黎东跟马兴旺交待了一下，马兴旺这才知道的意思。那两户想要借此占便宜的人家注定要失望了，小姐根本没打算再把地租出去，而是要自己拿来种那两个新鲜的作物。
马兴旺心里说不出是什么滋味，那两户人家因为人口多以前租的地也多，若是真的不能再续租那两户人家往后的日子可不好过了。可要说这事也只能怪他们自己，谁能想到小姐年纪虽小却是个心里有主意的人，不是任人摆布的。
可很快他也没心思去想那两户人家听到消息后会是什么情况了，因为接下来事情不少，之后庄子上还要雇人，得选那老实听话的人家雇。像这次想要拿捏小姐的人家绝不能再用，这些都需要他们父子安排，黎东对佃农和庄子附近的村民了解并不多，第一次给小姐办事，马兴旺希望能让小姐满意，以后他们父子才好继续管理庄子上的事务。
他看得出来，黎东是小姐手下的亲信了，主要也是管理这里，只要不犯错他们家这庄头还能继续做下去。
马兴旺随黎东去见了小姐后就离开了，他在庄子里闻到了从未有闻到的酒味，但也没敢多问。
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庄子的一角给建了个临时的酒坊，得了黎澄交代，黎东买了几个死契留在这里专门制作蒸馏酒，而守卫工作就交由卫远负责，在庄子里的其他人不得靠近那一带。
而酒坊四周种植了不少带刺的灌木丛，中间挟带了几株异植。
同时庄子里划出一块地专门种上了葡萄，葡萄藤来自山里的野葡萄，打算以后用来酿造葡萄酒。
各处规划后，原本觉得庄子够大的黎澄却发现，地方不够用了，想要继续发展下去，必须得扩张。
单现在庄子里就划分了几个区域，角落里的酒坊不说，有葡萄园，有茶园，有池塘，有菜园。因为厨房里的事情都被黄宁接手了过去，专门养殖家禽的地方交给了徐娘子负责。
还有一块最大的区域就是果园，种植的果树集合了适宜本地气候与土壤的所有种类。
黎澄是打算将酒馆发展起来，而不是小打小闹。既然是酒馆，真正经营的是酒水而非吃饭的地方，那么酒水的品种就不能单调。现在先以蒸馏手段提纯的酒打出名声，接下来会陆续增添果酒、葡萄酒，以及姜嬷嬷提供的一种酿酒方子：茶酒，是姜嬷嬷在黎澄将茶树陆续种上后交给她的，黎澄看了后很惊讶。
姜嬷嬷会炒制茶叶已让她颇为意外，平时喝茶就能品得出，姜嬷嬷手里的功夫是不差的，没想到竟然还有一手。
茶酒的步骤工续非常繁复，但黎澄看出了茶酒在这年代的前景，且不说酿出来的口味如何，仅仅一个茶字，就代表了一种品味与身份，那是文人的象征。
“本来没打算拿出来，因为一般人掌握不了这个方子，到时银子不赚到多少，反而惹祸上身。”姜嬷嬷将方子交给黎澄时说。
“那嬷嬷还要交给我？”黎澄笑着直言。
姜嬷嬷毫不留情地嗤笑道：“一个皇商尚家，还有一个虎威将军，怕是即便是京城里的皇子也得让几分。”
“这东西一出来，怕是嬷嬷您的旧人也会寻来，怕不是嬷嬷想要一石二鸟？”黎澄玩味笑道，姜嬷嬷不动声色倒将底细都摸清了。
姜嬷嬷不客气地敲了一记黎澄的脑门，凭黎澄的身手不是躲不过去，但她却接下了，摸了摸被敲到的地方无奈地看着姜嬷嬷，后者则没有否认黎澄的话。
“就算是这张方子的报酬吧，总不能让你占了好处，不付报酬的。”
姜嬷嬷孤身一人，守着这个方子在这正洋村。想要这个信任且能够帮到自己的人并不容易。最有可能的结果是方子给了，人也危险了。
黎澄知晓姜嬷嬷主动将方子给她代表了什么，接了这个方子后黎澄觉得有必要关注一下姜嬷嬷的过去。
除了这些酒，黎澄还想到一样酒，酿造那种酒需要特殊的专门的植物，那植物恰巧他在山里发现过，但要用来酿酒的话仅山里那些野生的却是不够的，需要自己成规模地种植。
黎澄看上了旁边的一个山头，不过这事得慢慢来，近来庄子里可忙得够呛，黎东也恨不得有分身之术才好。
忙碌中时间总过得很快，转眼便下了第一场春雨，都说春雨贵如油，地里的苗子越发绿得喜人。
庄子里的地陆续都按照黎澄的要求种上了秧苗，马庄头曾带着那两户佃农的当家人求到黎澄的庄子里来，黎澄连人都没见就将人打发走了，并给马庄头带了话，以后不希望再看到此类事情的发生。
马庄头心里也有些后悔，他没听儿子的话，经不过那两户人家的一再哀求，看在都是老相识的份上才将人带来，可黎澄连他的面子都没给，这才让他意识到黎澄与于掌柜的不同。也许在于掌柜那里求一求就能得到一次机会，可作为于掌柜的后人，黎澄虽是个姐儿却是说一不二的性子。
黎东给黎澄说，庄头的位置要提早交到马兴旺手里了，马庄头虽然本分可岁数大，逃不过那些情面。马兴旺与他父亲相比更能听小姐的话。
黎澄将这事儿交给了黎东，黎东如今也算是总管事了，这种变动可以自行考量。
镇上的于家酒馆也开始对外营业，可以在酒馆里小酌也可以外卖，除了酒之外，倒也有几样简单的下酒菜。黎澄开这个酒馆可不是为了与对面的酒楼抢生意的，酒楼以吃饭为主，她则以卖酒为主。
开馆之前几人就商量了一下拟定了几样下酒菜，以卤菜为主，配几样点心。如果客人在店里起了兴致，想要多点些菜，他们也可跟旁边的酒楼那里买来。因此酒馆开张后对面的的掌柜才松的口气，酒馆的酒他也是尝过的，那可是从未有见过的佳酿，掌柜生怕自己的生意受到影响。
如今双方都能得宜，倒也是最好的了。