宋清歌打算先把筒子骨汤给炖上,这个耗时长,得炖个两个小时。
她先把肉老板送的猪大骨清洗一遍,又焯了一下水。
用铁锤把大骨砸开,这样里面的骨髓才能煮到汤里面,更有营养。
家里人长期营养不良,得多补补,尤其弟弟妹妹还要长身体。
猪大骨锤开后,放入大砂锅中,放入几根宋母洗好的滚刀白萝卜。
宋清歌又偷偷加入了一些空间的红参片,黄芪,这些可都是补血养气的好东西。
加入几大碗山泉水后,盖锅上灶火上慢炖。
宋清歌跟宋母一番商量后,决定晚上就吃一只猪耳朵尝尝鲜,另外一只留着卤制做卤猪耳朵吃。
另外再把今天买来的猪腰子做一个爆炒腰花,两个下饭菜就有了。
等到黄昏时分,宋清歌让宋母他们洗了些黄姜,大蒜籽,大蒜叶,切碎备用。
宋家厨房。
宋清歌开始做猪耳朵,首先锅内烧开水把整只猪头用热水焯了一下水。
焯水完以后,把左边的猪耳朵割了下来,用菜刀切成片。
尖椒和姜片切丝,大蒜拍烂,小葱切段。
然后起锅热油,放入姜片大蒜籽,花椒粒,干辣椒,锅内顿时噼里啪啦热闹了起来。
翻炒几下后,倒入猪耳朵,加了点宋母自制的豆瓣酱,不断翻炒。
翻炒之中,火苗蹭的一下就窜了起来,起锅前又加入了一点点盐巴,放入切好的大蒜叶子。
转眼工夫,一碟香喷喷的红烧猪耳朵就出锅了。
再继续炒另外两个菜。
炒完菜之后。
筒子骨汤也炖好了,宋母直接将砂锅搬到了桌上。
四菜一汤,整齐的摆放在桌上。
色香味俱全,香味飘散着。
一家人也都到齐了,坐在四方桌上。
今天晚上的晚餐格外丰盛,大家都知道是为了庆祝宋清川顺利进入私塾。
想到第二天,清川就要去私塾读书,一向馋嘴的清月这次也没提前动筷,情绪显得有点怏怏不乐。
她刚刚才得知他是寄学,一个月只能回家一次。
宋父看了看大家的样子,开口道。
“好了,明天清川就要去私塾读书了,今晚我们吃的开心点,想清川了可以去看他嘛,到时候做什么好吃的给他送过去。”
宋清月眼睛一亮,“真的吗?可以去私塾给他送菜吗?”
宋清歌笑道,“当然是真的,只是入学而已,可以探望的。”
这下宋清月才高兴起来,没有再嘟嘴了。
宋清川这时调侃道,“好了,你们不用那么想我,我会不好意思的。”
宋清月听了直吐舌头,“谁想你了,自恋鬼,我只是想平时没人给我跑腿了而已。”
“好啦,吃饭,今天清歌做的菜可好吃了,快趁热尝尝!”宋母夹着腰花边吃边说道。
宋清月赶紧夹了一口,放入嘴中一尝。
“哇哦,好吃!我今晚要吃两碗米饭!”
“煮了一大锅,你吃三碗都没问题。”宋清歌笑道。
吃完饭后。
宋母给儿子整理衣服,收好到包袱里面。
怕漏东西了,给他检查了一遍又一遍,看到破了洞的里衣给他在油灯下面细细缝补。
宋清歌在一旁看着,真切地体会到了,慈母手中线,游子身上衣这句诗词。
“明天,清歌你去送清川入学吧,娘怕到时候舍不得他掉眼泪,那就出洋相了。”
宋母说道。
宋清歌点头答应,“好,没问题,正好我想去菜市场买点种子。”
“好了,你赶紧去休息吧,明天还要起大早。”
宋清歌帮不上什么忙,凉菜下午也做好了,于是她回到房间准备休息。
躺在床上。
突然她想起之前种在空间菜地的野菜,于是赶紧进入空间查看。
结果大失所望,野菜一点也没长,还有点枯萎了。
怎么会这样呢?难道是野菜水土不服?
这可怎么办,她还打算种辣椒呢。
看来她要另外想办法了。
既然空间里面种不了东西,那就只能在现实生活中找块地来种辣椒了。
毕竟自己以后还想开火锅店的呢,煎饼果子,卤菜,这些她卖的吃食也都需要辣椒。
她躺在床上辗转反侧,思索着这些问题。
这两个月,凉拌菜在顺福来酒楼卖的是风生水起,酒楼因此生意更加红火,订单又翻了几番。
上至达官贵人,下至平头百姓,都想来酒楼尝个新鲜。
顺福来老板对宋清歌也越加器重,隔三差五就让伙计送酒楼的硬菜过来。
宋清歌作为幕后制作这凉菜的手艺人自然赚的也不少,如今,她手里头已经小有积蓄了。
有了钱后就想着置办地产,宋清歌也不例外。
空间里面有好些辣椒种子,既然空间种不了,宋清歌寻思着在村子买块地来种辣椒。
以后她要开店的话,得用到很多辣椒,现在这个朝代还没引进辣椒这个东西,万幸自己有种子,可以自己种出来。
打定主意后,宋清歌安心睡去。
第二天一大早,宋清歌就送弟弟去私塾入学。
还是坐着顺福来的马车一起去。
路上宋清歌跟弟弟聊了会天,叮嘱了一些事情。
很快就到了私塾。
两人来到私塾里面。
林老先生把弟子服递给宋清川,让他换上。
宋清川换上后,人都变了个样,带着一股书生气。
“这是你今年要学的课本,文房四宝都有吧?”林老问道。
宋清川点头,“有的,先生。”
文房四宝姐姐早就给他买了,他小心翼翼的放好在包袱里头呢。
“既如此,你就去学堂开始早读吧,早读完后可以去食院吃早食。”林老事无巨细的交代。
“好的,谢谢先生。”
宋清川退下,跟姐姐道了别。
宋清歌摸摸他的头,“好好学习,到时给你送吃的。”
“那清川就有劳先生了,在此先谢谢先生,有您教导是清川的荣幸。”
有这样德高望重,又负责细心的老师,宋清歌心里很放心。
林老笑着说道,“客气了,清川这孩子聪颖有灵气,只要好好学,定是成材的料子。”
弟弟得到林老赞誉,宋清歌心里很高心。
告辞后,宋清歌哼着歌来到菜市场准备买些茱萸种子,到时候把茱萸种在外围。
回到家中。
宋母赶紧问他清川的事。
“林老先生夸清川是个成才的料呢,一日三餐也都全包了,先生是个细心负责的人。”宋清歌将私塾的事全都说了。
宋母这才放下心来。
晚上,饭桌上。
宋清歌跟家里人商量买地种辣椒的事,家里人这些时日跟着她一起做凉菜,自然知道辣椒的重要性。
宋父开口问道,“那你想好了要买哪块地吗?村里的荒地不多,就那么几块。”
“是啊,有些占地大的可要不少银子呢。”宋母接口说道。
“咱们就种地辣椒,只要买块小点的就行了,我打算就买咱茅草屋后面那块地。”
她想过了,茅草屋后面那块荒地不大,面积也就五十多个平方左右。
而且在茅草屋后面,私密性强,用来种辣椒再合适不过了。
大家一想,纷纷点头,“这块地可以,不大,价格合适。”
于是第二天上午,宋父就带着她去找村里的里正家里,商量买地的事情。
里正坐在桌前,慢悠悠的喝了口茶说道。
“宋二啊,这买地可不是张嘴说说就行了,那是要真金实银的,你不是被分家赶出来了,你有那么多钱嘛?”
这宋老二可是他从小看着长大的,家里一穷二白,现在还被自家娘老子赶了出来,没什么家底。
虽然听说他妻女在镇上摆摊做生意,但那能赚几个钱呢。
宋良才听了里正这话,握紧了拳头,正要反驳几句。