏船运在他手中也没能继续发扬光大，船运获得的利益除了留足几艘货船的日常养护，还有他乔氏船运一大帮子人的月例开销。
这些年因着收留的孤寡老人，婴孩妇人的数量不断增加，开销虽一日比一日大，但也还能负担的起。
再则这些人也都用自己的法子赚钱补贴生活，年轻的妇人做些绣活补贴米粮，原本请的照顾婴孩的帮工，在老人的极力要求下也辞退了，只给请了乳娘，日常照看都是老人和女人孩子一起照顾。
半大少年也能跟着做一些事，但授人以鱼不如授人以渔，这些少年和姑娘总会长大，总有成家立业的一天。
他这两年一直尽力把长成的男孩送出去学个一技之长，就是为了他们以后也能有个谋生本领，这些孩子们女孩先天性的就比男孩更难生存，男孩们则因为身体或多或少的残缺，出去也不大招人待见。
他这几年看着孩子们渐渐长大，可说是为了他们的前程没少发愁。
原本只是一趟和平时一样的送货行程，没想到赵成和刘新竟给他带回了个惊喜，看着赵成递上来的草约，他就知道，院里那些老弱妇孺们的出路来了，只要馒头工坊能正常运转，他们有份活计与薪资，往后成家立业也就顺理成章。
乔老大拉过一个十一二岁的小男孩道：“姜姑娘，这是我们馒头工坊的账房。”
这么小的账房，姜月看着那瘦瘦小小的小身板，这属于雇佣童工吧。
看着少年看向自己激动闪亮的眼睛，姜月不禁疑惑：“我们认识吗。”不是姜月自恋，实在是少年看向自己的眼神太像看久别重逢的亲人。
“嗯嗯，那天顾家太夫人过大寿，我在门口讨食，和姑娘一起去的少爷给了我一个寿桃花馍，听少爷说那些花馍都是姐姐做的，那是我这一年来吃到的最好吃的东西，谢谢姐姐。”小账房躬身道谢，十分诚恳。
姜月忙闪避一旁，无奈道：“那是顾太夫人的慈心，我也是被人雇佣做活罢了，对了，你叫什么名字。”
“我叫蔡理，我爹生前就是个账房，我三四岁的时候我爹就开始教我拨算盘，姐姐放心，乔叔手下的账房大叔都说有些做的很好，比他都不差呢。”蔡理骄傲的挺起胸膛，颇是自信。
姜月含笑点头，想来乔老大也不会找个半吊子账房来坑他自己，或许蔡理就是那种别人家小孩，家学渊源天赋异禀呐！
又鼓励蔡理几句，姜月就和乔老大商定明儿一早签下书契，再到衙门盖章备份，之后陈氏就能走马上任当馒头师傅了。
一旁的陈氏听到终于轮到她上场大挣银钱，激动的摩拳擦掌面颊通红。
二日一早，姜月收拾好后就被绿竹请去隔壁院落，乔老大已经在书房等着，许是避嫌，姜月进去就看到自家二叔和大毛端坐一旁。
赵成就姜月进来，忙取来三份书契放置桌上，姜月细细看过，见和自己之前见过的一模一样方才彻底放下心，冲乔老大轻轻点头，表示自己没什么问题。
乔老大取过一支毛笔，龙飞凤舞签上自己大名，三张都签完把书契推向姜月面前。
姜月看着三张书契上签的乔维二字，不由莞尔，原来乔老大本命叫乔维呀，遂也取过毛笔，蘸满墨汁，一气呵成签下姜月二字，只是那字迹犹如刚刚提笔练字的初学蒙童，毫无美感可言。
姜月倒是满意的很，一直端坐着的姜大河和姜大毛肉眼可见的心情极好，谁能想到他们姜家也出了个读书人呐！这都能和府城的大老板谈生意，他们家姑娘可真是能干。
书契签好字，接下来的流程就是去衙门画押备份，一行人坐着马车浩浩荡荡的赶去衙门，给看门的差役塞了个荷包，差役很利索的进去禀告。
一行人很顺利的进去见到掌管此事的书吏，书吏想是和乔老大赵管事也熟识，双方打过招呼，在赵管事又塞了个荷包后，书吏推辞几句勉强收下后，爽快的取来印泥让签字的二人按压指印。
三张书契均按压上鲜红的指印后，书吏取来印章，啪啪啪盖上三个戳，还给姜月和乔老大一人一份，又取来一份档案袋装进最后一份密封收好。
这就成了，姜月和乔老大看着手中新鲜出炉的书契俱都心情颇好。
回程的路上，姜月又问赵管事打听府城看眼疾厉害的大夫，赵管事推荐了两个，乔老大听完也推荐一个，姜月听完不禁暗喜，没想到府城这么多看眼疾的好大夫，当即决定这三个大夫都带着星娘看一遍，万一她们运气好撞上神医呢。