“这酒楼的名字你可有想好？”孟大四下又转了转，然后问道。
“还没想好，本想取个醉仙楼，但又觉得俗气，所以还没有想好。”
“知味楼怎么样？”孟大突然灵机一闪，说道
“知味二字倒是甚好，那就这个了。”孟珂觉得知味二字甚好，便定了下来，接下来就是让人做匾额，因为刚出正月，酒楼的生意算不得好，所以孟珂也不急着开张，便又请了人过来简单的翻新了一番，如此一折腾，便到了三月。
知味楼开张定在了三月初十，倒是吸引了不少人过来品尝，还有些人见是孟珂，前来打招呼。 知味楼开业第一个月所有菜品都一律五折，如此低价，更是让孟珂圈了一波粉，加上知味楼又新加了不少野味，更是让不少人争先品尝，到了五月时，知味楼的生意已经走上了正轨，而这时，孟珂的珍果坊也又重新开张了。
不过，这次孟珂却遇上了一个新的问题，就是市面上出现了与珍果坊相似的果品，后来经人打听， 孟珂很快便得知，这新的果品竟然是出自于两家，一家是李家，一家是卢家，而且李家和卢家两家也开始争先收购水果起来了，一时之间，望县及周边的几个县这个水果大涨，而这市面上的水果罐头，这价格也慢慢的降了下来，其中卢家一罐在450文；李家400文，而孟氏珍果坊则是500文，一时之间，孟珂这店里的水果罐头不由得滞销了起来。眼看着山上的水果正在一点点的成熟，一边请人帮忙摘果子，一边又要冰藏，可还是每天又都会有果子坏掉，众人不由得犯了难。
“家主，要不咱们也降价吧，再不降价怕是不少罐头就坏掉了。”魏老爷虽然回家了，可是五夫人还是坚持在孟珂城里的铺子做工以来维持家里的开销。
“不降，咱就这个价格，不仅不降，我还要涨价，从前不是五百文么，我要涨到六百文。”孟珂想了想道
“家主，这比不得州府，我们现在这个价格，怕是没人吃的起。”五夫人担心地说
“五夫人，放心，我心里有数，我尝过这李家和卢家的罐头，李家明显是用糖水勾兑的，这种罐头易坏的很， 卢家虽然也是用的蜂蜜，可是这甜度配比却不对。放心，一切都是暂时的，我们只管着涨价就是了。”
孟氏珍果坊的水果罐头不降反涨，一时间李家和卢家两家的罐头迅速占了市场，相比之下，这孟氏的珍果却卖不动了。
孟珂却不慌不忙地将原本要卖的珍果罐头拿到了知味楼，，但凡在知味楼消费五两银子以上者，都可得这珍果坊罐头一罐，相比之下，这市面上却极少买得到孟氏珍果坊，到了后面，竟然不少人发现，这孟氏珍果竟然极少在望县出现，而是出现在了东州城等这样大的城府，原来孟珂通过白启宏，将这大量的成品卖到了东州城的各大铺子，而这价格更是高达十几两银子一罐，白启宏开始也试着捎带李家和卢家的，但是这口味却都不及孟氏的罐头受大爱的欢迎。白启宏便想着在东州城做孟氏珍果的唯一一家商铺，因为白家从商，所识的便都是有头有脸的人，加上去年孟氏珍果的市场本就已经打开，所以这东州城今天求购的商铺订单络绎不绝起来。
而这望县慢慢的出了问题，就是这李氏的罐头价格虽然便宜，但是这口感与孟氏的相比，相差的太大，而这卢氏的罐头则是品质不一，有的过于清淡，要么是这汤水甜，可这果子吃起来却没有味道，要么就是这果子甜，这汤水更甜，让人发腻。众人便又想起孟氏罐头来了，可惜一回头，却发现这孟氏的罐头又涨价了，竟然差不多要一两银子了，而且数量极少。于是乎有些看中商机的商户，便开始私下找到孟珂要货，哪知道孟珂提了一个要求，：“望县的商铺一律不卖。”于是乎，望县的人若是想吃一口这罐头，要么提前几天在铺子里预订，要么在知味楼花上五两银子免费得上一罐，五夫人本以为如此，这罐头怕是以后都只能指望白启宏了，可哪知道，这几乎每天都有大户人家差人来订购，一次最少也是三罐五罐，这一个月下来，这银子竟然要比去年还要多了，同时这知味楼的名气也慢慢的打了起来。
“听说这知味楼是那个孟家丫头今年新开的？”白老夫人在二儿子和小儿子的陪同下，一起来到了知味楼。
“娘，我之前还对二哥让我坚持只买孟家的罐头不满，可是我现在可得感谢二哥，要不是他提醒，怕是我这东州独家销售这个名头就没了。 ”白启宏一边扶着老娘上楼，一边感慨地说道。
“哦？这是怎么回事？”白老夫人问道
“今天春天，这望县不是多了两家做这种吃食的吗？一家是四百文，一家四百五十文，孟家却要六百文，这一罐就差一两百文钱，我一个月最起码也要买个七百百罐，你说这得差多少银子？于是我就想着换了孟家的，却不料是二哥把我拦下了，让我坚持采买这孟家的，我当时还以为二哥有私心，但想着是自家兄弟所以还是按着二哥说的做了，也幸好我没有什么变化，您不知道，这东州城采买另外两家罐头的，不仅卖不动，而且这货也存不住，都不如孟家的存放时间长，尤其是眼下，这天气越来越热，这冰价可是高的很，加上孟家的口味纯正，既有鲜果的清香又不过于甜腻，所以好卖的很，我现在一个月最起码要卖上一千五六百罐，可是赚了。”
“你呀，这嘴就是个没遮拦的。你二哥让你采买孟家的会有什么私心？说到底还不是为了你好？这事我可是听说过了，人家孟家不仅卖你罐头，天气热，人家在下面还铺好冰，做好保鲜，现在这冰我可知道多少钱一车？光是这冰钱，就不会比另外两家的贵”白老夫人坐下后缓声地说道，“再说你二哥让你继续采买孟家的东西，那是经过深思熟虑的，这罐头我也都吃过，与孟家相比，另外两家总是差些味道。咱们白家从商这么多年，不能砸了招牌，这商铺、名声才是我们白家的根基。”
白启宏听完忙称母亲教训的是。