“哥,早就听你在信中提起宋记小吃店的美食了,你看我跟裴月过来又没赶上你们的中饭,不然还可以尝尝呢!”
江云缨故作惋惜的说道。
江云卿笑看了她一眼,“你不就是想过来吃美食的嘛,还故作是来看我。”
这话一出,江云缨有点心虚。
“哪有啊!我真是来看你的,哥,你不信的话,你问裴月!”
裴月突然被点到名字,尴尬的笑笑,“是啊,云缨就是来看你的,一路上跟我絮絮叨叨好久呢!”
江云卿拿出两杯饮品出来,“好了,不逗你们了,今天晚上我跟裴照带你们去宋记小吃店里面吃晚饭。”
两个小姑娘欢呼雀跃。
……
宋记小吃店里面。
“宋姑娘,在忙着呢。”
张山抬脚迈入店里,看到宋清歌在柜台边算账,笑着打着招呼。
宋清歌抬头一看,是衙门相识的官差张山,她放下手中的账本,起身笑道。
“诶,是张大哥啊,你怎么来店里了?是来吃饭的还是?”
张山笑道,“我不是过来吃饭的。”
“是这样的,江知县让我来给你说一声,今天晚上他们会过来吃晚饭,让你先提前有个准备。”
宋清歌一听,笑的更灿烂了,江云卿一来,那就是笔大生意,上次他来就是带了一大批人过来。
“好嘞,那今天晚上有多少人来店里吃饭啊?”
“人不多,就四个人。
江知县和裴照的妹妹今天来镇上探望他们。
这不咱们大人就寻思着,你店里吃食美味,所以晚上带他们妹妹过来你店里吃点好吃的。”
张山笑着解释了一下。
宋清歌听了一愣,他们妹妹居然来镇上了,还专门来她店里吃饭,那她晚上可要做好点。
“哈哈,多谢捧场,他们两个有说想吃什么吗?”
“听江大人说想吃海鲜,毕竟上回宋姑娘你做的那个虾兵蟹将香辣肉蟹煲太好吃了!大家到现在都念念不忘呢!”
张山回想起那个肉蟹煲的滋味还念念不忘。
两人寒暄几句,张山告辞离开。
等到官差张大哥走后。
宋家几人议论起来。
“没想到江知县和裴照大人的妹妹来咱们镇上了。”
“是啊,晚上还要来咱们店里吃晚饭呢,幸好派人来说了一声,不然真是一点准备都没有!”
“急什么,现在天色还早得很,完全来得及。
对了,他们刚说想要吃海鲜,那咱们得出去买一点才行啊,家里可没有存货了!
清歌,你说做点什么海鲜吃好呢?”
宋清歌刚刚正在想着做什么海鲜吃,听到宋母一问,这时回过神来。
“喜欢吃海鲜的话,那就弄一个海鲜宴吧。
我想好了,除了做咱们店里的特色香辣小龙虾以外。
海鲜就做捞汁小海鲜,椒盐皮皮虾,蒜蓉粉丝蒸生蚝扇贝!让他们几人吃个痛快!”
“不错不错,娘虽然有些还没吃过,但是光是听你起的这名字就知道好吃!”
宋清歌一笑,转头问道。
“爹,上次你买回来的那个海鲜还挺新鲜的,码头那块你最熟了,你现在带我去买一点吧!”
宋清歌记得,上次宋父买了几大筐的海蟹和大虾。
最后自己做了肉蟹煲给大家吃,受到了大家的一致好评。
今天晚上,她打算换个做法。
宋父听了女儿的夸赞,心里头还挺高兴的,咧着嘴笑道。
“行啊,码头那边的海鲜最新鲜了。
现在这个点正是渔民们收网的时间点,渔船里面都是渔民才从海里打捞出来的海鲜
走,爹带你买去!”
他在码头做事多年,码头上的每个渔民他都认识,买海鲜对他来说不在话下。
两人一人拿着一个大篓子,一起出门去码头。
来到码头,岸边的渔民正在大声吆喝着,“来来来!海鲜便宜卖了!刚出海的新鲜海鲜咯!”
渔船里面摆满着各种各样活蹦乱跳的海鲜,宋清歌沿着码头走过去,看的眼花缭乱,什么都想买。
宋清歌闭上眼睛,想了一下自己要做的海鲜。
最后买了鲍鱼,花螺,大虾,花甲,扇贝,生蚝,梭子蟹,八爪鱼。
渔民看到宋父是老熟人,主动给抹了零头。
回到家里。
宋清歌决定先做捞汁小海鲜,现在是夏天,天气炎热,来上一大碗酸爽咸咸的捞汁小海鲜最合适不过了。
她把所有海鲜洗干净处理好以后,放在灶台上。
宋清歌想了想,决定先把捞汁小海鲜给做了,放在一旁,这样海鲜越腌制越入味。
她把鲍鱼全部打了花刀,切了一些小米椒和大蒜末放到碗中,放上一些辣椒面和芝麻粒,浇上热油,激发出香味后搅拌均匀。
然后再加一些食盐,白糖,芝麻香油,辣椒油,蒸鱼豉油,味精。
倒入凉白开,搅拌均匀后,海鲜汁就初步调制好了。
再搭配一份酸酸口感的马齿苋来清热下火。
做完的时候就看到江云卿和裴照带着妹妹来到了店里。
宋母看到他们热情的招呼道,“江知县,你们都来了呀,快请坐!”
江云卿颔首笑道。
“宋伯母,今天带着妹妹过来吃晚饭,辛苦你们了。”
“不辛苦,不辛苦,你们先做,我去给你们拿一些饮品过来!”
江云卿点点头,带着大家坐了下来。
聊了会天后,大家的肚子都饿了。
这时,宋清歌从厨房端来一大盆小龙虾上来。
众人望眼欲穿的盯着,老远就闻到了麻辣小龙虾麻辣诱人的香味。
等到小龙虾一端上桌子后,扑面而来的香辣味更加霸道。
只见盆里面满满的都是红艳鲜亮的小龙虾,夹杂着红油干辣椒小米辣,冒着热气,最上层撒了一层用热油浇过的小葱。
大家看着这一盆小龙虾,口水泛滥,但是因为都没吃过,所以无从下手。
江云缨傻眼的问道,“这个是什么做的啊?该怎么吃?”