一早，李紫云和苗婶子端着两盆半切好的的猪皮冻来了宋家。
苗婶子很紧张，说话都有些打结：“满满，按、按你说的，边缘地方没要，切的大小都差不多。”
戚满满看了看，确实如此，她把苗婶子带来的边缘地方拿出来切成小条，倒了一些李紫云准备的料水拌上，拿了一把家里的竹签带着苗婶子母女去了作坊。
作坊已经来了不少人，戚满满给苗婶子和李紫云一人拿了个口罩戴上，招呼着大家来尝猪皮冻。
来的人昨天就听说过猪皮冻的名头了，忙凑过来吃，一条猪皮冻尝不出多少滋味，但也能尝出这东西新奇、味道很不错。
“猪皮冻最少批发三十块，一文钱一块，料水我们提供，碗筷你们自备，卖的时候五文钱一碗，一碗三块。”
也就是说卖一碗就能赚两文钱！尝过猪皮冻的人都心动了。
李大树第一个支持自家妹妹：“我来一百五十块！”
戚满满把事情都说清楚了，苗婶子一点都不紧张了，麻利地往自己儿子递过来的盆里夹了一百五十块，李紫云往自己哥哥给的瓦罐里倒料水。
李大树后面的人也开始叫着要多少猪皮冻，他们大都是青柳村的，先说了要多少，然后马上回家去拿碗筷和装料水的瓦罐。
其他村的人就不行了，只能干看着。
今天的一千五百块批发完后，戚满满让宋长冬拿着本子过来，叫他把明天要买猪皮冻的人记上名字。
“猪皮冻每天就只有这么多量，今天批发了的，明天就不批发了，大家轮流着来。”
“丑话说在前头，定猪皮冻没收大家的定金，谁要是今天记了名明天又不要的，不讲诚信的话，以后就别来批发了。”
“满满你放心，规矩我们都懂！”
“是啊，长冬快把我名字记上，我要九十块！”
李紫云和苗婶子卖完了猪皮冻，拿着沉甸甸的一千五百文银钱回了家。
卖猪皮冻一天就能赚到一两半的银子，家里事情也多，苗婶子就不打算去卖糕点了，和戚满满商量着想把北市让给了其他人。
“婶子，你要考虑清楚啊，香肠车间只有冬天开工，不开工的时候是没有猪皮的。”
“我知道，”苗婶子笑道，“这事我和大树商量过，他现在认识不少食铺老板呢，和那些老板说说，让他们把猪皮留着卖给我们，我们给钱，那些老板会答应的。”
苗婶子一家都商量好了，戚满满自然不再说什么，不过还是提醒道：“猪皮冻做法不算难，那些食铺老板知道大树哥在卖猪皮冻，沉心琢磨总能琢磨出来，到时候……”
苗婶子一惊：“这我们倒是没想到，满满，你有什么办法吗？”
戚满满想了想，道：“让大树哥和那些答应提供猪皮冻的食铺签订长久契书，最好大树哥也别再卖猪皮冻了。”
“好好，等大树回来我就和他说。”
看着一脸忧心的苗婶子，戚满满劝慰道：“婶子不用太过担心，这皮冻生意就算大树哥去的镇上有食铺因为他买猪皮琢磨出了做法，其他镇上没有，这生意还是能做下去。”
“你说的也是。”
……
李紫云回家没一会就回了作坊，帮着戚满满看香肠车间，戚满满让她回去休息会，小姑娘犟着不愿意，也就随她了。
下午李紫云也来了，守完香肠车间把猪皮拿回去后，又来了宋家帮着戚满满包料包。
“紫云，这里不用你帮忙，你一个人做猪皮冻，早些做晚上可以早点休息。”
“做猪皮冻就是刮油费时间，我娘和哥都会帮我的，师父，你就让我帮你做点事吧。”
戚满满无奈笑笑，由了她。
晚上方如玉回来带了之前来定狮子手套的两个少年，手套拿到手两个少年惊喜万分。
“很好，很好，另一幅手套你……您也这么做就好。”
少年给钱给得特别痛快。
三两半银子，李香芹收着也高兴。
她和长秋已经说好了，谁做的手套卖的钱归谁。
送走两个少年，吃完晚饭，李香芹和宋长秋两人围在一起琢磨绣样。
之前两人经常点灯刺绣，被戚满满说过后，俩人晚上没再刺绣，转而商量起花样来。
戚满满几人则在包料包。
李香芹第二个狮子手套做好的时候，车间第一批（最开始三天做的）香肠也做好了，负责扎孔的十个人分了一半来熏香肠，下午锁好作坊，戚满满和高柔娘去了醉仙楼找何平。
听说香肠可以卖了，何平也很高兴，直接让戚满满送一千斤过来。
“哪有那么多，香肠晒干还有损耗，最多给醉仙楼拿五百斤来。”
何平叹了口气：“好吧。”
“酱肉呢？酱肉还不能卖吗？”
“酱肉主要靠风干，第一批还得等几天，酱肉做的没有香肠那么多。”
“成，风干好了你就给我拿来，能拿多少拿多少。”
五百斤香肠就是五十两银子，合作这么久了，互相都信得过，何平直接给了银票。
何平要了五百斤，作坊只剩下两百八十斤左右香肠批发，一百文一斤的价格让村人们都有些发憷，包括李大树在内，谁也没敢贸然批发香肠。
直到醉仙楼香肠大卖，七天时间五百斤香肠就给卖完了。
何平急吼吼来了青柳村，屁股都没落在板凳上就喊着要戚满满再给醉仙楼送两千斤过去。
戚满满苦笑不已。
她倒是想送，但是没这么多香肠啊。
没货何平也没办法，唉声叹气一阵，千叮咛万嘱咐新一批香肠做好马上给醉仙楼送些过去。
戚满满送走何平，第二天一早，听说醉仙楼香肠卖得多火爆的村民们也开始批发香肠了，他们买的不多，一斤、两斤戚满满也卖给他们。
买的最多的李大树，一共买了五斤，买了后回家蒸了一小节切薄片装盘后才挑着担子去了镇上。
李大树采取和卖豆糕一样的方法，先尝后买，四斤多香肠全部卖完不说，还订了十五斤香肠出去。
第二天一早李大树开口就要三十斤香肠把所有批发的人都镇住了。
李大树也没吝啬把自己的方法分享给了他们，沈富贵兄弟马上学了起来，买了十斤香肠后切了一节借用宋家的灶房蒸好切片。
沈家两个舅舅和沈明也批发了五斤香肠，但他们舍不得切那么一大节免费给人吃，装好东西就挑着担走了。
和沈家舅舅一样舍不得的人很多，香肠价格高，他们不舍得，戚满满也不会劝。
翌日，李大树和沈富贵兄弟直接要了五十斤香肠！
三人大方和村民们分享着经验，免费给人品尝、找食铺老板谈……
批发了香肠却一直没有卖出去的村民们全都咬牙蒸了一节香肠免费给人试吃，果然，香肠一下卖了出去。
最新两批香肠做好，戚满满给醉仙楼送了一千斤过去，作坊这里近六百斤批发竟不够了。
戚满满找胡屠夫增加了一百斤肉，每天六百斤肉已经是极限，再多就做不出来了。
胡屠夫欣然答应，知道作坊每天早上还要给批发的人熬一大锅骨头汤后，每次来送肉都会送上一堆骨头，偶尔还会送一些下水，戚满满要给钱也不收。
“你这么照顾我生意，我送你点这些不值钱的东西还不好意思呢。”
戚满满便没再说啥，知道胡屠夫家有一儿一女，时不时的给他包上几块糕点或给几个五香蛋。