饭间，众人又闲聊了一会儿，吃过午饭，孟珂回到房间，秋实带着小桐和念恩到后院去消食，孟珂打开盒子，数了数里面的银票，对了一会儿账，账目不差，这杨壮做事很是用心，加上冬香，她觉得可以将小河村的生意都交由他们两个负责了，自己以后便在这乐县这里住下好了。
珍果坊也接了不少订单，算一下光是订金就已经有近一千两银子了，加上油坊和豆坊的银票，手里一下子又多出来近三千两，对完这些账目，孟珂舒了一口气，只是这点银子离自己想要买下那些荒地还远远不够，两千亩荒地，总要两万多两银子，这些银子，自己一时半会儿怕也是筹不到了，不过等知味楼开张了，那倒也是一件日近斗金的生意。
冯氏和陆师傅到了，很快，孟珂就将知味楼的生意支办起来了，而奶茶这次没有再另外开店，而是成了赠品，每桌消费满五两银子，赠一壶奶茶。东州的不少达官贵人开始并不在意这一壶奶茶，可是很快一众夫人小姐便被奶茶这独有的味道吸引住了，加上五两银子对他们来讲也算不上什么，不出一个月，这知味楼的生意就开始有了收入。孟珂这一个月在乐县自然也没有闲着，整个槐树树在王婶子的带动下，不少人将稻草还有土砖送了过来，孟珂也一一叫人入账，付了钱，随后，先将院子里的猪舍还有牛棚，家禽这些地方围了起来，就连青砖这些都买了不少，很快，就有三两多两银子出去了，村人听说孟珂的宅子连这些牲畜住的地方都是铺的青砖，不由得直撇嘴，这有钱人的生活，咱这百姓就是不懂。
孟珂找人又挖了排水的沟渠，这样打理好这些牲畜时的粪便这些就可以直接排去池子里，用来沤肥了，这么多田地，要用的肥料可想而知。只是暂时还没有这些，孟珂只得让人在村子里收，只是这量有限，一个月收上来的也不过只够个一两百亩的。豆坊砌好，孟珂也买了一百只小猪仔，这事是交给成才办的，成才果然不负孟珂所望，买回来的猪仔个个溜光水滑，精神的很，喂猪这种事情就给了王婶，王婶子是按月领工钱，每月三百文，这都快赶上在东州府码头扛活的男人了，大家见原本要卖孩子的王婶子得了钱，便时不时的在孟珂院子外面转悠，孟珂觉得让人这样转悠不是个事，索性，就贴出了招工启示，有短工，有月工，还有长工，短工的工钱是一天五十文，月工按所做的工种来算，现在月工有盖院子的小工，一个月三百五十文，大师傅一个月是五百文，盖房子的比砌墙的多一百文，毕竟盖房子这种活对技术要求更高一些。槐树村的村民很是朴实，当真是卖力气干活，孟珂自然也不吝啬，每天中午管一顿饭，还是干饭或者是馒头，管饱。很快，做肥皂的工坊就造好了，还有酒坊成了了模样。孟珂忙叫成才去取之前定制的农具还有大锅这些东西。
粮食买回来需要发酵，这些也都要时间，孟珂不得不开始提前做些准备。
两个月后，孟珂看着全村的村民还有工人坐在桌子上吃饭，看着新盖了皂坊和酒坊，看着豆腐坊还有油坊，孟珂觉得自己的心既悬着又踏实，悬着是担心原料不够，踏实是因为又有了这些实业，干实业很苦也很累，但是孟珂觉得还是要干下去，她想着，只要她在的地方，可以让这地方的百姓吃得上饭就是她最大的满足。
因为城里的蜀黍价格十二文一斤，孟珂也在村子里和大家讲了谁家若是有蜀黍，可以卖给她，价格按城里的粮价，很快，便有人将家里的蜀黍送了过来，交蜀黍卖了可以换粟米，可以省下不少的钱，开春这会勒了勒裤腰带，总是能过得下去的。
很快，连同附近的一些村落，孟珂就收了近千斤的蜀黍，酒坊同时也开始冒烟了，酿酒一定要有好的酒曲，而酒曲好一定要有好的菌丝，孟珂也自然请了好的酿酒师傅，然后将自己之前学过的一些东西与师傅一起探讨，孟珂觉得做酒就要做些好酒，所以要用小麦，而师傅却觉得用麦麸实在，味道相差不了多少，但是孟珂却坚持要用小麦来做酒曲，师傅只当孟珂是个财大气粗的主，也就由着她了。看着菌丝一点点长出来，白白的一层，孟珂也慢慢开始闻到了酒的香气，酿酒的师傅也发现，用这小麦发酵出来的酒曲，这味道确实是要比麦麸香上不少，暗中给孟珂竖了一个大拇指。
有了酒曲，酒坊正式开始酿酒，孟珂时不时要过去转转，工人都是村子里的村民，孟珂这里的工钱给的足，他们也愿意好好干，孟珂每一批出酒都要自己这里先闻一闻，再尝一尝，又与在东州府买的酒做了对比，心里已经有了比较，同时豆腐房也每天三板豆腐地送进知味楼，油坊也开始出油了，白启宏这下不用再去望县取货了，可是省了不少成本，自然赚的也比从前多了，然而折腾完这一切，孟珂手里的现银再次变成了几百两，孟珂只得望着账本叹了一口气，做实业当真不易，这几样这么简单的折腾一下，就是几千两银子，也不知道自己什么时候可以买得到河口那里的田地。
好在知味楼现在每个月都是盈利，而且利润十分可观，不少人都知道知味楼背后的老板与知府大人是朋友，所以再如何不长眼的也不会在知味楼闹事，所以孟珂倒也借了白启明的光。
转眼间，就已经入了夏了，这天气热的很，孟珂屋子里放着冰块，一边看着账本，现在除了肥皂坊还没有走上正轨之外，其余的都已经有了收入，那如何让这肥皂坊也慢慢走出名堂，孟珂再次陷入了沉思。