几个说笑着，不知不觉便到了城里，孟珂身子还算是灵活，只是有一点闻不了肉味，所以便没有在卤肉摊，和孟大两个便到处转转。
不知不觉两个人竟然又来到了堂食的地方，只见铺子还空着，如今生意不好，加上前段时间征兵，空下来的商铺倒是多了不少。 孟珂通过牙行找到铺子的老板。
“老板，这个铺子我想租下来，您看成不成？”
“哟，不是姑娘你卖给我的吗？怎么想要买回去？原价可不成，怎么说也得加个三十两银子，不然我可不卖啊。”
“大叔，我没钱，我想租，你看成吗？”
“租啊？那这一个月十两银子，少了可不成，你看这铺子和你卖给我的时候一点变化都没有，我这到手就能开张，十两银子不算贵吧。”
“成，我按月付您，你看成不成？”
“成，我信姑娘，你之前的生意可不错，扔了可惜了，这样，我也猜到姑娘怕是现在手上拮据，我就按一年租给你，租金你分开付，这样总归方便，你看怎么样？”
“好，那就这样，我找人收拾一下，过几天就开张，另外我听说这边的铺子也是您的？大叔，能不能一起租给我？这样我也方便些。”
“哟，好啊，不瞒姑娘，旁边这间面积可大，这租金要不便宜，一个月少说也得三十两银子。”
“啊？！这个太贵了吧。”
“姑娘，我把这锁打开，你看一下，我可是觉得这个地方一点也不贵，加上这里本来就是一间酒楼，二楼破了点，但是你可以住人啊，你说是不？”
“这样一个月光是租金就要四十两” 孟珂这心里有些没底，卖家看得出来孟珂的难处，“姑娘，要不这样，反正我闲着也是闲着，旁边这间，租金你可以按季度付，你看怎么样？我相信以姑娘的本事，这些银子都不成问题。”
孟珂想了又想，家里现在家也不少，猪也不少，这天天在外面卖卤肉不如在店里卖，如此一来，之前堂食的铺子倒是可以用来志卤肉了，这个铺子做堂食，这样想想倒也不错，唉，要是银子够的话，买下来，那不知道可以省多少了。
孟珂本来想去现在魏府，想把自己的宅子要回来，只是想到魏思怡刚嫁人，自己后脚就去要房子，似乎有些不大地道，反正两个铺子都租下来的话，这边的二楼虽然小些，但是住几个还是不成问题的。
“行，那就这样说定了，我两个铺子都按季度付您，这是十两银子算是押金。我明天让人过来收拾一下，过两天就准备开张了。”
“我就知道姑娘是个做生意的好手，放心，这里是契书，我们两个人按个手印，这事就算是成了。”
孟珂没有想到一切这么顺利，办完之后心里不由得唉了一口气，自己怕是把身上所有的银子都要花光了。
冯氏和冬香他们卖完了东西，很快便回来了，“姑娘，今天生意比平时好，今天是大集，我看今天的人好像比昨天还多了不少。”
“大集当然人多了。”
“这东西不用拿回去了，就放在以前堂食那里吧，我把从前的店铺又租了回来，今天这点银子我要买些东西，你们几个要不就直接留在这儿吧，我也留下，让大哥回去叫几个人过来，把两个铺子收拾一下，再把一些被子什么的也拉过来，两车应该装得下，以后这两个铺子就是我们自己的了。”
孟珂虽然肉疼，但想到以后再赚钱就全是自己的，心里不由得又有些安慰。孟大没有来由地想到了魏思怡，魏思怡极少去铺子，但每次孟大送完菜到孟府时，都能遇到魏思怡，自然接触的也多了些，加上南飞对魏思怡极为亲近，魏思怡与孟大两个人也谈得来些。
“大哥，你发什么呆啊？我们刚才说话，你听清了没？”
“啊？不就是带些你们平时的生活用品过来吗？我记得了。”
“唉，我刚才说，记得这些东西下午就送过来，明天下午再送些猪肉和兔子肉这些，还有鸡，家里人多，所以最好都处理好了送过来。”
“啊， 啊？要多少啊？”
“这样吧，一头猪，五个兔子，二十只鸡，家里不是还有鸡蛋吗？送个两百来个过来吧。”
“你要这么多，有地方放吗？虽然现在天气凉了，但是不小心也会坏啊。”
“这个你不用操心，我自然有主意。”
孟大点了点头，也是，这个丫头各来都是个有主意的人。
堂食整理起来倒不费什么力气，加上下午孟大又送了几个人过来，所以第二天上午这两个铺子卫生就做好了。
下一部就是做珍珠，孟珂列好单子，让冬梅带着人去采买，几个男的一来当个保镖，二来提些东西，很快，东西也买好了。
冯氏按照孟珂的指示，很快就学会如何做黑珍珠了，虽然前两次煮的过头，但后来总还是好的。
立信很快请人将新做的牌匾挂了上去，孟氏卤味，孟氏堂食，孟珂看着两块牌匾，心里有些激动，终于一切都是自己的了。
忙了两天，孟珂终于睡了一个好觉，第二天随着鞭炮声，孟氏卤味和孟氏堂食正式开张，因为卤味香气浓郁，所以第一天外面就排起了长队，从前大家都嫌弃的猪大肠，如今反而卖的不错，白知县也派人过来买了一些卤味，因为好奇，又进了堂食。
看到不少公子小姐坐在那里吃东西，自己反倒觉得局促起来。
“这位公子，您想来些什么？”孟珂看到白知县打扮一副世家公子的行头，还以为是谁家的公子出门不熟悉，忙过来解围。
“我随便看看，就是不知道姑娘这里有什么特色的吃食。”
“您几个人？要不我看着给您上一些？”
“只有我和管家两个人。”
“平时喜欢吃素还是喜欢吃肉？”
“都可。”
“好嘞，那您稍等。”
“公子，给您介绍的套餐来了，您慢用。”
烤鸡翅，炸鸡腿，素烤豆腐，奶茶 还有一道凉拌青瓜，数量不多，白知县每样尝了尝，这些东西都是他从未见过，只是刚刚每样尝了一口，白知县就惊呆了，这味妙极！