虚拟厨房内，骆希在王师傅的教导下已经完成了牛肉汤河粉的汤，是之前学习过的牛骨高汤，熬制起来很简单。
王师傅尝了一口，满意的点点头：“不错，小丫头过来看，要做河粉了。”
河粉一般用的是贵朝米来制作，选用灿米中的微微发白的陈米，将其浸泡一晚上。
王师傅取出已经泡好的米粒，用搅拌机打成细腻的米浆。
他看着现代机器，有些感触良多：“以前啊，我们都是用石墨磨制的。”
“如今有了搅拌机虽说是方便许多，但老夫觉得其味道还是比不上手工制作的要好。”
骆希赞同的点点头，她也觉得机器跟手作比起来，还是人工更有韵味。
搅打好的米浆，上边漂浮了一层白色泡沫，王师傅用漏勺把泡沫都撇干净之后，加入了一些花生油开始飞速搅拌。
“这里千万要让油脂充分的融入到米浆里边，直到两者融为一体，没有明显的油脂漂浮在上边，才算成功。”
演示完他便让开了身，让骆希自己动手试试。
骆希听话的接过，用她近几日下厨练的自以为练的有些结实，却还是看起来一折就会断的小细胳膊，哼哧哼哧的搅拌。
王师傅盯了一会，见没什么问题，就去一旁料理台处理牛肉跟香芹了。
差不多十分钟后，骆希做好了，王师傅过来检验成果。
“嗯，不错。”小丫头虽然手艺还称不上好，但耐心是有的，学厨最怕的就是学徒不愿意练这种枯燥的基本功。
要知道，做一个好厨子的前提就是有一手深厚的基本功，正所谓台下十年功台上一分钟嘛。
他从手边扯了一个大铁盘过来，往里边薄薄的铺上一层米浆。
双手握着铁盘的两端，轻轻摇晃，使米浆充分的挂满整个盘子。
两个铁盘都挂好之后，一起放入蒸锅里，大火猛蒸上两到三分钟，河粉的粉皮就做成了。
接下来的步骤就是重复的铺米浆，蒸面皮，就由骆希来代劳了。
王师傅在一旁提示道：“米浆若是出现沉淀分层，就用勺子搅拌搅拌。面皮每层都抹上点花生油……”
骆希眼神一亮，这题我会！
她举起小手，跟小学生在课堂上抢答似的，大声回应：“防止粘黏！”
王师傅乐呵呵的笑眯了眼，“对咯～小丫头你接着做，老夫去切蒜。”
半晌后，一层层半透明的白色面皮叠的跟小山似的，骆希琢磨着这些应该够了，便停下了手。
她见王师傅正背过身切东西，偷摸的举起一块面皮扯了扯，很有弹性啊！
紧接着又拽了一小块放入嘴中咀嚼，唔！米香十足～
这举动刚好被切完蒜的王师傅捕捉到了，他径直走过来。
骆希以为自己偷吃要挨骂了，结果只见对方也跟她一样，拽了一小块尝鲜，还夸赞她做的不错。
这莫非是传说中的厨子不偷五谷不收？
王师傅见小姑娘一脸震惊，咳咳两下掩饰自己的动作，一本正经道：“品尝食材是否合口也是厨师的责任，但要记住端给客人的成菜咱们是千万不能动的。”
骆希乖乖的应声，什么时候该吃什么时候不该吃她还是有数的。
相叠的面皮，用菜刀切成宽型的长条，再拿起来晃散，一盘盘素白的河粉就做好了。
接下来则是到了制作增香的炸蒜跟蒜油部分。
先前王师傅已经将蒜头切碎，并且洗净后撇干水分了。
如今只需要用中火慢慢炸制到金黄，然后用滤干油再放凉就成了炸蒜。
而蒜油呢，跟炸蒜末的处理方法差不多。
只不过在最后一步，将炸制过的油一同倒入炸蒜末里，再给它密封起来浸泡。
其余的步骤就很简单了，新鲜的牛肉片跟河粉简单的过水焯熟，再布上配料，一碗鲜掉眉毛的牛肉汤河粉就做成了。
金黄的炸蒜末跟蒜油加上青绿的芹菜粒，让原本清淡的牛肉汤变得香气四溢，令人食指大动。
两人惯例都尝了尝成品，便抓紧时间去学豉油皇炒面了。
今日在虚拟厨房里待的时间实在太久了，杏儿都在外边喊了骆希好几回。
骆希怕自己再耽搁下去杏儿就要冲进来探她的鼻息了。
这豉油皇炒面，虽说名字里有一个皇字，但实际材料用料都十分亲民。
在粤语中豉油就是酱油的意思，这豉油皇呢就代表着酱油之皇。
王师傅在指导骆希做面团，这回他就不亲自下手了，正好检验一下小丫头揉面的功夫学的如何了。
不得不说，骆希如今做面团的功力有了大幅度增长，揉面那是信手拈来。
只不过在加水的时候王师傅阻止了她，“这回用全蛋面，不加一滴水。”
这难不倒骆希，她很快明白了对方的意思。
除了面团揉起来比以往更粘手之外，还是成功的做出了一个三光的面团。
这所谓三光，就是面团光、面盆光、手上光，可以说是每个面食师傅都必备的技艺了。
面团过关之后，她熟门熟路的拉出细长的面条放在一旁备用，然后屁颠屁颠的跟着王师傅去料理台准备配菜了。
豆芽掐去头尾，洋葱、午餐肉切成片状，胡萝卜切丝，香葱、韭黄切段。
足足有六种配料，却都是很常见的蔬菜，看来这道菜深受家庭主妇欢迎不是没理由的。
调料这方面倒没什么特别的，无非就是生抽老抽之类的一些基础调味品，根据分量调配好就行了。
做到这里，王师傅没再袖手旁观，开始接过手示范接下来炒制这个步骤。
他没有着急下锅，而是先跟骆希细细讲解其中的奥妙。
“这道菜讲求的就是一个锅气，所以在炒的时候绝不能拖，一定要做到急火快炒。”
说完，一挥手。先是配菜下锅，后是面条酱料下锅，一顿爆炒，炉灶的火焰都蔓延到了锅边来。
场面很是震撼，骆希被吓的惊呼出声。
系统配备的灶台很大，火也更猛烈，她都觉得要烧到自己了，王师傅却是面不改色的在颠锅。
整道豉油皇炒面从入锅倒出炉的时间，前后不过五分钟。
王师傅简直把酱油的风味发挥到了极致，一道豉香味浓的炒面就这么出锅了。
看外观色泽黝黑明亮，还参杂着无数色彩丰富的配料，吃起来面条爽滑弹牙，配菜清脆爽口。
骆希感叹道，不愧是王师傅，简简单单一个酱油炒面也能做的其味无穷。
这豉油皇炒面也太适合当早食或者夜宵吃了吧，她决定明晚就把这道菜带去大理寺，给他们尝尝前世深受两广人民喜爱的炒面。
从系统出来之后，骆希先是去寻阿父阿母问候了一番。
就连忙回来洗漱接着冲进系统去刷教程进度条，杏儿见了不仅暗暗在心里感叹。
小小姐真是太能睡了！！